tag:blogger.com,1999:blog-29658201205321045332024-03-08T20:17:47.545+01:00La Cocinera MileuristaCocina fácil económica y casera.La Cocinera Mileuristahttp://www.blogger.com/profile/07582695900980621272noreply@blogger.comBlogger776125tag:blogger.com,1999:blog-2965820120532104533.post-32613615403886440292018-04-04T17:27:00.000+02:002018-04-12T21:42:05.503+02:00Alitas de pollo especiadas con salsa barbacoa casera y aros de cebolla rebozados<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-3jyF3K_kuLg/WsOcHZGBtUI/AAAAAAAApMo/aDEU8skeTnoM24onQ_G4qIwihUaSXWOhACLcBGAs/s1600/IMG_20180325_145946.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1208" data-original-width="1600" height="482" src="https://4.bp.blogspot.com/-3jyF3K_kuLg/WsOcHZGBtUI/AAAAAAAApMo/aDEU8skeTnoM24onQ_G4qIwihUaSXWOhACLcBGAs/s640/IMG_20180325_145946.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
No publico todo lo a menudo que quisiera, pero que le vamos hacer hacemos lo que podemos.<br />
Como va entrando tímidamente la primavera, parece que también van apeteciendo otras comidas, en este caso de las que se llaman rápidas, pero nada más lejos de la realidad ya que ésta está hecha sin prisas, todo caserito y con el mimo y el tiempo que requiere para que sea un plato gourmet.</div>
<div style="text-align: left;">
Para hacer las alitas y la salsa barbacoa me he inspirado en la revista de cocina Lecturas.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ingredientes para 4 personas</div>
<div style="text-align: left;">
800 a 1000 gr de alitas de pollo</div>
<div style="text-align: left;">
2 o 3 dientes de ajo</div>
<div style="text-align: left;">
1 cucharadita de postre de pimentón dulce </div>
<div style="text-align: left;">
1 cucharadita de romero </div>
<div style="text-align: left;">
1 limón</div>
<div style="text-align: left;">
4 cucharadas de salsa de soja</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 cucharada de azúcar</div>
<div style="text-align: left;">
Pimienta.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Salsa barbacoa:</div>
<div style="text-align: left;">
200 gr de tomate frito (yo lo hice casero con 5 cucharadas de aceite de oliva, 300 gr de tomate triturado, una cebolla pequeña, sal, un poco de azúcar y una hoja de laurel).</div>
<div style="text-align: left;">
100 gr de vinagre</div>
<div style="text-align: left;">
50 gr de miel</div>
<div style="text-align: left;">
250 gr de agua</div>
<div style="text-align: left;">
1 diente de ajo</div>
<div style="text-align: left;">
Cayena en polvo<br />
Aceite de oliva</div>
<div style="text-align: left;">
Sal</div>
<div style="text-align: left;">
Pimienta negra</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ponemos a macerar las alitas en un bol con el pimentón, el diente de ajo picado, el romero, la salsa de soja, el azúcar, un poco de pimienta y el jugo del limón, tapamos con papel film y dejamos reposar en la nevera 12 horas, yo lo tuve una cuatro horas macerando y cogió el sabor de la maceración.</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
Para hacer la salsa barbacoa utilizaremos un cazo alto, en el que pondremos el tomate frito, el vinagre, la miel y el agua., añadiéndole el ajo picado, la pizca de cayena, la sal y la pimienta negra, dejamos cocer a fuego lento tapado durante 40 minutos, removiendo de vez en cuando, tiene que quedar con una textura espesa.</div>
<div style="text-align: left;">
Ponemos en un cuenco con film y reservamos.<br />
<br />
Si queremos hacer el tomate frito casero, tendremos que pochar la cebolla en una cazuela con aceite de oliva hasta que la veamos blanda y agregarle el tomate triturado junto con la hoja de laurel, la sal y la pizca de azúcar, sofreímos de 7 a 10 minutos.<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-fg_M2b7izEw/WsTmyEangNI/AAAAAAAApOI/NC_RVb41M2Euy1o5otMxKRHFJWfcDqe7ACLcBGAs/s1600/IMG_20180325_145951.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-fg_M2b7izEw/WsTmyEangNI/AAAAAAAApOI/NC_RVb41M2Euy1o5otMxKRHFJWfcDqe7ACLcBGAs/s640/IMG_20180325_145951.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
Ponemos las alitas en la rejilla del horno con la bandeja debajo para recoger los jugos de la cocción que reservaremos. Hornear unos 25 minutos a 200 grados con ventilador encendido.<br />
<br />
Servir las alitas con el jugo de la cocción y la salsa barbacoa y para acompañar hice unos aros de cebolla que estaban riquísimos,<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-NRlk7qC8KD8/WsTmRz1LPwI/AAAAAAAApN8/kEGjPAw9zB07nh78XH7SmTFqD5p5qN2EACLcBGAs/s1600/IMG_20180325_145954.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-NRlk7qC8KD8/WsTmRz1LPwI/AAAAAAAApN8/kEGjPAw9zB07nh78XH7SmTFqD5p5qN2EACLcBGAs/s640/IMG_20180325_145954.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Para los aros de cebolla<br />
Ingredientes:<br />
Cebolla<br />
Harina 100 gr (y un poco más para rebozar los aros de cebolla).<br />
Leche 50gr<br />
1 huevo tamaño L<br />
Pan rallado con ajo y perejil<br />
Pimentón dulce 1 cucharadita de postre<br />
Pimienta negra un poco<br />
Medio sobre de levadura tipo Royal<br />
Sal<br />
Aceite<br />
<br />
Pasaremos los aros de cebolla primero por un poco de harina, seguidamente haremos una mezcla con la harina, leche, el huevo batido, la pimienta, el pimentón dulce, sal y la levadura, y los pasaremos por esta mezcla y por último por el pan rallado, yo tenía la mezcla de pan rallado con ajo y perejil y le dio un toque extra muy rico, también quedan muy buenos con pan rallado normal, freímos con el aceite caliente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-W__AUJlgAWk/WsTl-WjOL6I/AAAAAAAApN4/l7gWez-JKpAcP6vP44mLlJlB7rkwR4AtACLcBGAs/s1600/IMG_20180325_150000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-W__AUJlgAWk/WsTl-WjOL6I/AAAAAAAApN4/l7gWez-JKpAcP6vP44mLlJlB7rkwR4AtACLcBGAs/s640/IMG_20180325_150000.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
La Cocinera Mileuristahttp://www.blogger.com/profile/07582695900980621272noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-2965820120532104533.post-80459637848574058092018-03-28T20:39:00.000+02:002018-03-29T16:02:09.880+02:00Tartar de atún y salmón ahumado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-_V7usFSa_HA/WrvU3xiMQzI/AAAAAAAApF0/xpYpU652TDIsCqd2dXsmTPPvbia03Hc5wCLcBGAs/s1600/IMG_20180325_141636.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-_V7usFSa_HA/WrvU3xiMQzI/AAAAAAAApF0/xpYpU652TDIsCqd2dXsmTPPvbia03Hc5wCLcBGAs/s640/IMG_20180325_141636.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
He tenido unos días complicados para subir recetas, no siempre se tiene el tiempo necesario, pero creo que llego a tiempo de dejaros aquí este tartar de atún y salmón ahumado, riquísimo sencillo y fácil de preparar, nos puede servir perfectamente como entrante para estos días de Semana Santa o para cualquier día de fiesta o porque simplemente nos apetezca comerlo, vamos con la receta...</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: left;">
Atún fresco (Dos rodajas pequeñas) para los dos tartares</div>
<div style="text-align: left;">
Salmón ahumado cantidad necesaria para los dos tartares</div>
<div style="text-align: left;">
4 cucharadas de salsa de soja</div>
<div style="text-align: left;">
2 cucharadas de zumo de limón</div>
<div style="text-align: left;">
Ralladura de una lima</div>
<div style="text-align: left;">
4 cucharadas de miel</div>
<div style="text-align: left;">
Una pizca de eneldo</div>
<div style="text-align: left;">
Aceite de oliva un chorreón </div>
<div style="text-align: left;">
Sal</div>
<div style="text-align: left;">
Pimienta negra</div>
<div style="text-align: left;">
Un aguacate maduro</div>
<div style="text-align: left;">
Zumo de 1 lima aproximadamente (cantidad necesaria para los dos tartatares)<br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Las cantidades son para dos tartares pequeños, sirven como entrante para 4 personas, si lo queréis hacer para más comensales duplicar cantidades.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Si el atún es fresco conviene congelarlo un par de días aproximadamente por el tema del anisaquis.</div>
<div style="text-align: left;">
Sacamos el atún del congelador y lo pondremos en la nevera para que se vaya descongelando gradualmente.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Una vez descongelado y cortado a cuadraditos regulares le añadiremos para marinarlo, la salsa de soja, zumo de limón, ralladura de media lima, miel, eneldo, aceite de oliva, sal y la pimienta negra. dejándolo marinar una media hora.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Pelamos y cortamos el aguacate a trocitos regulares y le añadiremos el zumo de lima, así evitaremos que se oxide.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Para la presentación cogeremos aros de emplatar poniendo una capa de aguacate seguida de la mezcla de atún y salmón ahumado, tostamos un poco las semillas de sésamo y espolvoreamos por encima.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-XW0V_ZJHfsM/Wrvg9D9XqeI/AAAAAAAApGE/G0uLuFps7cQuxqZupDvTKOVgbH3kOnuVACLcBGAs/s1600/IMG_20180325_141625.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-XW0V_ZJHfsM/Wrvg9D9XqeI/AAAAAAAApGE/G0uLuFps7cQuxqZupDvTKOVgbH3kOnuVACLcBGAs/s640/IMG_20180325_141625.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
La Cocinera Mileuristahttp://www.blogger.com/profile/07582695900980621272noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2965820120532104533.post-88020061058270718182018-03-19T18:11:00.000+01:002018-03-19T18:11:08.420+01:00Pan de molde de harina integral de trigo y espelta con nueces<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-RRa3bmg-m7Y/Wq63bP4hb4I/AAAAAAAAo7g/QPlcF8co_sw2N3Z-r_2WRuM931_acXPtQCLcBGAs/s1600/IMG_20180304_002338.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="904" data-original-width="1600" height="360" src="https://4.bp.blogspot.com/-RRa3bmg-m7Y/Wq63bP4hb4I/AAAAAAAAo7g/QPlcF8co_sw2N3Z-r_2WRuM931_acXPtQCLcBGAs/s640/IMG_20180304_002338.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Para la realización de este pan de molde me he guíado por Iban Yarza, tanto en los tiempos de fermentación como en la cantidad de levadura, aunque en la levadura le puse algunos gramos más, y a la hora de mezclar los frutos secos.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Prefermento:</div>
<div style="text-align: left;">
100 gr de harina integral de espelta</div>
<div style="text-align: left;">
75 gr de agua</div>
<div style="text-align: left;">
5 gr de levadura fresca</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Masa:</div>
<div style="text-align: left;">
200 gr de harina integral de trigo</div>
<div style="text-align: left;">
200 gr de harina de fuerza</div>
<div style="text-align: left;">
225 a 250 gr de agua aproximadamente.</div>
<div style="text-align: left;">
10 gr de sal</div>
<div style="text-align: left;">
55 a 65 gr de nueces</div>
<div style="text-align: left;">
Semillas de lino y semillas de sésamo. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Preparamos el prefermento mezclamos todos los ingredientes y lo dejamos 24 horas en la nevera.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-MDT6cwfiP0I/Wq_etYnq3hI/AAAAAAAAo70/Z1PWWvuXFyoiEu5xfqWneBZdK_GIat7TQCLcBGAs/s1600/prefermento.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="200" data-original-width="400" height="160" src="https://2.bp.blogspot.com/-MDT6cwfiP0I/Wq_etYnq3hI/AAAAAAAAo70/Z1PWWvuXFyoiEu5xfqWneBZdK_GIat7TQCLcBGAs/s320/prefermento.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Para la masa:</div>
<div style="text-align: left;">
Al día siguiente sacaremos el prefermento de la nevera y lo mezclaremos con la dos clases harina, le agregamos la sal y el agua templada, pudiendo variar la cantidad de agua, dependiendo de la absorción que tengan las harinas, antes del amasado tiene que pegarse un poco en las manos, pero después de unos 10 o 15 minutos de amasado no se tiene que pegar en las manos.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-aDwExOW1Wtw/Wq_fAge-NAI/AAAAAAAAo74/WZ3tnGGMUR4cY_tV24aKxGFq_2SEVNyRQCLcBGAs/s1600/Pan%2Bde%2Bmolde%2Bintegral.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="400" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-aDwExOW1Wtw/Wq_fAge-NAI/AAAAAAAAo74/WZ3tnGGMUR4cY_tV24aKxGFq_2SEVNyRQCLcBGAs/s320/Pan%2Bde%2Bmolde%2Bintegral.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Dejaremos reposar la masa 2 horas o hasta que veamos que ha duplicado su volumen.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Desgasificaremos un poco la masa y la partimos por la mitad, le incorporaremos a cada mitad las nueces previamente tostadas y enfríadas, iremos cortando la masa y colocándola encima de la otra haciendo milhojas.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Una vez que la hayamos cortado y superpuesto unas 3 o 4 veces a masamos para formar una bola que la alargaremos en forma de salchicha, cortando en porciones más o menos iguales y las colocaremos en un molde de plumcake, espolvoreando por encima se millas de sésamo y semillas de lino.</div>
