Arroz a la Cubana a mi manera

Bueno y aquí tenemos una comida de lo más sencillita y conocida por todos y además de socorrida,es una receta que a los niños les encanta y a los no tan niños también,solo que yo lo hago con una pequeña variación no le pongo el plátano y le añado salchichas tipo franfurt, y al sofrito también le pongo unas verduritas que es como nos gusta el tomate así el arroz sale más gustoso, bueno vamos con la receta.

Hervir el arroz.

Pochar las verduras:pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, apio, zanahoria, cuando están pochadas se le añade el tomate triturado con una hoja de laurel.

Freir las salchichas y el huevo y emplatar.