En el lote que tan amablemente me envió kaiku http://.kaiku/ hay el queso emmental rallado en sobre con un sabor exquisito y muy apropiado para hacer esta exquisita sopa que tan bien nos sienta ahora con este frío que hace, ya que nos recompone el cuerpo...
Ingredientes:Para 3 personas.
3 cebollas grandes 1 por persona
5 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajos
pimienta negra
4 cucharadas de brandy de Jerez
1 cuacharada de harina
Caldo de pollo casero 700ml, si no se tienen se sustituye por concentrado de pollo en pastillas
Pan tostado 3 rebanadas
Queso gruyère o emmental ( Sin lactosa ) http://.kaiku/ para gratinar
Preparación:
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| Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana, añadimos las cucharadas de aceite en la sartén, calentamos el aceite y echamos la cebolla son un poco de sal y tapada con la tapa para que sude y se reblandezca la dejamos por un tiempo de 25 a 30 minutos a fuevo suave. |
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| Cortamos los ajos en brunoise y se lo añadimos y dejamos dorar |
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| Añadimos una cucharada de harina y la tostamos |
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| Y le incorporamos la pimienta negra y las cuatro cucharadas de brandy de jérez |
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| Dejamos cocer unos 5 a 10 minutos hasta que evapore el alcohol, seguidamente le añadimos el caldo de pollo, unos 750 gramos y lo dejamos cocer unos 5 minutos, y ya en la sopera o en los platos añadimos la cebolla con el caldo, las rebanadas de pan tostado, (si lo queréis tostar vosotros del día anterior saldrá mas rico), y el queso Emmental o Gruyère sólo queda gratinar el queso, yo lo gratiné en el microondas, cuanto más tiempo lo dejéis gratinar más se funde yo lo dejé poco tiempo por las prisas de comer, |
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| Es una sopa super deliciosa exquisita y barata y muy calentita. ""Buen provecho"" |
Me encanta la sopa de cebolla, la hace una amiga mía buenísima! Tengo que ponerme yo que todavía nunca probé. La tuya tiene una pinta estupenda!
ResponderEliminarQue rica tiene que estar
ResponderEliminarEs una de mis recetas pendientes asi que me la quedo para hacerla pronto
ResponderEliminarMe encantan los platos de cuchara... y con estos frios vienen de lujo... que buena combinación, además que me encanta la cebolla, pero nunca preparé una sopa con este sabor, tendré que probar.
ResponderEliminarBesines
Nieves
A mi hija la sopa de cebolla le encanta...y si encima tiene queso gratinado...que te voy a contar...que me la llevo!!!
ResponderEliminarBesos
No se me ocurre anda mejor para combatir este frío!!! Besitos.
ResponderEliminarEsta sopa es una de las favoritas de mi marido!! Y ya nunca se la hago, el pobre se tiene que conformar con sopas de letras que a mi nene le encantan (es que me da pereza hacer dos tipos de sopas jeje), así que le daré una alegría, además con el frío que hace es perfecta.
ResponderEliminarUn beso, guapa.
Perfecta para los terribles días de frío que tenemos.
ResponderEliminarA mí las sopitas y cremas cada vez me gustan más.
Gracias por la receta.
Besos
Que rica, como se nota que ha llegado el frío a todas nos da por los platos de cuchara...Un beso.
ResponderEliminarMaría que rica sopa,es una de las recetas que tengo pendiente!!!
ResponderEliminarUn besazo guapa.
Que buena esta sopita y con estos frios apetece un montón.
ResponderEliminarBesos, feliz fin de semana.
Con ese gratinado es estupendo.
ResponderEliminarSaludos
Que buena con ese queso por encima, muy buena idea.
ResponderEliminarTe quieres creer que nunca he probado la sopa de cebolla, con lo rica que tiene que estar.
ResponderEliminarBesos. Lola
Ummm que ricaaa te ha quedado divina.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde wapa.
Eres experta en que me rujan las tripas.
ResponderEliminarUn besito y buen fin de semana!
http://janakitchen.blogspot.com
Una sopa deliciosa y sencilla, me encanta. Besos y feliz fin de semana
ResponderEliminarMaria José , que sopa tan rica con ese gratinado ...! , de segundo me pido el conejo con pistachos, de postre el flan al microondas o el flan de vainilla...Yo creo que es un menú super riico!
ResponderEliminarBesitosss.
Esta sopa no la he puesto nunca pero viendola preparada me he animado a hacerla.Por cierto tengo un regalito en mi blog para tí que te gustará!!! besos.
ResponderEliminarYo también tengo pendiente la sopa de cebolla ,la tuya deliciosa!!!un beso feliz finde
ResponderEliminarQue rico!!.....ideal para estos frios....se ve deliciosa........Abrazotes, Marcela
ResponderEliminartengo ganas de hacerla,q no la hice nunca
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