<div style="text-align: left;">
Dejaremos levar nueva mente unas 3 horas.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Precaletamos el horno a 200 grados introducimos el pan y lo tendemos unos 35 a 40 minutos, sacándolo cuando lo veamos que está dorado.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Dejamos enfriar un poco y sacamos del molde.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-73KTZH5B1Xk/Wq_omptWb2I/AAAAAAAAo8M/7wCwzJahP0g9e9yqGCWTVZDf2wsAh8_LgCLcBGAs/s1600/IMG_20180304_051027.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="904" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-73KTZH5B1Xk/Wq_omptWb2I/AAAAAAAAo8M/7wCwzJahP0g9e9yqGCWTVZDf2wsAh8_LgCLcBGAs/s640/IMG_20180304_051027.jpg" width="360" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-7tQ3d41xo80/Wq_pIQGqqdI/AAAAAAAAo8U/6_2JuaAOicsFTbXwgJ5bldXXdXei9Z8XACLcBGAs/s1600/IMG_20180304_002415.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="904" data-original-width="1600" height="360" src="https://4.bp.blogspot.com/-7tQ3d41xo80/Wq_pIQGqqdI/AAAAAAAAo8U/6_2JuaAOicsFTbXwgJ5bldXXdXei9Z8XACLcBGAs/s640/IMG_20180304_002415.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-C6vHczL5EsI/Wq_pavd8_zI/AAAAAAAAo8Y/bkRmMCrnHDIAmrgP-QzIGMTqKsJjJrXKwCLcBGAs/s1600/IMG_20180304_051036.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="904" data-original-width="1600" height="360" src="https://4.bp.blogspot.com/-C6vHczL5EsI/Wq_pavd8_zI/AAAAAAAAo8Y/bkRmMCrnHDIAmrgP-QzIGMTqKsJjJrXKwCLcBGAs/s640/IMG_20180304_051036.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
La Cocinera Mileuristahttp://www.blogger.com/profile/07582695900980621272noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-2965820120532104533.post-55016363064133938932018-03-17T08:00:00.000+01:002018-03-17T08:00:17.014+01:00Raviolis de pollo con bacon (pasta fresca)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-5O2jpOwA9jk/Wqtv7XzPxrI/AAAAAAAAo4Q/7Qv7zQETuwALTRtGGp8uOdSABrrO2ZXTgCLcBGAs/s1600/IMG_20180311_144713.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-5O2jpOwA9jk/Wqtv7XzPxrI/AAAAAAAAo4Q/7Qv7zQETuwALTRtGGp8uOdSABrrO2ZXTgCLcBGAs/s640/IMG_20180311_144713.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
La receta de hoy es un poco laboriosa, pero tengo que confesar que el resultado de la misma vale la pena, ya que la diferencia de hacerlos caseros a comprarlos ya hechos hay un avismo.</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: left;">
Soy consciente que la foto no hace justicia de lo rico que estaban entre que los comensales estaban hambrientos y las prisas de emplatarlo quedaron un ravioli encima del otro y no quedaron todo lo correcto que tendrían que estar.<br />
Como no me gusta una masa gruesa la estiré bastante y a la hora de calentarlos con la salsa y de ponerlos en los platos algún que otro se abrió un poco, eso sí en boca se deshacían de lo suaves y melosos que estaban.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
De todas maneras los próximos que haga los estiraré un número menos para ver la diferencia con estos y ver con cual me quedo. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ya que decidí meterme en harina decidí hacer bastante cantidad para que la masa que me sobrara poderla congelar y hacer más adelante más pasta fresca, sino queréis hacer tanta cantidad tomar como referencia la mitad de los ingredientes.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ingredientes para el relleno:</div>
<div style="text-align: left;">
350 gr de pechuga de pollo</div>
<div style="text-align: left;">
1 cebolla mediana</div>
<div style="text-align: left;">
1 diente de ajo</div>
<div style="text-align: left;">
6 cucharadas soperas de tomate triturado</div>
<div style="text-align: left;">
100 gr de bacon en tiras</div>
<div style="text-align: left;">
50 gr de vino blanco</div>
<div style="text-align: left;">
Sal </div>
<div style="text-align: left;">
Pimienta negra</div>
<div style="text-align: left;">
Nata para cocinar según cantidad necesaria para que quede un relleno suave(Yo le puse nata vegetal para cocinar)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Masa de los raviolis:</div>
<div style="text-align: left;">
350 gr de harina común</div>
<div style="text-align: left;">
3 huevos medianos y uno grande</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Salsa:</div>
<div style="text-align: left;">
75 gr de queso Gorgonzola dulce</div>
<div style="text-align: left;">
200 gr de nata ligera para cocinar</div>
<div style="text-align: left;">
Leche para aligerar la salsa (opcional)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Preparación:</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Primero de todo vamos a preparar la masa de los raviolis:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-5D24pfWOkf4/WqwZ-WoZIrI/AAAAAAAAo5Y/4HwwRvHYq1oXf716X7p_uOVLR1Eai6asgCLcBGAs/s1600/masa%2Bde%2Blos%2Braviolis.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="200" data-original-width="400" height="160" src="https://1.bp.blogspot.com/-5D24pfWOkf4/WqwZ-WoZIrI/AAAAAAAAo5Y/4HwwRvHYq1oXf716X7p_uOVLR1Eai6asgCLcBGAs/s320/masa%2Bde%2Blos%2Braviolis.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
En un bol pondremos la harina y haremos un hueco y pondremos en medio los huevos (En la foto solo salen tres, ya que luego le añadí otro huevo más y también algo más de harina) que batiremos e iremos mezclando con la harina, hasta conseguir una masa uniforme y que no se pegue en las manos. (la cantidad de los huevos puede variar según la absorción de la harina),<br />
dejaremos enfriar en la nevera una media hora.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
De mientras realizaremos el relleno:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-mS2xYIQt85s/Wqway-RZRJI/AAAAAAAAo5s/h7zNolkSsucuMzmOPVBme05coqMnPUfOQCLcBGAs/s1600/relleno%2Bde%2Blos%2Braviolis.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="400" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-mS2xYIQt85s/Wqway-RZRJI/AAAAAAAAo5s/h7zNolkSsucuMzmOPVBme05coqMnPUfOQCLcBGAs/s320/relleno%2Bde%2Blos%2Braviolis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
En una sartén con un poco de aceite rehogaremos la cebolla cortada a trocitos pequeños cuando empiece a ablandarse incorporaremos el pollo troceado junto con el bacon y dejamos pochar, junto con el vino blanco que dejaremos reducir unos 5 minutos, seguidamente le incorporaremos<br />
el tomate triturado, la hoja de laurel y la pimienta negra, rectificaremos de sal si fuera necesario.<br />
<br />
Trituramos todo menos la hoja de laurel y le incorporamos la nata para que quede el relleno suave, no pongo cantidad de nata para que cada cual lo haga a su gusto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Montaje:<br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-WpHagvb6XQo/WqwdRni-ElI/AAAAAAAAo58/klaeq8FLbBg81kSTPPkwy7XgF1hftsD2gCEwYBhgL/s1600/paso%2Ba%2Bpaso%2Brelleno%2Braviolis.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="400" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-WpHagvb6XQo/WqwdRni-ElI/AAAAAAAAo58/klaeq8FLbBg81kSTPPkwy7XgF1hftsD2gCEwYBhgL/s320/paso%2Ba%2Bpaso%2Brelleno%2Braviolis.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Sacamos la masa del frigorífico y la cortaremos en porciones, cogemos una porción de masa y la otra la guardaremos en papel film para que no se reseque.<br />
<br />
Empezaremos echando harina en la mesa de trabajo, rodillo y masa para evitar que se pegue. Estirando la porción de masa con el rodillo la pasaremos por la abertura más ancha, en mi máquina que la compré en lidl es el nº 7, doblaremos la masa haciendo coincidir en el medio los extremos y doblándola nuevamente, esta masa la volveremos a pasar por la abertura más ancha y nuevamente haremos los dobleces y la volveremos a pasar por la abertura, así hasta 5 o 6 veces hasta que veamos que la masa adquiere una textura uniforme<br />
<br />
Ahora pasaremos a estirar la masa dejándola lo más fina posible o a nuestro gusto personal, para eso pasaremos la masa por la apertura nº 6, seguida del 5, 4, 3, 2, la pasaremos tal solo una vez por cada cambio de abertura, yo la estiré hasta el nº 2, en otra ocasión probaré hasta el nº 3.<br />
<br />
Una vez que la tengamos estirada a nuestro gusto pondremos porciones de relleno dejando una separación, pondremos otra lamina de pasta por encima y procederemos a cortar los raviolis.<br />
<br />
Podemos cortarlos con un corta pizzas y sellar los bordes con un tenedor, en mi caso utilicé un molde.<br />
<br />
Pondremos agua a calentar con sal y cuando empiece a hervir echaremos los raviolis de tandas de 5 o 6 cada vez, dejándolos cocer de 2 a 3 minutos.<br />
Para la sala calentaremos la nata con el queso y lo echaremos a los raviolis dejándolo un par de minutos para que se mezclen los sabores.<br />
Servir inmediatamente.<br />
<br />
El relleno da para 56 raviolis aproximadamente pueden comer unos 6 o 7 comensales y como me sobró masa la guardé para hacer más pasta fresca en otra ocasión.<br />
<br />
La salsa está calculada para tres comensales.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
La Cocinera Mileuristahttp://www.blogger.com/profile/07582695900980621272noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2965820120532104533.post-62931663629126369382018-03-12T21:48:00.000+01:002018-03-12T21:48:53.809+01:00Tarta de espárragos y champiñones<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-8Q_deMQLjAM/WqbR0dWC6AI/AAAAAAAAo0k/OIWQiCrX324BlyQXLMFQXK_p6QXmCeVUACLcBGAs/s1600/IMG_20180306_211232.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="904" data-original-width="1600" height="361" src="https://2.bp.blogspot.com/-8Q_deMQLjAM/WqbR0dWC6AI/AAAAAAAAo0k/OIWQiCrX324BlyQXLMFQXK_p6QXmCeVUACLcBGAs/s640/IMG_20180306_211232.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Aprovechando que estamos en temporada de espárragos hice esta tarta salada de espárragos y champiñones.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ingredientes para la masa:</div>
<div style="text-align: left;">
150 gr de harina común</div>
<div style="text-align: left;">
40 gr de vino blanco</div>
<div style="text-align: left;">
40 gr de aceite</div>
<div style="text-align: left;">
Una pizca de sal</div>
<div style="text-align: left;">
Reposo de la masa 30 minutos en el frigorífico.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Relleno:</div>
<div style="text-align: left;">
Un manojo de espárragos verdes</div>
<div style="text-align: left;">
1 cebolla pequeña</div>
<div style="text-align: left;">
150 gr de champiñones</div>
<div style="text-align: left;">
100 gr de nata vegetal para cocinar</div>
<div style="text-align: left;">
2 huevos batidos</div>
<div style="text-align: left;">
50 a 60 gr de queso gorgonzola dulce</div>
<div style="text-align: left;">
Aceite de oliva</div>
<div style="text-align: left;">
Sal</div>
<div style="text-align: left;">
Pimienta negra</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Horno:</div>
<div style="text-align: left;">
25 minutos a 170 grados</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-xBvgSVwOXyA/Wqbcg2_Vq9I/AAAAAAAAo04/_Buk9atZIPo_oGCyV-Yka-AtQSUYAoeRgCLcBGAs/s1600/Tarta%2Bde%2Besp%25C3%25A1rragos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="400" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-xBvgSVwOXyA/Wqbcg2_Vq9I/AAAAAAAAo04/_Buk9atZIPo_oGCyV-Yka-AtQSUYAoeRgCLcBGAs/s320/Tarta%2Bde%2Besp%25C3%25A1rragos.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Mezclamos todos los ingredientes para la masa en un bol, tiene que quedar una masa que no se pegue en las manos y la dejamos reposar en el frigorífico 30 minutos.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Mientras tanto freímos en una sartén con aceite de oliva la cebolla cortada en juliana y los champiñones laminados, añadiéndole un poco de sal y pimienta negra dejamos que se ablanden todo junto.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Precalentamos el horno a 170 grados.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Sacamos la masa del frigorífico y la estiramos hasta forrar con ella el molde, pincharemos toda la base con un tenedor, y pondremos papel de horno y encima unos garbanzos o cualquier peso para que no suba la masa y se precocine, durante unos 10 minutos a 170 grados.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Cocemos al vapor o en el microondas unos 5 minutos los espárragos, también los podemos saltear en una sartén con un poco de aceite.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Sacamos la masa del horno, quitamos el papel y los garbanzos y le añadimos la mezcla de los dos huevos batidos junto con la nata, el sofrito de los champiñones y la cebolla, el queso gorgonzola y por último los espárragos.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Volvemos a introducir en el horno a 170 grados durante 25 minutos aproximadamente, sabremos que está hecho cuando al introduccir un palillo salga seco.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-0EVjAlNsoLw/WqbjuH1xV2I/AAAAAAAAo1I/RIi3YRblGXYyyJJZ3JsfLkSBAPZkIjWxgCLcBGAs/s1600/IMG_20180306_212230.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="906" data-original-width="1600" height="362" src="https://1.bp.blogspot.com/-0EVjAlNsoLw/WqbjuH1xV2I/AAAAAAAAo1I/RIi3YRblGXYyyJJZ3JsfLkSBAPZkIjWxgCLcBGAs/s640/IMG_20180306_212230.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
