Con el tiempo justo para publicar esta entrada os dejo un bizcocho muy rico y suave, para celebrar el día de la madre. Feliz día a todas las madres.
Preparación:
Batimos los huevos con el azúcar
Machacamos en un mortero los granos de pimienta rosa
Y los incorporamos a la masa
Le agregamos el aceite poco a poco y mezclando lo con las varillas
Le añadimos la leche, batimos de nuevo
Incorporamos la harina tamizada junto con la levadura y mezclamos con la espátula suavemente con movimientos envolventes.
Ponemos 3 recipientes con la misma cantidad aproximada, en uno echamos colorante rojo hasta conseguir el color deseado y en el otro se le añade una cucharada de cacao puro valor junto con una cucharada sopera de leche.
Dejamos reposar la masa en el frigorífico una hora.
Forramos un molde con mantequilla y harina y vamos echando porciones de masa
Con un pincho introducimos hasta el fondo del molde y movemos el pincho de arriba hacia a bajo
Precalentamos el horno a 180 grados durante unos 10 minutos, introducimos el molde en la zona alta del horno con calor de abajo y bajamos a 150 grados durante unos 50 minutos y 10 minutos calor arriba y abajo,
Antes de sacarlo comprobar que esté hecho introduciendo un palillo que deberá salir limpio sin restos de masa.
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el queso la cucharada de leche y el azúcar glas, dejamos enfriar unos 30 minutos en el frigorífico, antes de decorar.
Ponemos una capa con la mezcla de queso y mantequilla y decoramos con lo que nos guste más, yo le puse corazones, fideos y cristales de azúcar.
Feliz día de las madres, en especial a ti mamá allí dónde estés, "Te quiero".