La hice en una bandeja de 30 cm de largo por 20 cm de ancho, de ahí que su tamaño no fuera muy alto.</div>
<div style="text-align: left;">
Puede rendir para 2 a 3 comensales.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-0vrDzvbo5ew/Wqbj9mTUPlI/AAAAAAAAo1M/gCyPWsVGSxg3b_TMecVfbLhqCwQcyJ_7QCLcBGAs/s1600/IMG_20180306_212313.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="904" data-original-width="1600" height="360" src="https://2.bp.blogspot.com/-0vrDzvbo5ew/Wqbj9mTUPlI/AAAAAAAAo1M/gCyPWsVGSxg3b_TMecVfbLhqCwQcyJ_7QCLcBGAs/s640/IMG_20180306_212313.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
La Cocinera Mileuristahttp://www.blogger.com/profile/07582695900980621272noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-2965820120532104533.post-83244278929721233742018-03-05T08:00:00.000+01:002018-03-05T08:00:04.717+01:00Scones<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-LLhMDGKAgVs/WosUKhtD73I/AAAAAAAAoBY/X9qdv5NC048McVnRxoBg05T_adJLjtLwQCLcBGAs/s1600/IMG_20180219_173628.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="904" data-original-width="1600" height="360" src="https://2.bp.blogspot.com/-LLhMDGKAgVs/WosUKhtD73I/AAAAAAAAoBY/X9qdv5NC048McVnRxoBg05T_adJLjtLwQCLcBGAs/s640/IMG_20180219_173628.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Estos bollos medio dulce medio salados son muy populares en las islas británicas, aunque son originarios de Escocia y es una forma de comenzar el día celebrando el día de San Patricio.<br />
Antes de que se inventara la levadura química, en Escocia se preparaban en una sartén como si fueran tortitas. La levadura y una cuidadosa combinación de ingredientes garantizaban la consistencia única de estos panecillos tiernos sin corteza que se toman con el té de la tarde.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Ingredientes:<br />
460 gr de harina todo uso<br />
1/2 cucharadita de sal<br />
un sobre de levadura química tipo Royal<br />
100 gr de margarina<br />
25 gr de azúcar<br />
De 220 gr a 240 gr de leche y un poco más para pintar<br />
mermelada de fresa, nata, mantequilla, yogur griego para acompañar.<br />
<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Precalentamos el horno a 220 grados<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-YlgOLdtko40/WosUqPTCBoI/AAAAAAAAoBg/x9onBcrDS5I1Nlmh-OICUJxUjGC9Jx5lgCLcBGAs/s1600/paso%2Ba%2Bpaso%2Bscones.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="400" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-YlgOLdtko40/WosUqPTCBoI/AAAAAAAAoBg/x9onBcrDS5I1Nlmh-OICUJxUjGC9Jx5lgCLcBGAs/s320/paso%2Ba%2Bpaso%2Bscones.jpg" width="320" /></a></div>
Tamizamos en un bol la harina, la levadura y la sal.<br />
Incorporar la margarina con las puntas de los dedos hasta que adquiera la textura de las migas de pan.<br />
<br />
Incorporar el azúcar y hacer un hoyo en el centro y vertiendo la leche, remover con una espátula y terminar de dar forma a los bollitos sin amasar demasiado, manipulando lo menos posible la masa.<br />
<br />
Pintamos los scones con un poco de leche y se hornean en el horno precalentado de 10 a 12 minutos, hasta que veamos que se han dorado han subido.<br />
Una vez cocidos dejamos enfriar en una rejilla metálica, servir recién hechos.<br />
Se suelen comer con mantequilla y mermelada de fresa, con nata o yogur griego, pero con embutidos el contraste de la masa que es algo dulce queda fantástico.<br />
Son unos bollos muy fáciles y rápidos de realizar y no solamente para celebrar el día de San Patricio sino para cualquier día del año, tanto en dulces como en salados, en desayunos o meriendas son unos excelentes bollos.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-1t56T97PxmI/Wosbeuf4D1I/AAAAAAAAoBw/5onTk0c7BvA9yqcPx4ShkPeO-e_QBNmmgCLcBGAs/s1600/IMG_20180219_171844.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="904" data-original-width="1600" height="360" src="https://1.bp.blogspot.com/-1t56T97PxmI/Wosbeuf4D1I/AAAAAAAAoBw/5onTk0c7BvA9yqcPx4ShkPeO-e_QBNmmgCLcBGAs/s640/IMG_20180219_171844.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Con estas cantidades salieron unos 12 Scones .<br />
<br />
<br />
<br />La Cocinera Mileuristahttp://www.blogger.com/profile/07582695900980621272noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-2965820120532104533.post-47911760274871353092018-03-02T13:36:00.000+01:002018-03-03T22:16:01.715+01:00Tarta de chocolate del Misisipí<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-oy1bHXpWEMo/WpkdMfcjXsI/AAAAAAAAoao/BFSf4K9GRbkS3NkHMJ42MGOnuSY8K5M4ACLcBGAs/s1600/IMG_20180225_122553.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="904" data-original-width="1600" height="360" src="https://2.bp.blogspot.com/-oy1bHXpWEMo/WpkdMfcjXsI/AAAAAAAAoao/BFSf4K9GRbkS3NkHMJ42MGOnuSY8K5M4ACLcBGAs/s640/IMG_20180225_122553.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Esta receta la inventaron los pasteleros de Misisipí y no se dio a conocer públicamente hasta la década de 1970.<br />
Lleva ingredientes de lo más sencillos y a menudo se preparaba con galletas.<br />
Esta tarta acompañada de helado de vainilla está de rechupete.<br />
Esta receta está sacada del libro repostería y panadería gourmet con algunas modificaciones.<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
Para la masa quebrada:<br />
165 gr de harina y un poco más para espolvorear<br />
20 gr de cacao en polvo puro<br />
60 gr de azúcar moreno<br />
85 gr de mantequilla sin sal<br />
7 cucharadas de agua fría<br />
<br />
Para el relleno:<br />
80 gr de chocolate negro (Yo le puse de 52% de cacao)<br />
85 gr de mantequilla sin sal<br />
100 gr de azúcar moreno<br />
2 huevos batidos<br />
120 ml de nata líquida<br />
1 cucharadita de esencia de vainilla<br />
<br />
Para la cobertura:<br />
240 ml de nata para montar<br />
50 gr de chocolate negro 52% de cacao<br />
<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-OExqJzoWRKY/Wpk04IpAuQI/AAAAAAAAobk/FfNYLFKbbS8HNmkzqU_Vc_vMwP1ceRo4wCLcBGAs/s1600/paso%2Ba%2Bpaso%2Btarta%2Bde%2Bmisisipi.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="400" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-OExqJzoWRKY/Wpk04IpAuQI/AAAAAAAAobk/FfNYLFKbbS8HNmkzqU_Vc_vMwP1ceRo4wCLcBGAs/s320/paso%2Ba%2Bpaso%2Btarta%2Bde%2Bmisisipi.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Precalentamos el horno a 200 grados, para preparar la masa quebrada, tamizaremos la harina y el cacao en un bol añadiéndole el azúcar<br />
y agregándole la mantequilla, uniremos con las puntas de los dedos hasta que adquiera la textura de migas de pan. Agregar el agua justa para ligar la masa.<br />
<br />
Extenderemos la masa encima de la encimera espolvoreada con un poco de harina hasta obtener un redondel, lo bastante grande para forrar el molde. mi molde era de 15 cm de diámetro, también lo podéis hacer en un molde de 20 cm de diámetro y 3 cm de alto.<br />
<br />
Forramos el molde con la masa pinchando la base con un tenedor, la cubrimos con papel de hornear y encima unas bolitas de cerámicas o en mi caso unos garbanzos, cocer la base unos 10 minutos en el horno precalentado. Sacamos del horno y retiramos el peso y el papel y bajando la temperatura del horno a 160 grados.<br />
<br />
Para el relleno:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-a6P7mZMqw4Y/Wpk45U44YZI/AAAAAAAAobw/-LPmxrFGMQ0H7W41W6xZ4DsZwIm9lGsDwCLcBGAs/s1600/tarta%2Bde%2Bmisisipi%2B1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="400" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-a6P7mZMqw4Y/Wpk45U44YZI/AAAAAAAAobw/-LPmxrFGMQ0H7W41W6xZ4DsZwIm9lGsDwCLcBGAs/s320/tarta%2Bde%2Bmisisipi%2B1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Pondremos en un cazo el chocolate y la mantequilla y lo calentaremos a fuego lento hasta que se derrita sin dejar de remover. En un bol batiremos con las varillas el azúcar y los huevos hasta obtener una crema. Incorporamemos el chocolate derretido, la nata, la mantequilla y la vainilla.<br />
<br />
Vertiremos el relleno en la base de la tarta y lo dejaremos cocer hasta que empiece a cuajar, a mi me tardó unos 40 minutos a 160 grados, dejamos enfriar.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Para la cobertura:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-6bRAq890OPE/Wpk8bDBrcGI/AAAAAAAAob8/QOgy_1NdQ-cag9BfmLJ-MJ7LNGnsqB6xwCLcBGAs/s1600/tarta%2Bde%2Bmisisipi%2B2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="400" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-6bRAq890OPE/Wpk8bDBrcGI/AAAAAAAAob8/QOgy_1NdQ-cag9BfmLJ-MJ7LNGnsqB6xwCLcBGAs/s320/tarta%2Bde%2Bmisisipi%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
Calentamos el chocolate al baño maría y lo extendemos con una espátula a la encimera, dejamos enfriar.<br />
<br />
Montamos la nata que ha de estar bien fría con un par o tres cucharadas de azúcar. reservamos en el frigorífico.<br />
<br />
Con un cuchillo afilado vamos haciendo presión para sacar las virutas de chocolate.<br />
<br />
Si os sobran virutas de chocolate se pueden guardar en una bolsa hermética congeladas o en el frigorífico.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-acQUoj_BLys/WplB6Gx1IHI/AAAAAAAAocw/U0ed6S4hn7cm25QxB-ksFSmCTwN7aSgDQCEwYBhgL/s1600/IMG_20180225_122415.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="904" data-original-width="1600" height="360" src="https://2.bp.blogspot.com/-acQUoj_BLys/WplB6Gx1IHI/AAAAAAAAocw/U0ed6S4hn7cm25QxB-ksFSmCTwN7aSgDQCEwYBhgL/s640/IMG_20180225_122415.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Parece una tarta complicada y larga de elaborar pero para nada, son unos pasos muy sencillos y fáciles de hacer.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-lvibDO2cnKM/WplDwv00FjI/AAAAAAAAoc4/2HsUr4BkYSESS-tWZoDMn7tvUa8XpF2MQCLcBGAs/s1600/IMG_20180225_145750.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="904" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-lvibDO2cnKM/WplDwv00FjI/AAAAAAAAoc4/2HsUr4BkYSESS-tWZoDMn7tvUa8XpF2MQCLcBGAs/s640/IMG_20180225_145750.jpg" width="360" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Servir fría.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-yiRW-d4lHR0/WplBiEA9-5I/AAAAAAAAocs/YzHuafd7oy0u0roqqatyehD2Yxi_qOFZACEwYBhgL/s1600/IMG_20180225_145804.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1275" data-original-width="1600" height="508" src="https://1.bp.blogspot.com/-yiRW-d4lHR0/WplBiEA9-5I/AAAAAAAAocs/YzHuafd7oy0u0roqqatyehD2Yxi_qOFZACEwYBhgL/s640/IMG_20180225_145804.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Feliz Fin de semana.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />La Cocinera Mileuristahttp://www.blogger.com/profile/07582695900980621272noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-2965820120532104533.post-31957483361971658522018-02-26T17:57:00.000+01:002018-02-26T18:04:32.249+01:00Tortas de manteca manchegas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-RlnCzH358JI/WpQyGjt8CUI/AAAAAAAAoXQ/VEgvcJmSGl0foOHB5VoWjKREy5P38mPEACLcBGAs/s1600/IMG_20180225_103618.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="904" data-original-width="1600" height="360" src="https://4.bp.blogspot.com/-RlnCzH358JI/WpQyGjt8CUI/AAAAAAAAoXQ/VEgvcJmSGl0foOHB5VoWjKREy5P38mPEACLcBGAs/s640/IMG_20180225_103618.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Tenía rondando una tarrina de manteca de cerdo por la nevera con un resto que me quedó de hacer los polvorones y quería emplearla antes de que caducase, hacía tiempo que quería probar de hacer las tortas manchegas, ya que mi consuegra es de Bienservida, un pueblo de La Mancha y fue allí donde las probé por primera vez y me gustaron mucho.<br />
Para esta receta me he guíado por....<br />
<a name='more'></a><a href="http://lasrecetasdelmarquesdemuchabarba.blogspot.com.es/2013/05/tortas-de-manteca-manchegas.html">http://lasrecetasdelmarquesdemuchabarba.blogspot.com.es/2013/05/tortas-de-manteca-manchegas.html</a><br />
Aunque con alguna variación, ya que como no tenía toda la cantidad de manteca para realizarla reduje todos los ingredientes a la mitad.<br />
<br />
Os cuento como lo hice:<br />
Ingredientes:<br />
250 gr de harina de fuerza<br />
100 gr de manteca de cerdo<br />
125 gr de agua templada<br />
13 gr de levadura fresca<br />
Ralladura de medio limón<br />
1 pizca de sal<br />
Azúcar para espolvorear<br />
<br />
Preparación:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-fkjBoaF8A_0/WpQpDsRO6jI/AAAAAAAAoW0/K6x9454cHAsNEMzbJCQ7u1URYP8qaWxXgCLcBGAs/s1600/paso%2Ba%2Bpaso%2Btortas%2Bmanchegas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="400" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-fkjBoaF8A_0/WpQpDsRO6jI/AAAAAAAAoW0/K6x9454cHAsNEMzbJCQ7u1URYP8qaWxXgCLcBGAs/s320/paso%2Ba%2Bpaso%2Btortas%2Bmanchegas.jpg" width="320" /></a></div>
Ponemos en un bol el agua templada junto con la levadura y la piel rallada de medio limón y la pizca de sal añadimos la harina y mezclamos.<br />
<br />
Sacaremos la harina del bol y la pondremos en la encimera, veremos que es una masa seca, a la cual tendremos que ir incorporando la manteca de cerdo poco a poco hasta que hayamos terminado con toda la manteca, es una masa bastante pegajosa, pero tendremos que evitar echarle más harina, ya que al reposar y levar se podrá manejar bien .<br />
<br />
Cuando tengamos todos los ingredientes mezclados la dejaremos levar en un sitio sin corrientes de aire, a mi me tardó de hora a hora y media aproximadamente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-9F-ajTgovXM/WpQuD76FCcI/AAAAAAAAoXE/lN9YpDqRVYs3JnASaoyvw8PK4ZfZ5p2uQCLcBGAs/s1600/IMG_20180225_082459.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="904" data-original-width="1600" height="180" src="https://4.bp.blogspot.com/-9F-ajTgovXM/WpQuD76FCcI/AAAAAAAAoXE/lN9YpDqRVYs3JnASaoyvw8PK4ZfZ5p2uQCLcBGAs/s320/IMG_20180225_082459.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Dividiremos la masa en tres bolas que con la ayuda de las manos y dedos les daremos formas, quedando los dedos marcados en la masa y dejaremos levar nuevamente, una media hora aproximadamente.<br />
<br />
Las espolvorearemos con azúcar.<br />
<br />
Precalentamos el horno a 180 grados y las dejamos cocer hasta que las veamos doradas 20 minutos, yo las dejé media hora.<br />
<br />
La mejor forma de comerlas es en caliente, tienden a endurecerse y si sobran al día siguiente calentándolas en una plancha o sartén vuelven a quedarse hojaldradas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Aej2qIiuoIzBwK_HiXFWDMDuNgjR80cvDyjAvmYv3SF8ousPPFV5po5KdkyY86xoxrSVRsQE0Vk81aXrUTiigCUNxt7ANSpOe4M-TsHAsf-EzlQeCQBcEF6pNXUHbgwZrFsAxLleBno4/s1600/IMG_20180225_101140.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="904" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Aej2qIiuoIzBwK_HiXFWDMDuNgjR80cvDyjAvmYv3SF8ousPPFV5po5KdkyY86xoxrSVRsQE0Vk81aXrUTiigCUNxt7ANSpOe4M-TsHAsf-EzlQeCQBcEF6pNXUHbgwZrFsAxLleBno4/s640/IMG_20180225_101140.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
También se pueden hacer con la termomix. Con estas cantidades ne han salido tres tortas.</div>
<br />La Cocinera Mileuristahttp://www.blogger.com/profile/07582695900980621272noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-2965820120532104533.post-31789786952649964692018-02-23T17:52:00.000+01:002018-02-23T17:52:36.751+01:00Tartaletas de pan de molde con huevos y chistorra<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-vrJawWQ31AE/WpA8-fTx4yI/AAAAAAAAoI0/e8g06anexnwdOhshVJ3Y5es2lqDbqSBxACLcBGAs/s1600/IMG_20180220_225010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="904" data-original-width="1600" height="361" src="https://1.bp.blogspot.com/-vrJawWQ31AE/WpA8-fTx4yI/AAAAAAAAoI0/e8g06anexnwdOhshVJ3Y5es2lqDbqSBxACLcBGAs/s640/IMG_20180220_225010.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Vamos con unas tartaletas te pueden solventar una cena improvisada, acompañada de una ensalada y unas patatas fritas con una cervecita o una copita de vino para el fin de semana es un buen sustituto para variar de pizzas o hamburguesas, o como entrante o picoteo, ya que entran de maravilla y te querrás comer más de dos, además de lo rápido que se hacen.<br />
<a name='more'></a><br /><br />
Ingredientes Para 6 tartaletas:<br />
12 rebanadas de pan de molde sin corteza<br />
Chistorra,<br />
6 Huevos<br />
Sal<br />
Pimienta negra<br />
Aceite de oliva<br />
<br />
<br />
Es una receta muy sencilla que consiste en quitar las cortezas del pan de molde y estirar bien cada rebanada de pan con el rodillo hasta dejarla bien fina si la estiramos bastante tendremos más espacio en los cuencos para rellenar, también podéis dejar las cortezas si queréis.<br />
<br />
Precalentar el horo a 180º<br />
<br />
Aceitar los cuencos previamente en donde vayamos a poner el pan de molde, yo lo puse en los moldes de cupcakes, dos rebanadas de pan por cuenco.<br />
<br />
En la base pondremos las chistorra cortada a trocitos pequeños sin piel, sino se encuentra chistorra se puede sustituir por choricitos tiernos y encima el huevo con sal y pimienta.<br />
<br />
Introducimos en el horno, aproximadamente de 9 a 10 minutos, pero deberéis controlar el horno y sacarlas las tartaletas hasta que veáis que el huevo está cocido a vuestro gusto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-wAHewKnNVs4/WpBBsK_iJ-I/AAAAAAAAoJA/3SnrNcJJMKQgFNAdVYwRRlCX4MTnnzfWgCLcBGAs/s1600/PASO%2BA%2BPASO%2BDE%2BTARTALETAS%2BDE%2BPAN%2BDE%2BMOLDE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="400" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-wAHewKnNVs4/WpBBsK_iJ-I/AAAAAAAAoJA/3SnrNcJJMKQgFNAdVYwRRlCX4MTnnzfWgCLcBGAs/s640/PASO%2BA%2BPASO%2BDE%2BTARTALETAS%2BDE%2BPAN%2BDE%2BMOLDE.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Feliz Finde...<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />La Cocinera Mileuristahttp://www.blogger.com/profile/07582695900980621272noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2965820120532104533.post-31781218593486729372018-02-22T08:00:00.000+01:002018-02-22T08:00:05.387+01:00Bizcocho de melocotón y almendra<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-lz7U3OUln-Q/Wo5IPM1Dc-I/AAAAAAAAoFQ/UsjjqfrkjMErluS6YWrSJP1CFjEXITOggCLcBGAs/s1600/IMG_20170907_191507.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-lz7U3OUln-Q/Wo5IPM1Dc-I/AAAAAAAAoFQ/UsjjqfrkjMErluS6YWrSJP1CFjEXITOggCLcBGAs/s640/IMG_20170907_191507.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Vamos con un bizcocho tierno y jugoso, perfecto para desayunos o meriendas o para cuando nos apetezca, es uno de los bizcochos más fáciles de hacer ya que tomaremos como medida el vaso del yogur.<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
3 huevos medianos<br />
1 yogur de fresa o natural (desnatado)<br />
la medida de un yogur de aceite de girasol<br />
2 medidas de yogur de azúcar<br />
3 medidas de yogur de harina<br />
1 sobre de levadura química<br />
melocotón en almíbar<br />
almendras troceadas<br />
un chorrito de brandy<br />
Ralladura de un limón<br />
1 cucharadita de café de canela<br />
1 pizca de sal<br />
<br />
<br />
Precalentamos el horno a 160 grados.<br />
<br />
Batimos los huevos junto con el azúcar, el aceite y el yogur, tamizamos la harina, la canela y la levadura e incorporamos a la mezcla de huevos, añadimos la ralladura de limón, el chorrito de brandy y la pizca de sal.<br />
<br />
Pondremos mantequilla y harina a un molde desmoldable echaremos la mezcla dentro y pondremos por la parte de arriba en círculo láminas de melocotón en almíbar escurridas junto con almendras troceadas y espolvorearemos con un poco de azúcar por arriba.<br />
<br />
Lo coceremos en el horno unos 50 a 60 minutos aproximadamente, o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.<br />
<br />
Le puse yogur de fresa desnatado porque no tenía normal pero esto le dio un toque especial, pero le podéis poner yogur natural entero o desnatado.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-dsbyawnnkrI/Wo5Msp4gI3I/AAAAAAAAoFo/GgndpHqng_4P6Frrrw49IAIX67tdLAM2ACLcBGAs/s1600/IMG_20170907_171834%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-dsbyawnnkrI/Wo5Msp4gI3I/AAAAAAAAoFo/GgndpHqng_4P6Frrrw49IAIX67tdLAM2ACLcBGAs/s640/IMG_20170907_171834%2B%25281%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Qkp6Bcs6Xiw/Wo5MwjG9W3I/AAAAAAAAoFs/v8ETLnCDTlItpBO72k5vfneCCv5tHUajACLcBGAs/s1600/IMG_20170907_171841.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-Qkp6Bcs6Xiw/Wo5MwjG9W3I/AAAAAAAAoFs/v8ETLnCDTlItpBO72k5vfneCCv5tHUajACLcBGAs/s640/IMG_20170907_171841.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />La Cocinera Mileuristahttp://www.blogger.com/profile/07582695900980621272noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-2965820120532104533.post-16770591798006432672018-02-20T17:24:00.000+01:002018-02-20T17:24:33.138+01:00Solomillo marinado en salsa de queso azul y champiñones<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-wy7kAuPUxt8/Wow8YYgQn3I/AAAAAAAAoD0/H-K82q00vcwXgg07vxXOmbmjFY_a3UEcACLcBGAs/s1600/IMG_20180220_142741.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="904" data-original-width="1600" height="360" src="https://3.bp.blogspot.com/-wy7kAuPUxt8/Wow8YYgQn3I/AAAAAAAAoD0/H-K82q00vcwXgg07vxXOmbmjFY_a3UEcACLcBGAs/s640/IMG_20180220_142741.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
El otro día compramos unos medallones de solomillo de cerdo marinado congelado, que salen muy ricos y tiernos, yo tenía la duda de que a ser marinados nos salieran salados, pero no, están en su punto justo de sal.</div>
<div style="text-align: left;">
Y ya que en casa a unos les gusta una salsa y a otros otra he hecho una versión para que podamos comer todos según nuestros gustos.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ingredientes :</div>
<div style="text-align: left;">
8 Medallones de Solomillo de cerdo marinado</div>
<div style="text-align: left;">
1 Cebolla grande</div>
<div style="text-align: left;">
125 gr de Champiñones</div>
<div style="text-align: left;">
1 Diente de ajo</div>
<div style="text-align: left;">
50 ml de Vino blanco</div>
<div style="text-align: left;">
250 gr de Leche evaporada</div>
<div style="text-align: left;">
80 gr de Queso azul aproximadamente.</div>
<div style="text-align: left;">
Sal</div>
<div style="text-align: left;">
Pimienta negra</div>
<div style="text-align: left;">
Aceite de oliva</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Preparación:</div>
<div style="text-align: left;">
Echamos aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente echamos la cebolla cortada en trozos pequeños junto con los champiñones laminados y el ajo cortado menudo, cuando la cebolla empiece a dorarse y estén pochadas todas las verduras añadimos la sal, la pimienta negra y el vino blanco dejándolo cocer hasta que se evapore, trituramos todo.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Añadimos los 250 gr de leche evaporada y el queso azul calentamos y removemos un poco hasta que esté todo integrado, rectificamos de sal y pimienta si fuera necesario.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
La cantidad de queso azul es aproximada porque dependerá del queso ya que siendo quesos azules al ser de distintas marcas unos son más fuertes que otros y también dependerá de nuestro gusto si nos gusta con más sabor a queso o menos.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Descongelamos los solomillos, calentamos una parrilla para asar carnes, asaremos la carne y servimos inmediatamente junto con la salsa.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Lo he acompañado de una ensalada a base de lechuga romana, unos tomates cherrys y unos rabanillos aderezada con una (salsa de mango y albahaca la venden en Mercadona) y emulsionada con aceite de oliva.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
La Cocinera Mileuristahttp://www.blogger.com/profile/07582695900980621272noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2965820120532104533.post-1663457417934004152018-02-18T20:36:00.001+01:002018-02-18T20:36:43.284+01:00Pizza con pisto de verduras y atún (el secreto está en la masa)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8Qs-l8AJ-XQ/WonHRRoN3qI/AAAAAAAAn_g/bt307BmOjzkKbUj8MJBfoe66eOTZ0JD5gCLcBGAs/s1600/IMG_20180217_222645.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="904" data-original-width="1600" height="360" src="https://1.bp.blogspot.com/-8Qs-l8AJ-XQ/WonHRRoN3qI/AAAAAAAAn_g/bt307BmOjzkKbUj8MJBfoe66eOTZ0JD5gCLcBGAs/s640/IMG_20180217_222645.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Cuantas veces por las prisas y la falta de tiempo vamos a lo fácil pizzas y bases precocinadas, pero no siempre resultan un acierto, si bien es cierto que hay muchas en el mercado que están muy ricas otras sin embargo dejan mucho que desear.<br />
Si tenemos la base hecha casera la podemos congelar y utilizar más adelante, como la que os traigo hoy.<br />
<br />
La ventaja de hacerse la pizza casera es que eliges los ingredientes que más te gusten y siempre son más sanas.<br />
<br />
Ingredientes para la masa:<br />
500 gr de harina de media fuerza<br />
9 gramos de levadura fresca<br />
285 gr de agua<br />
10 gr de sal<br />
Una cuchara rasa de tomillo*<br />
Una cuchara rasa de orégano<br />
<br />
<br />
Relleno:<br />
1 cebolla<br />
1 pimiento rojo<br />
1/4 de berenjena<br />
2 dientes de ajo<br />
100 gr de Tomate triturado<br />
Orégano<br />
Aceite de oliva<br />
Sal<br />
Atún en aceite de oliva<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ZVRVPtAiaPs/WonJTK4K0vI/AAAAAAAAn_s/beE9Tp3ITHIrFBjXc5DYTTUVpi53hD8UACLcBGAs/s1600/paso%2Bpizza%2Bde%2Bverduras%2By%2Bat%25C3%25BAn.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-ZVRVPtAiaPs/WonJTK4K0vI/AAAAAAAAn_s/beE9Tp3ITHIrFBjXc5DYTTUVpi53hD8UACLcBGAs/s320/paso%2Bpizza%2Bde%2Bverduras%2By%2Bat%25C3%25BAn.jpg" width="320" /></a></div>
Ponemos todos los ingredientes de la masa en un bol mezclamos, ponemos la masa en la mesa de trabajo y amasamos unos 10 minutos ( tiene que quedar una masa que no se nos pegue en las manos, tapamos y dejamos levar la masa.<br />
<br />
La cantidad de agua puede ser orientativa ya que cada harina tiene una absorción distina de líquidos, si se nos queda pegajosa le añadimos un poco de harina, si por el contrario queda muy seca le añadiremos poco a poco el agua.<br />
<br />
Puede tardar en levar de hora a hora y media, dependiendo de la temperatura ambiente que haya.<br />
<br />
*Como podéis comprobar la masa lleva dos clases de hierbas aromáticas, en realidad sólo quería poner orégano ya que en alguna otra ocasión se lo he añadido y queda la masa con un toque extra de orégano que tanto nos gusta, pero esta vez me equivoqué y le eché una cuchara de tomillo, al ver que me había equivocado decidí también incorporarle otra cuchara de orégano.<br />
El fallo del tomillo junto con el orégano le dio un sabor que nos gustó.<br />
<br />
Mientras dejamos que leve la masa hacemos un sofrito con la verduras, cuando las verduras están pochadas le incorporamos el tomate junto con el orégano.y dejamos reducir unos 5 a 7 minutos.<br />
<br />
Precalentamos el horno a 250 grados.<br />
<br />
Una vez levada la masa la dividimos en partes iguales echamos un poco de harina en la mesa de trabajo y estiramos , yo las dividí en 150 gr aproximadamente de masa cada una y salieron unas 5 . Aunque las podéis hacer más grandes o gorditas con lo cual os saldrían menos cantidad.<br />
<br />
Echamos el sofrito de verduras, encima el atún en aceite, el orégano y el queso, yo le puse queso Emental. y las dejamos cocer de 9 a 10 minutos las tendremos doradas, a una no le eché queso ya que a un comensal no le gusta el queso para nada, para gustos los colores.<br />
<br />
Si no vamos a utilizar todas las masas guardamos individualmente con papel film para que no se peguen entre ellas y las ponemos dentro de una bolsa de congelación.<br />
<br />
A la hora de utilizarla tendremos que dejarla descongelar unas horas antes, estirarla masa, poner el relleno y cocerla en el horno.<br />
<br />
También podemos guardar la masa ya en el congelador ya estirada con lo que al descongelar ganaríamos tiempo ya que se descongelaría antes.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />La Cocinera Mileuristahttp://www.blogger.com/profile/07582695900980621272noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2965820120532104533.post-59644233357480955052018-02-15T08:00:00.000+01:002018-02-15T08:00:27.223+01:00Lasaña de carne a la boloñesa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2zKpN1RmzLLvHe1ua2JO726MajkalgtZ9Zd2OE_-drKZ_ad-o3P9KsGDqYeJGhMV3J3RtPBPhPekBZ-ucDlOu5qu3WeiysZ_kLmksKfjoepD5PuzOI5jTVsaMyV7q9EbTxcvJrkLpLcTO/s1600/IMG_20180210_142223.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2zKpN1RmzLLvHe1ua2JO726MajkalgtZ9Zd2OE_-drKZ_ad-o3P9KsGDqYeJGhMV3J3RtPBPhPekBZ-ucDlOu5qu3WeiysZ_kLmksKfjoepD5PuzOI5jTVsaMyV7q9EbTxcvJrkLpLcTO/s640/IMG_20180210_142223.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
El plato de hoy es un plato de lasaña, un plato completo y único que se le puede acompañar de una ensalada verde y regado con un buen vino o cerveza.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
<br />
Ingredientes:<br />
600 gr aprox. de carne picada mixta (mitad de ternera y cerdo)<br />
2 cebollas pequeñas<br />
1/4 de pimiento rjo<br />
1/4 de pimiento verde<br />
2 zanahorias pequeñas<br />
1 rama de apio<br />
2 dientes de ajo<br />
75 gr de bacon<br />
300 gr de tomate triturado<br />
1 hoja de laurel<br />
Tomillo<br />
Orégano<br />
100 ml (medio vaso de vino blanco)<br />
Aceite de oliva<br />
Pimienta negra<br />
Sal<br />
Mantequilla sin sal<br />
Queso Emental rallado.<br />
<br />
Bechamel:<br />
2 cucharas sopera colmada de mantequilla<br />
2 cucharas soperas de harina<br />
De 750 ml de leche a 1000 ml.<br />
Sal<br />
Pimienta negra<br />
Nuez moscada<br />
<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-D5Tmpp4PQMo/WoJucFe-25I/AAAAAAAAn1I/fQUR5Wuo8z0KWmuYQxuTM3FYPU4hLPQRACLcBGAs/s1600/Lasa%25C3%25B1a.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="400" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-D5Tmpp4PQMo/WoJucFe-25I/AAAAAAAAn1I/fQUR5Wuo8z0KWmuYQxuTM3FYPU4hLPQRACLcBGAs/s320/Lasa%25C3%25B1a.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Rehogamos todas las verduras en una sartén con un chorreón de aceite de oliva hasta que empiecen a ablandarse.<br />
<br />
Cuando estén pochadas le agregamos la carne picada junto con las tiras de bacon<br />
<br />
Damos un par de vueltas y le agregamos el tomate triturado junto con el vaso de vino y la hoja de laurel, el tomillo y el orégano y dejamos reducir, salpimentamos<br />
<br />
En un bol pondremos las láminas de lasaña precocinadas en remojo con agua caliente durante 10 minutos, transcurrido ese tiempo las sacamos del bol y escurrimos un poco.<br />
<br />
Aceitaremos la base del recipiente de la lasaña y pondremos una primera capa de láminas seguidas de carne y un poco de bechamel y así hasta que se terminen todos los ingredientes.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-drskYJT0hp4/WoUNl_I6ZfI/AAAAAAAAn24/1nLJrx2OXFE2gqK3n0Dt8WFmBfzL7KN3gCLcBGAs/s1600/paso%2Ba%2Bpaso%2Bde%2Blasa%25C3%25B1a.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="400" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-drskYJT0hp4/WoUNl_I6ZfI/AAAAAAAAn24/1nLJrx2OXFE2gqK3n0Dt8WFmBfzL7KN3gCLcBGAs/s320/paso%2Ba%2Bpaso%2Bde%2Blasa%25C3%25B1a.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Se terminará con una lámina de lasaña una capa de bechamel con daditos de mantequilla y queso Emental rallado, o el queso que más os guste.<br />
<br />
<br />
Para la bechamel echamos la mantequilla junto con la harina que la dejaremos tostar un poco y agregándole la leche, la pimienta negra y la nuez moscada a nuestro gusto, removiéndola constantemente hasta que espese<br />
<br />
<div>
<br /></div>
Precalentamos el horno a 200 grados introducimos la lasaña y la dejamos hasta que veamos que está dorada a nuestro gusto.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-TPpn_RqHZvs/WoJwt8GTLOI/AAAAAAAAn1c/gN6x31VWD2gNZEvtQGCkmP5GwVOneBRlQCLcBGAs/s1600/IMG_20180210_141536.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-TPpn_RqHZvs/WoJwt8GTLOI/AAAAAAAAn1c/gN6x31VWD2gNZEvtQGCkmP5GwVOneBRlQCLcBGAs/s640/IMG_20180210_141536.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Espero que sea de vuestro agrado.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />La Cocinera Mileuristahttp://www.blogger.com/profile/07582695900980621272noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2965820120532104533.post-64761887279242356222018-02-13T20:22:00.000+01:002018-02-16T08:08:22.337+01:00Muffins de Chocolate y Orange Curd<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-rWEbYWAD8GM/WoMpiTzNisI/AAAAAAAAn1w/seTeCJoR1G877__YdktFY5M-zXmbdlvvgCLcBGAs/s1600/IMG_20180211_230743.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-rWEbYWAD8GM/WoMpiTzNisI/AAAAAAAAn1w/seTeCJoR1G877__YdktFY5M-zXmbdlvvgCLcBGAs/s640/IMG_20180211_230743.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Me ha costado la vida poder subir la receta ya que el ordenador empieza a fallar, y veía que no la podía subir para un día tan señalado como es mañana, no solamente es el día de los enamorados sino también el día del amor fraterno, de amigos, de familiares, todo lo que sea amor es bienvenido, aunque ha decir verdad se pueden degustar cualquier día que te quieras o quieras dar un homenaje y para muestra os traigo estos riquísimos muffins.<br />
<br />
<a name='more'></a>Han salido espectaculares, la verdad es que no me esperaba que salieran tan ricos y tiernos.<br />
<br />
Aún hay tiempo para poder hacerlos y disfrutar de una pequeña golosina, pequeña o más grande, que también cabe la posibilidad de hacerlos más grandes, si no tenéis maquinita como yo los he hecho se pueden hacer de forma tradicional en el horno en cápsulas de magdalenas o de muffins, sin más rodeo os cuento como los hice.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
Orange curd:<br />
300 ml de zumo de naranja exprimido<br />
ralladura de 2 naranjas<br />
150 gr de azúcar<br />
3 huevos medianos<br />
1 cucharadita de café colmada de harina de maíz<br />
90 gr de mantequilla.<br />
<br />
Masa:<br />
200 gr de leche<br />
1 cucharada de zumo de limón<br />
3 huevos<br />
la ralladura de una naranja<br />
150 ml de zumo de naranja<br />
150 gr de chocolate negro 52% de cacao<br />
250 gr de harina<br />
8 gr de levadura química<br />
4 gr de bicarbonato sódico<br />
50 gr de cacao puro (Tipo Valor)<br />
200 gr de azúcar<br />
200 gr de aceite de girasol<br />
<br />
Cobertura:<br />
<br />
250 gr de chocolate 52% de cacao<br />
40 gr de mantequilla<br />
1 cucharada de leche semidesnatada<br />
<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-rKfvOHobtJM/WoMskE-2GrI/AAAAAAAAn18/wJ-Mx_Pz_eYdaw0BFMeP9kGaPmBKON22QCLcBGAs/s1600/orange%2Bcurd.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="400" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-rKfvOHobtJM/WoMskE-2GrI/AAAAAAAAn18/wJ-Mx_Pz_eYdaw0BFMeP9kGaPmBKON22QCLcBGAs/s320/orange%2Bcurd.jpg" width="320" /></a></div>
Para el Orange Curd rallaremos la piel de 2 naranjas y extraeremos su zumo.<br />
<br />
<br />
Separaremos dos cucharadas del zumo y disolveremos la cucharadita de maíz, reservamos.<br />
<br />
Calentar el zumo junto con el azúcar, añadir la harina de maíz disuelta en el zumo, los huevos batidos y la mantequilla a cuadraditos, remover hasta que veamos que espesa y empieza a borbotear.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-5rTpSQRjPA8/WoMux14wcYI/AAAAAAAAn2E/rMUC1IV5BDcst-5FQjood-BEK9WX5AImQCLcBGAs/s1600/Muffins.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="400" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-5rTpSQRjPA8/WoMux14wcYI/AAAAAAAAn2E/rMUC1IV5BDcst-5FQjood-BEK9WX5AImQCLcBGAs/s320/Muffins.jpg" width="320" /></a></div>
Para la masa del muffin:<br />
<br />
Pondremos un vaso con la leche y la cucharada de zumo de limón lo agitaremos con una cuchara y lo dejamos descansar unos 10 minutos<br />
<br />
<br />
Calentaremos el chocolate al baño maría<br />
Batiremos los huevos junto con el azúcar y la ralladura de 1 naranja, incorporaremos al bol de los huevos, el chocolate deshecho, la leche y el aceite y mezclamos.<br />
<br />
Exprimimos la naranja y reservamos.<br />
<br />
Tamizaremos la harina junto con el chocolate en polvo, la levadura química y el bicarbonato sódico y lo añadiremos poco a poco al bol de los líquidos intercalando la mezcla de los ingredientes secos y el zumo de la naranja hasta terminar, mezclar suavemente.<br />
<br />
Si lo hacemos en máquina seguiremos las instrucciones del fabricante, si por el contrario los haces en el horno llenaremos las cápsulas de las magdalenas dejando un dedo de grosor sin rellenar, precalentamos el horno y las coceremos de forma habitual.<br />
<br />
A la hora de llenar las cápsulas o cavidades de la máquina cogeremos una pequeña porción de masa de chocolate seguida de una cucharadita de orange curd y para terminar otra de masa de chocolate.<br />
<br />
Cobertura:<br />
Calentaremos en el microondas el chocolate, la mantequilla y la cuchara de leche semidesnatada a intervalos cortos y removiendo, hasta que veamos que está todo integrado.<br />
<br />
Yo las he hecho en la máquina como ya os dije fue un regalo de mis compañeras de trabajo y les quise obsequiar con un pequeño detalle como son estos muffins, salieron cerca de 50, para que llegara para todas, les ha encantado y ya van diciendo que los próximos para cuando.....<br />
<br />
Al hacerlo en el horno con cápsulas de magdalenas saldrán menos, pero si de todas formas véis que es mucha cantidad hacer la mitad de los ingredientes.<br />
<br />
Nota :<br />
Con estas cantidades de Orange Curd te sobrará pero te puede servir para otras preparaciones, o para untarlo en tostadas para el desayuno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-8J4KMKe6WBo/WoM3pnWL1gI/AAAAAAAAn2Y/nTA8IPnNxxo87hewcrXNRruB0RkaI8ChACEwYBhgL/s1600/IMG_20180211_224022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-8J4KMKe6WBo/WoM3pnWL1gI/AAAAAAAAn2Y/nTA8IPnNxxo87hewcrXNRruB0RkaI8ChACEwYBhgL/s640/IMG_20180211_224022.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Va coge uno que aún quedan que tengáis un feliz día de San Valentín.</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />La Cocinera Mileuristahttp://www.blogger.com/profile/07582695900980621272noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2965820120532104533.post-46982521003497002018-02-11T08:00:00.000+01:002018-02-11T08:25:09.593+01:00Tartaletas de limón<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-ASWPEDl9OJI/Wn9OXmMvN5I/AAAAAAAAnt8/oEDtboWbO_YENj8ZJlS1kAfMj19NFCBVACLcBGAs/s1600/IMG_20180210_093213.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-ASWPEDl9OJI/Wn9OXmMvN5I/AAAAAAAAnt8/oEDtboWbO_YENj8ZJlS1kAfMj19NFCBVACLcBGAs/s640/IMG_20180210_093213.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
El postre que os traigo hoy es del libro de Repostería y Panadería Gourmet, Las mejores recetas de todo el mundo, así se llama el libro que me regalaron mis compañeras de trabajo y de ahí he sacado esta receta, que ha decir verdad en vez de tartaletas era una tarta entera de limón pero yo lo he querido versionar en tartaletas individuales. Pero si queréis hacer una tarta con estas cantidades sale.</div>
<div style="text-align: left;">
Tienen un rico sabor a limón, que las hacen irresistibles para los que les gusta los sabores cítricos haciendo que sean un postre fresco y ligero.</div>
<div style="text-align: left;">
Vamos con la receta.....</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-lAgSC-BzI00/Wn_BvZBRtwI/AAAAAAAAnuk/9kvkNRRAebU7hDp9q3jMLYWqzvf2k9xPwCLcBGAs/s1600/paso%2Ba%2Bpaso%2Btartaletas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="400" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-lAgSC-BzI00/Wn_BvZBRtwI/AAAAAAAAnuk/9kvkNRRAebU7hDp9q3jMLYWqzvf2k9xPwCLcBGAs/s320/paso%2Ba%2Bpaso%2Btartaletas.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Ingredientes para la masa quebrada:</div>
<div style="text-align: left;">
De 3 cucharadas de agua</div>
<div style="text-align: left;">
1 cucharada de azúcar</div>
<div style="text-align: left;">
1 pizca de sal</div>
<div style="text-align: left;">
1 cucharada de aceite vegetal</div>
<div style="text-align: left;">
90 gr de mantequilla sin sal en dados (6 cucharadas de mantequilla).</div>
<div style="text-align: left;">
150 gr de harina, y un poco más para espolvorear (1 1/4 tazas de harina)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ingredientes para la crema:</div>
<div style="text-align: left;">
2 huevos y 2 yemas de huevo</div>
<div style="text-align: left;">
120 ml (media taza) de zumo de limón</div>
<div style="text-align: left;">
La ralladura de un limón</div>
<div style="text-align: left;">
100 gr de azúcar (media taza de azúcar)</div>
<div style="text-align: left;">
90 gr de mantequilla sin sal en dados (6 cucharadas de mantequilla).</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Precalentar el horno a 200 grados.</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ol>
<li style="text-align: left;">Mezclar todos los ingredientes para la masa quebrada y guardamos en la nevera unos 20 minutos. (en la receta ponía 3 cucharadas de agua, pero si veis que está muy seca añadir una cucharada más), yo no se la puse y me costó unir la masa.</li>
<li style="text-align: left;">Extender la masa formando una lámina de 5 milímetros de espesor en una encimera espolvoreada con un poco de harina.</li>
<li style="text-align: left;">Recortar la masa y forrar los moldes pinchándolos con un tenedor la base, hornear 15 minutos hasta que se dore, sacamos del horno y dejamos enfriar en el mismo molde. No apagar el horno.</li>
<li style="text-align: left;">Batir los huevos con la yemas y reservar. </li>
<li style="text-align: left;">Calentar el zumo y la ralladura de limón con el azúcar y la mantequilla hasta que se derrita.</li>
<li style="text-align: left;">Bajar el fuego y añadir el huevo batido, cocer la crema sin dejar de remover, hasta que espese y empiece a borbotear.</li>
<li style="text-align: left;">Echar la crema de limón sobre la base de las tartaletas, alisar con el dorso de una cuchara y hornear 5 minutos más.</li>
<li style="text-align: left;">Dejar enfriar y servir frío.</li>
</ol>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-83dbv5ek01s/Wn9R-RKKGiI/AAAAAAAAnuI/rz2w2bffs1QftvfQwDPIe-gX8BLh-vCjQCLcBGAs/s1600/IMG_20180210_093428.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-83dbv5ek01s/Wn9R-RKKGiI/AAAAAAAAnuI/rz2w2bffs1QftvfQwDPIe-gX8BLh-vCjQCLcBGAs/s640/IMG_20180210_093428.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
La Cocinera Mileuristahttp://www.blogger.com/profile/07582695900980621272noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2965820120532104533.post-33323054701602556642018-02-07T10:30:00.000+01:002018-02-07T10:26:38.850+01:00Espaguetis a la boloñesa con champiñones y calabacín<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-BCjiHMAJCXk/WhEbFpDiC2I/AAAAAAAAlT8/LHv3i6vXiHkif3z7U9Thqok4y7ldBy-OQCLcBGAs/s1600/IMG_20171118_125935.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-BCjiHMAJCXk/WhEbFpDiC2I/AAAAAAAAlT8/LHv3i6vXiHkif3z7U9Thqok4y7ldBy-OQCLcBGAs/s640/IMG_20171118_125935.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Hoy toca un plato de pasta que como bien sabéis es un plato sano y con suficiente energía para aguantar la dura jornada.<br />
Esta boloñesa está hecha a mi manera aprovechando que me había sobrado carne picada junto con bacón de otra preparación anterior y como en casa no nos gusta tirar nada, decidí incorporarlo y añadir un poco más a estos espaguetis, pero agregando verduras como el champiñón y el calabacín.<br />
Al llevar verduras salen unos espaguetis muy suaves y jugosos y algo menos calóricos.<br />
Vamos con la receta.<br />
<br />
Ingredientes para dos personas.<br />
160 gr de pasta (200 gr de pasta si sois de más comer)<br />
75 gr de carne picada (mitad cerdo mitad ternera)<br />
30 gr de bacon en tiras<br />
100 gr de calabacín cortado a cubitos<br />
100 gr de champiñones laminados<br />
Aceite de oliva<br />
Tomate triturado.<br />
Tomillo<br />
Romero<br />
Sal<br />
Pimienta negra<br />
Queso rallado, o queso para fundir.<br />
Agua para hervir la pasta.<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
<br />
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-GKpqyGXLc2o/WhEbsC9_FBI/AAAAAAAAlUE/l3S0WDKHTVQOOMMOISq_cpc9Cus7TVt7QCLcBGAs/s1600/espaguetis.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="400" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-GKpqyGXLc2o/WhEbsC9_FBI/AAAAAAAAlUE/l3S0WDKHTVQOOMMOISq_cpc9Cus7TVt7QCLcBGAs/s320/espaguetis.jpg" width="320" /></a><br />
1. Doramos un poco la cebolla en tres o 4 cucharadas de aceite de oliva.<br />
<br />
2. Le agregamos el champiñón laminado junto con el calabacín cortado a trozos pequeños.<br />
<br />
3. Rehogamos unos 5 a 7 minutos removiendo de vez en cuando, y salpimentamos.<br />
<br />
4. Añadimos la carne picada junto con el bacon<br />
removemos hasta que la carne cambie de color.<br />
<br />
5. Echamos el tomate triturado y le añadimos las hierbas aromáticas, dejamos reducir el tomate hasta que lo veamos hecho, de 8 a 10 minutos.<br />
<br />
6. Agregamos los espaguetis a la salsa y removemos hasta que quede todo incorporado.<br />
<br />
<br />
Podéis dejarlos tal cual o añadirle queso rallado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik5rnXQMxy96yRTqjOW8DNodVedu4GTY056eWztbxbmpMvZ8In2ufxozHqLSKvFAscsxQOz74vf1Qtd59eLwih-BC_4M1nIBrjCPLmIaQgk3hHN-EC6DzAuONfHAWeiLoIcEoYVKqeGcAS/s1600/IMG_20171118_130810.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik5rnXQMxy96yRTqjOW8DNodVedu4GTY056eWztbxbmpMvZ8In2ufxozHqLSKvFAscsxQOz74vf1Qtd59eLwih-BC_4M1nIBrjCPLmIaQgk3hHN-EC6DzAuONfHAWeiLoIcEoYVKqeGcAS/s640/IMG_20171118_130810.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
La Cocinera Mileuristahttp://www.blogger.com/profile/07582695900980621272noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-2965820120532104533.post-7260127808479292632018-02-06T08:00:00.000+01:002018-02-06T08:00:00.203+01:00Muffins de harina integral de espelta con dátiles y chocolate (Con máquina)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-USGP_f3s9mM/WnjVf2wfRYI/AAAAAAAAnlM/dWKwxDIjKkodufybzi5QfENmV0uqAUIhQCLcBGAs/s1600/IMG_20180205_201722.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-USGP_f3s9mM/WnjVf2wfRYI/AAAAAAAAnlM/dWKwxDIjKkodufybzi5QfENmV0uqAUIhQCLcBGAs/s640/IMG_20180205_201722.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Este sábado pasado fue mi cumpleaños y lo celebré con las compañeras de trabajo, las cuales me regalaron una máquina de hacer cupcakes y muffins, además de unos libros de cocina, uno de pan y el otro de repostería de todo el mundo, además de unos pendientes, un bolso y una camiseta monísima todo a conjunto<br />
La receta de hoy está hecha con la máquina, y aprovechando que de estas Navidades nos sobraron unos dátiles y chocolate negro de la preparación de los vasitos de tarta sacher.<br />
Vamos con la receta....<br />
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-omggp1XI5-Y/Wnk3NER2GMI/AAAAAAAAnls/v_FOBsScPIoQlGN1DCH5zTw0Z321udiYQCLcBGAs/s1600/IMG_20180205_185356.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-omggp1XI5-Y/Wnk3NER2GMI/AAAAAAAAnls/v_FOBsScPIoQlGN1DCH5zTw0Z321udiYQCLcBGAs/s320/IMG_20180205_185356.jpg" width="240" /></a></div>
<br /></div>
Ingredientes:<br />
250 gr de harina integral de espelta<br />
15 gr de levadura tipo Royal<br />
1 huevo<br />
75 gr de aceite de girasol<br />
100 gr de dátiles deshuesados y troceados<br />
40 gr de chocolate negro al 70 %<br />
50 gr de miel<br />
100 gr de azúcar<br />
200 gr de leche semidesnatada<br />
30 gr de ron añejo<br />
1 cucharadadita de vainilla líquida<br />
1 cucharadita de canela<br />
Una pizca de sal<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
En un bol pondremos los ingredientes húmedos, el huevo, aceite, azúcar, sal, miel, ron, la leche con el chocolate deshecho, la vainilla líquida, removemos un poco y mezclamos.<br />
<br />
Y en otro bol los ingredientes secos, harina junto con la levadura, la pizca de sal, la canela, mezclamos. echaremos los ingredientes secos al bol de los ingredientes húmedos y mezclaremos sin batir hasta que esté todo mezclado.<br />
<br />
Cortaremos en trozos pequeños los dátiles sin el hueso y lo añadiremos al final mezcándolo con la masa.<br />
<br />
Enchufaremos la máquina siguiendo las instrucciones del fabricante y echaremos porciones con una cuchara sin sobrepasar las cavidades cerramos la máquina y dejaremos que se hagan en 6 minutos. así hasta acabar con la masa.<br />
<br />
Salen jugosos por dentro y crujientes por fuera, el inconveniente es que son pequeños, pero tienen la ventaja de que podemos comer más de uno si queremos.<br />
Con estas cantidades salieron unos 24 muffins.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Kw9GVqI3I6o/Wnjk0nz2KlI/AAAAAAAAnlc/UW_g4cxucnk8YIozm--EJRn4pmr3bxMdACLcBGAs/s1600/IMG_20180205_201823.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-Kw9GVqI3I6o/Wnjk0nz2KlI/AAAAAAAAnlc/UW_g4cxucnk8YIozm--EJRn4pmr3bxMdACLcBGAs/s640/IMG_20180205_201823.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Espero que os gusten.La Cocinera Mileuristahttp://www.blogger.com/profile/07582695900980621272noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2965820120532104533.post-68490696772468398922018-01-31T18:39:00.000+01:002018-02-04T21:28:54.530+01:00Arroz con brócoli y verduras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-JPC_QV4pL08/WnHx7aU6IBI/AAAAAAAAncM/XXJ28I6EfZwbAWd5RLnu1MgC-6_dEQJqACLcBGAs/s1600/IMG_20180128_143128.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-JPC_QV4pL08/WnHx7aU6IBI/AAAAAAAAncM/XXJ28I6EfZwbAWd5RLnu1MgC-6_dEQJqACLcBGAs/s640/IMG_20180128_143128.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nos apetecía comer verduras acompañadas pero no un plato de verduras cocidas sino un plato con más sustancia, más completo, como este arroz con brócoli y verduras, la ventaja de hacer los arroces con verduras es que se puede adaptar la receta según de los ingredientes que tengamos en ese momento. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ingredientes para dos personas:</div>
<div style="text-align: left;">
Aceite de oliva</div>
<div style="text-align: left;">
Un puñado de brócoli</div>
<div style="text-align: left;">
Una cebolla pequeña</div>
<div style="text-align: left;">
Un poco de pimiento rojo</div>
<div style="text-align: left;">
Un poco de pimiento verde</div>
<div style="text-align: left;">
Un poco de pimiento amarillo</div>
<div style="text-align: left;">
4 o 5 setas congeladas</div>
<div style="text-align: left;">
Un puñado de guisantes</div>
<div style="text-align: left;">
Un puñado de habas babys congeladas</div>
<div style="text-align: left;">
Un poco de zanahoria</div>
<div style="text-align: left;">
2 dientes de ajo</div>
<div style="text-align: left;">
1 cucharada sopera de pimentón de la Vera</div>
<div style="text-align: left;">
Un poco de romero seco </div>
<div style="text-align: left;">
Tomate triturado</div>
<div style="text-align: left;">
100 gr de vino blanco</div>
<div style="text-align: left;">
Agua o caldo de verduras, o pastilla de concentrado de verduras.</div>
<div style="text-align: left;">
Sal</div>
<div style="text-align: left;">
Pimienta negra</div>
<div style="text-align: left;">
Unas hebras de azafrán</div>
<div style="text-align: left;">
200 gr de arroz redondo.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-y5iPcSgfk7k/WnHxuWy64_I/AAAAAAAAncQ/EnHydiMmoGMur5S-FzL2kdvgPE4wIh-hgCEwYBhgL/s1600/Arroz%2Bcon%2Bbr%25C3%25B3coli%2By%2Bverduras.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="424" src="https://1.bp.blogspot.com/-y5iPcSgfk7k/WnHxuWy64_I/AAAAAAAAncQ/EnHydiMmoGMur5S-FzL2kdvgPE4wIh-hgCEwYBhgL/s640/Arroz%2Bcon%2Bbr%25C3%25B3coli%2By%2Bverduras.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="text-align: center;">Echamos aceite en la paellera y rehogamos</span> todas las verduras dejándolas pochar, le añadimos el pimentón de la Vera removemos un poco y le añadimos el tomate triturado y rehogamos unos 7 minutos.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Le echamos el vaso de vino el agua o caldo y el romero seco, dejamos hervir de 15 a 20 minutos rectificamos de sal si es necesario y añadimos a continuación el arroz que dejaremos cocer de 17 a 20 minutos, tapamos y dejamos reposar unos 5 minutos.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Echaremos el agua o caldo necesario para que las verduras y el arroz queden tiernos.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
De principio podemos echar bastante caldo ya que tienen que hervir las verduras y puede que tengamos que añadir agua o caldo después de echar el arroz , siempre en caliente para que no deje de hervir el arroz.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-PdeBGOIAktY/WnH9iaP53BI/AAAAAAAAncs/cjS1msxfnn0A3OeoO2sk57YJtcLb43MtwCLcBGAs/s1600/IMG_20180128_143147.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-PdeBGOIAktY/WnH9iaP53BI/AAAAAAAAncs/cjS1msxfnn0A3OeoO2sk57YJtcLb43MtwCLcBGAs/s640/IMG_20180128_143147.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
</div>
La Cocinera Mileuristahttp://www.blogger.com/profile/07582695900980621272noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-2965820120532104533.post-30221137525928796672018-01-30T17:22:00.000+01:002018-01-30T17:22:55.442+01:00Panecillos de harina integral de espelta y trigo (sin amasado)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-hyKpVpR0bPE/WnCTMEppZSI/AAAAAAAAnbo/qbRUXDOslikaIRSS9JqXNxiOtlRFd7ZPwCLcBGAs/s1600/IMG_20180128_212540.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="940" data-original-width="1600" height="374" src="https://3.bp.blogspot.com/-hyKpVpR0bPE/WnCTMEppZSI/AAAAAAAAnbo/qbRUXDOslikaIRSS9JqXNxiOtlRFd7ZPwCLcBGAs/s640/IMG_20180128_212540.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Que rico sale el pan casero, la harina de espelta no la había probado hasta ahora, en este caso es harina integral de espelta y la mezclé con harina de trigo, a mi particularmente me ha gustado mucho, es un pan con miga consistente y con mucho sabor...<br />
<a name='more'></a>Te comes un bocadillo con este pan y no te quedas con hambre desde luego, utilicé en total medio kilo de harina y salieron 4 panes para bocadillos, pero menudos panes, no se me ocurrió pesarlos pero son consistentes, no es necesario amasar, vamos con la receta...<br />
<br />
Ingredientes:<br />
250 gr de harina de espelta integral<br />
250 gr de harina trigo<br />
10 gr de sal<br />
25 gr de levadura fresca<br />
300 gr de agua<br />
Aceite de oliva<br />
<br />
Ponemos los ingredientes en un bol, mezclamos y dejamos reposar tapado con papel film hasta que doble su tamaño, aquí como no hacía frío en un par de horas me subió la masa, pero no la pude hacer en ese momento, y la guarde en el frigorífico ya levada unas 4 horas.<br />
<br />
Si se guarda en el frigorífico tendremos que sacarla para que coja temperatura ambiente, echamos la masa en la superficie de trabajo previamente aceitada, desgasisficamos cogemos porciones de masa del mismo tamaño boleamos y damos formas a nuestros panes, si vemos que se nos pega un poco en las manos nos pondremos un poco de aceite de oliva.<br />
<br />
Dejamos reposar nuevamente hasta que aumente de tamaño damos unos cortes en la parte superior, precalentamos el horno a 250 grados, introducimos nuestros panes y bajamos a 200 grados, durante unos 25 o 30 minutos o hasta que los veamos dorados.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-IvjnaEX20k0/WnCZSbBpJfI/AAAAAAAAnb4/Dq_AR0JZxuwYAupTSGO53_nwcYXXJW8eACLcBGAs/s1600/IMG_20180128_215624.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-IvjnaEX20k0/WnCZSbBpJfI/AAAAAAAAnb4/Dq_AR0JZxuwYAupTSGO53_nwcYXXJW8eACLcBGAs/s640/IMG_20180128_215624.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />La Cocinera Mileuristahttp://www.blogger.com/profile/07582695900980621272noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2965820120532104533.post-70889964757631412642018-01-29T08:30:00.000+01:002018-01-29T08:30:19.676+01:00Tartaletas y coca de algas con calamares en salsa americana<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-4DpPngNUkCA/Wmzno2GPVDI/AAAAAAAAnSU/0eHkJUKvsLQzn5z6BxUOGPeF1ksmIJCHwCLcBGAs/s1600/IMG_20180127_205655.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-4DpPngNUkCA/Wmzno2GPVDI/AAAAAAAAnSU/0eHkJUKvsLQzn5z6BxUOGPeF1ksmIJCHwCLcBGAs/s640/IMG_20180127_205655.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Hacía tiempo que me rondaba por la cabeza hacer un pan de algas pero dando vueltas y vueltas a la cabeza acabó en tartaleta y pan de coca, esta fue la cena del sábado, una opción diferente a las clásicas pizzas o bocadillos, para otra vez será al pan de algas vamos con la receta....<br />
<a name='more'></a><br />
Ingredientes para 6 tartaletas y 1 coca pequeña:<br />
170 gr de harina<br />
60 gr de aceite de girasol<br />
2 hojas de alga Nori<br />
1 huevo mediano<br />
50 gr de agua<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes para los calamares a la americana, para 2 personas<br />
400 gr Calamares<br />
1 cebolla pequeña<br />
2 dientes de ajo<br />
100 ml de brandy<br />
40 ml de vino blanco<br />
150 gr tomate triturado<br />
1 hoja de laurel<br />
1 poco de Paprica<br />
Sal<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-78Z2jMhYbko/Wm2O4USt5nI/AAAAAAAAnSw/bxNWYHS7n2I7QlM2RLG8zpTGcmlDlgH5ACLcBGAs/s1600/Tartaletas%2Bde%2Balgas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="266" src="https://3.bp.blogspot.com/-78Z2jMhYbko/Wm2O4USt5nI/AAAAAAAAnSw/bxNWYHS7n2I7QlM2RLG8zpTGcmlDlgH5ACLcBGAs/s400/Tartaletas%2Bde%2Balgas.jpg" width="400" /></a></div>
Preparación:<br />
<br />
Tituramos las 2 hojas de alga nori y mezclamos con los demás ingredientes en un bol, mezclamos y dejamos reposar en el frigorífico media hora.<br />
<br />
sacamos del frigorífico la masa y la estiramos, si vemos que se nos pega en las manos le añadiremos un poco de harina, y forramos unos moldes de magdalenas por la parte de fuera para hacer las tartaletas.<br />
<br />
Y para hacer la coca estiraremos la masa según el tamaño que queramos.<br />
<br />
Precalentamos el horno a 150 grados y tendremos cociendo las tartaletas unos 30 minutos y la coca unos 20 minutos.<br />
<br />
Con estas cantidades salieron 6 tartaletas y una coca, aunque se pueden hacer todo en tartaletas o en cocas.<br />
<br />
Preparación de los calamares en salsa americana: <br />
<br />
<br />
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-1TIR6lvPkI8/Wm2Zf45PHKI/AAAAAAAAnTE/1ei29Cp0noIMHaTISzZiCTRxO5cU8KMdgCLcBGAs/s1600/Calamares%2Ben%2Bsalsa%2Bamericana.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="500" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-1TIR6lvPkI8/Wm2Zf45PHKI/AAAAAAAAnTE/1ei29Cp0noIMHaTISzZiCTRxO5cU8KMdgCLcBGAs/s400/Calamares%2Ben%2Bsalsa%2Bamericana.jpg" width="400" /></a><br />
<br />
<br />
Pochamos la cebolla en aceite de oliva junto con los dientes de ajo y una vez dorados se le agrega los calamares, removemos bien y cuando estén de un color rojizo se le añade el brandy junto con el vino blanco y la hoja de laurel dejamos que evapore el alcohol.<br />
<br />
Se le añade el tomate triturado junto con la punta de paprika dejamos cocer hasta que haya reducido y se hayan ablandado los calamares.<br />
<br />
Llenamos las tartaletas y la coca y servimos inmediatamente.<br />
<br />
<br />
Con estas cantidades hay para 3 tartaletas y una coca.<br />
<br />
El resto de las tartaletas las congelé para un relleno diferente.<br />
<br />
Estas tartaletas van muy bien con una ensalada de salmón ahumado, o con una ensalada de langostinos, ensalada de gulas, etc...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Ul50CEnrj6Q/Wmzn4J6Av5I/AAAAAAAAnSY/NB7jdPq2q80C08lV1wX52newNcXtgwqMQCLcBGAs/s1600/IMG_20180127_205840.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-Ul50CEnrj6Q/Wmzn4J6Av5I/AAAAAAAAnSY/NB7jdPq2q80C08lV1wX52newNcXtgwqMQCLcBGAs/s640/IMG_20180127_205840.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div style="text-align: left;">
Espero que os gusten.</div>
</div>
La Cocinera Mileuristahttp://www.blogger.com/profile/07582695900980621272noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2965820120532104533.post-22117349059923556752018-01-27T09:46:00.000+01:002018-01-27T09:58:36.324+01:00Magdalenas de naranja<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/--WJlTcgFAvk/Wmw7F5NlnUI/AAAAAAAAnMo/t6uygveaW0gpV0pzQlqqPb3TKqaxin_YQCLcBGAs/s1600/IMG_20180125_204359.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/--WJlTcgFAvk/Wmw7F5NlnUI/AAAAAAAAnMo/t6uygveaW0gpV0pzQlqqPb3TKqaxin_YQCLcBGAs/s640/IMG_20180125_204359.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
Aprovechando que estamos en plena temporada de naranjas he hecho unas jugosas y tiernas magdalenas llenas de vitamina c, para los desayunos o meriendas, perfectas para cualquier ocasión,<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
200 gr de harina común<br />
3 huevos medianos<br />
200 gr de azúcar<br />
150 ml de zumo de naranja (o dos pequeñas)<br />
150 ml de aceite de girasol<br />
8 gr de levadura química (tipo Royal)<br />
Ralladura de las dos naranjas.<br />
Una pizca de sal<br />
<br />
<br />
Preparación:<br />
Ponemos los huevos con el azúcar y la pizca de sal en un bol y batimos hasta conseguir una mezcla blanquecina, le añadimos el aceite y el zumo de las naranjas y seguimos batiendo hasta que quede mezclado, y vamos echando poco a poco y mezclando con una espátula o varilla de mano la harina tamizada junto con la levadura y la ralladura de las naranjas, hasta que quede todo integrado.<br />
<br />
Dejamos refrigerar la mezcla de una hora a dos en la nevera.<br />
<br />
Precalentamos el horno a 200 grados, rellenamos las cápsulas de las magdalenas hasta un tercio, espolvoreamos con un poco de azúcar por encima de las magdalenas (esto es opcional) introducimos en el horno a 200 grados de 10 a 12 minutos, o cuando las veáis doradas .<br />
<br />
Como siempre digo el tiempo de horneado es orientativo ya que cada horno responde de diferente manera en mi horno tardaron 12 minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-CORd6NH-7lg/Wmw53ApEg0I/AAAAAAAAnMc/drI8W_M3oeUgfFNTCQ9LsfEglT5PrYmnACLcBGAs/s1600/IMG_20180125_204454.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-CORd6NH-7lg/Wmw53ApEg0I/AAAAAAAAnMc/drI8W_M3oeUgfFNTCQ9LsfEglT5PrYmnACLcBGAs/s640/IMG_20180125_204454.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
La Cocinera Mileuristahttp://www.blogger.com/profile/07582695900980621272noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2965820120532104533.post-27680575082054828842018-01-26T08:30:00.000+01:002018-01-26T21:05:13.990+01:00Coliflor gratinada con bechamel sobrasada y queso<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-BVCLzFTyE4w/WmquYbvTLCI/AAAAAAAAnLw/tbwVoypJzTEOzr8bhEwhNKLclir4EJ1tQCLcBGAs/s1600/IMG_20180125_221044.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-BVCLzFTyE4w/WmquYbvTLCI/AAAAAAAAnLw/tbwVoypJzTEOzr8bhEwhNKLclir4EJ1tQCLcBGAs/s640/IMG_20180125_221044.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
El contraste de sabores de la coliflor con la bechamel, la sobrasada y el queso hacen que sea un plato espectacular y aunque la coliflor no tiene apenas calorías los demás ingredientes si, pero de vez en cuando nos tenemos que dar un capricho en este caso salado, vamos con la receta......</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ingredientes para 3 o 4 personas:</div>
<div style="text-align: left;">
Una coliflor de 900 gr entera sin limpiar.</div>
<div style="text-align: left;">
20 gr mantequilla</div>
<div style="text-align: left;">
3 o 4 cucharadas de sobrasada</div>
<div style="text-align: left;">
15 gramos de harina</div>
<div style="text-align: left;">
leche semidesnatada</div>
<div style="text-align: left;">
Nuez moscada</div>
<div style="text-align: left;">
Sal</div>
<div style="text-align: left;">
Pimienta negra.</div>
<div style="text-align: left;">
Queso Emental </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-oz_hrMpEt0U/WmqwtHCaglI/AAAAAAAAnL8/gdrPfhyriZo8lq6a0bmjCd-TjoIen_QBgCLcBGAs/s1600/Coliflor%2Bcon%2Bbechamel.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="400" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-oz_hrMpEt0U/WmqwtHCaglI/AAAAAAAAnL8/gdrPfhyriZo8lq6a0bmjCd-TjoIen_QBgCLcBGAs/s320/Coliflor%2Bcon%2Bbechamel.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Preparación:<br />
Quitamos el tronco y las hojas de la coliflor, cortamos en ramilletes y cocemos la coliflor en agua y sal, yo la hice en la olla rápida unos 15 minutos.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Cuando esté tierna sacamos de la olla y le dejamos escurrir el agua.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Hacemos la bechamel poniendo en una cazuela la mantequillla, cuando se derrita la mantequilla echamos la harina y la dejaremos tostar ligeramente, añadiendo a continuación la leche poco a poco y sazonándola con un poco de sal, nuez moscada y pimienta negra, dejamos cocer un par de minutos y le añadimos las 3 o 4 cucharadas de sobrasada, removemos otro minuto más.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Si vemos que se nos espesa demasiado le añadimos más leche y rectificamos de sal si fuera necesario.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ponemos en la bandeja del horno la coliflor cocida y le echamos por encima la mezcla de bechamel y sobrasada le añadimos el queso para gratinar, yo le eché queso Emental, y dejamos que se funda en el horno y servimos inmediatamente.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Feliz Viernes.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
La Cocinera Mileuristahttp://www.blogger.com/profile/07582695900980621272noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2965820120532104533.post-3953081396970307342018-01-24T18:35:00.000+01:002018-01-24T18:35:11.363+01:00Merluza a la plancha con sofrito de tomate y pimiento verde<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-8yHvRzyT0Tk/WmjDA_CD1UI/AAAAAAAAnHE/ooagqJOWQ8IukeZ_qS7uL2HE1joAKI-4ACLcBGAs/s1600/IMG_20180123_220325.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-8yHvRzyT0Tk/WmjDA_CD1UI/AAAAAAAAnHE/ooagqJOWQ8IukeZ_qS7uL2HE1joAKI-4ACLcBGAs/s640/IMG_20180123_220325.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
Vamos con una receta muy sencilla de hacer sin complicaciones, es perfecta para la cena, con un plato de verduras de primero y de segundo esta merluza a la plancha acompañada de un sofrito de tomates y pimientos verdes.<br />
<a name='more'></a><br />
Esta es una receta clásica con añoranzas del pasado recordando a mi madre cuando freía el pescado y en el mismo aceite freía las verduras y así unía todos los sabores, dando un resultado exquisito.<br />
Yo en esta ocasión he querido hacer las rodajas a la plancha para hacerla más ligera.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
Merluza<br />
Cebolla<br />
Tomate triturado<br />
Pimientos verdes<br />
Ajos<br />
Sal<br />
Pimienta blanca o negra<br />
Una hoja de laurel<br />
Aceite de oliva<br />
Una pizca de azúcar<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-j5vzWczNQoo/Wmi9CN0AnTI/AAAAAAAAnGs/ylLQaLUmbL0OyBhUylai-nQ9tBZ-451qACLcBGAs/s1600/Merluza.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="400" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-j5vzWczNQoo/Wmi9CN0AnTI/AAAAAAAAnGs/ylLQaLUmbL0OyBhUylai-nQ9tBZ-451qACLcBGAs/s320/Merluza.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Freímos las verduras con un chorrito de aceite de oliva, cuando las veamos que están blandas le añadimos los ajos laminados doramos un poco y le añadimos el tomate triturado y la hoja de laurel, sazonándolo con sal, pimienta y un poco de azúcar, reservamos.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-ut9cP5H29f4/Wmi7YkepdaI/AAAAAAAAnGg/rVbVZZ9Sq202_SJ0NYgjswCEeQx6nBUgACLcBGAs/s1600/IMG_20180123_215220.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://4.bp.blogspot.com/-ut9cP5H29f4/Wmi7YkepdaI/AAAAAAAAnGg/rVbVZZ9Sq202_SJ0NYgjswCEeQx6nBUgACLcBGAs/s400/IMG_20180123_215220.jpg" width="400" /></a></div>
Calentamos la plancha y cando la veamos caliente echamos las rodajas de merluza añadiéndole un hilo de aceite de oliva y un poco de sal, cuando las veamos hechas servimos inmediatamente junto con el sofrito de verduras.<br />
<br />
No pongo cantidades porque dependerá del número de personas a comer.<br />
<br />
Y si se echa más pimientos o más tomate o cebolla no va a influir en el resultado final.<br />
<br />
<br />La Cocinera Mileuristahttp://www.blogger.com/profile/07582695900980621272noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2965820120532104533.post-92006327513204921072018-01-23T12:47:00.000+01:002018-01-23T12:47:21.564+01:00Bizcocho de zanahoria y chocolate sin huevos ni leche<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-HENflnFgFDU/WmYa3gyPXSI/AAAAAAAAnCY/cjuxe_MGSZcsCTb_3JBbkkzGMD995WS2gCLcBGAs/s1600/Bizcocho%2Bde%2Bzanahoria%2By%2Bchocolate%2Bentrada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-HENflnFgFDU/WmYa3gyPXSI/AAAAAAAAnCY/cjuxe_MGSZcsCTb_3JBbkkzGMD995WS2gCLcBGAs/s640/Bizcocho%2Bde%2Bzanahoria%2By%2Bchocolate%2Bentrada.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Si estáis en la operación limpieza de frigorífico y tienes excedente de zanahorias te aconsejo que hagas este bizcocho super fácil y con algo menos calorías que otros pero no exento de ellas, ya que lleva azúcar y claro está el azúcar si que tiene, la finalidad de este bizcocho fue la de dar salida a un exceso de zanahorias y...</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: left;">
La necesidad de tomar algo dulce con el café de las mañanas y porque no también el café de las tardes sin que haya un exceso de calorías, el resultado nos ha gustado mucho dando lugar a un bizcocho jugoso.</div>
<div style="text-align: left;">
Se puede hacer más light si se reemplaza el azúcar por edulcorante</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Si te interesa esta clase de bizcochos te cuento como lo hice....</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: left;">
500 gr de zanahoria rallada o triturada (Yo la trituré)</div>
<div style="text-align: left;">
250 gr de harina todo uso</div>
<div style="text-align: left;">
50 gr de cacao puro sin azúcar</div>
<div style="text-align: left;">
250 gr de azúcar</div>
<div style="text-align: left;">
100 gr de aceite de girasol</div>
<div style="text-align: left;">
15 gr de levadura química tipo Royal</div>
<div style="text-align: left;">
Una pizca de sal</div>
<div style="text-align: left;">
1 cucharada de postre de aroma de vainilla</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Preparación:</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-kMXkurSPfqQ/WmYjUTysOvI/AAAAAAAAnCw/6NXucKoCEwsi4w0iRq9sy4fZ8YZgC_1CgCLcBGAs/s1600/bizcocho%2Bde%2Bzanahoria%2By%2Bchocolate.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="400" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-kMXkurSPfqQ/WmYjUTysOvI/AAAAAAAAnCw/6NXucKoCEwsi4w0iRq9sy4fZ8YZgC_1CgCLcBGAs/s320/bizcocho%2Bde%2Bzanahoria%2By%2Bchocolate.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Precalentamos el horno a 180 grados.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Trituramos o rallamos la zanahoria y la ponemos en un bol, le añadimos los demás ingredientes y mezclamos bien.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Yo lo puse en un molde cuadrado y para facilitar el desmoldado lo forré con papel de hornear, </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Lo introducimos en el horno durante 30 minutos a 180 grados y 10 minutos a 150. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Estará hecho cuando al introducir un palillo éste salga limpio, sino dejaremos unos minutos más.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Es un bizcocho sumamente fácil de realizar con una trituradora o rallador para la zanahoria y una espátula o cuchara para mezclar tenemos el bizcocho preparado para su cocción, con un resultado exquisito.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-k0IcxXcy0EI/WmYbFcWCG5I/AAAAAAAAnCc/gVQR_JRCw-0pw-X-0PnRRn83_DUPxMR2QCLcBGAs/s1600/Bizcocho%2Bde%2Bzanahoria%2By%2Bchocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-k0IcxXcy0EI/WmYbFcWCG5I/AAAAAAAAnCc/gVQR_JRCw-0pw-X-0PnRRn83_DUPxMR2QCLcBGAs/s640/Bizcocho%2Bde%2Bzanahoria%2By%2Bchocolate.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
La Cocinera Mileuristahttp://www.blogger.com/profile/07582695900980621272noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-2965820120532104533.post-19549669141232575582018-01-22T08:30:00.000+01:002018-01-22T10:14:33.543+01:00Lentejas con acelgas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-KvJ6o9qtmOM/WmTrxSxhsaI/AAAAAAAAm-4/BzR41UmbhscXao6XYkJYCU8U6_aM2KPGwCLcBGAs/s1600/Lentejas%2Bcon%2Bacelgas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-KvJ6o9qtmOM/WmTrxSxhsaI/AAAAAAAAm-4/BzR41UmbhscXao6XYkJYCU8U6_aM2KPGwCLcBGAs/s640/Lentejas%2Bcon%2Bacelgas.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Comenzamos la semana con un plato de cuchara sano, nutritivo y apto para todos los bolsillos, como veréis llevan muy pocos ingredientes y salen riquísimas, les podéis añadir unos granos de arroz o patatas, pero yo he optado por comerlas tal cual...<br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: left;">
Utilicé la lenteja pardina, pero podéis utilizar la que más os guste, esta clase de lenteja no es necesario que se ponga en remojo pero yo la puse.</div>
<div style="text-align: left;">
Cogí un puñado de lentejas sin pesarlas y al día siguiente estando ya remojadas y escurridas de agua me pesaron 600 gr yo creo que debieron ser 300 gr de lentejas en seco, con estas cantidades pueden comer 4 personas o 5 personas.<br />
Las lentejas son una legumbre que congela bien así que si nos sobra tendremos para otro día. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: left;">
600 gr de lentejas ya remojadas</div>
<div style="text-align: left;">
2 ñoras (aunque en la foto nada más se ve 1 le puse 2 de tamaño pequeño</div>
<div style="text-align: left;">
1 cebolla (100 gr aproximadamente) </div>
<div style="text-align: left;">
100 gr de tomate triturado</div>
<div style="text-align: left;">
2 hojas de laurel</div>
<div style="text-align: left;">
1 cabeza de ajos</div>
<div style="text-align: left;">
4 o 5 hojas de acelgas</div>
<div style="text-align: left;">
Agua necesaria para cubrir las lentejas</div>
<div style="text-align: left;">
Un chorrito de aceite</div>
<div style="text-align: left;">
Sal </div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-GSUvbWCH-Uk/WmT3TTArOvI/AAAAAAAAm_U/ZZdynIiaHaoPElRrAP4XdxR1OLaUAKbhwCLcBGAs/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="400" height="200" src="https://3.bp.blogspot.com/-GSUvbWCH-Uk/WmT3TTArOvI/AAAAAAAAm_U/ZZdynIiaHaoPElRrAP4XdxR1OLaUAKbhwCLcBGAs/s200/cats.jpg" width="200" /></a></div>
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-YcV1Odl_u2o/WmT4KK9tHAI/AAAAAAAAm_k/cmRaCzNbzH0i6Id5PfY6ThAM12odfjqTwCEwYBhgL/s1600/cats%2B1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="400" height="200" src="https://4.bp.blogspot.com/-YcV1Odl_u2o/WmT4KK9tHAI/AAAAAAAAm_k/cmRaCzNbzH0i6Id5PfY6ThAM12odfjqTwCEwYBhgL/s200/cats%2B1.jpg" width="200" /></a><br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Preparación: Freímos las ñoras en un chorrito de aceite moviéndolas continuamente durante un minuto para evitar que se quemen.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Apartamos y dejamos enfriar y machacamos en el mortero con un poco de sal, también las podéis triturar con el minipimer.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
En el mismo aceite freímos la cebolla y cuando la veamos blanda le añadimos el tomate triturado junto con las hojas de laurel y la ñora triturada, removemos para integrar sabores y añadimos el agua, las lentejas la cabeza de ajos y un poco de sal, dejamos cocer unos 45 minutos a una hora aproximadamente a fuego de lento a moderado probamos la cantidad de sal si fuera necesario se le añade un poco más.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Limpiamos las hojas de acelgas eliminando las hebras de los tallos, las troceamos y las añadimos a las lentejas, dejamos cocer hasta que veamos que están tiernas, de 10 a 15 minutos.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-2SoTauH0XUA/WmVtTPw-yLI/AAAAAAAAnCI/XrAbrFfoD98tPdSnKwm8ad_dMvNr7XxgwCLcBGAs/s1600/Lentejas%2Bcon%2Bacelgas%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-2SoTauH0XUA/WmVtTPw-yLI/AAAAAAAAnCI/XrAbrFfoD98tPdSnKwm8ad_dMvNr7XxgwCLcBGAs/s640/Lentejas%2Bcon%2Bacelgas%2B1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
La Cocinera Mileuristahttp://www.blogger.com/profile/07582695900980621272noreply@blogger.com14