Tarta salada de Pimientos, Bacon, Setas y Huevos de Codorniz

Para cenas informales, esta tarta salada queda fenomenal.

Para la masa:200 gr de harina, 100 gr de mantequilla, 1 huevo.

Ingredientes para el relleno: 1 Pimiento rojo, 1 pimiento verde, 200 gr de setas variadas, 1 cebolla, tomate triturado, 6 lonchas de bacon sal, pimienta, 6 huevos de codorniz.

Tamizar la harina con un  poco de sal

Ablandar la mantequilla

Mezclar con los dedos la mantequilla y la harina

Aladir el huevo mezclar y dejar en reposo en el frigorífico unos 20 0 30 minutos.

Trocead los pimientos y la cebolla y añadirlos a la sartén

Añadir las setas variadas.

Estirar la masa e introducirla en el molde y pinchar el fondo con  un tenedor.

Añadir el tomate y rectificar de sal.

Incorporar el conjunto a la masa

Añadir el bacon  y meterlo en el horno a 180grados  de 15 a 20 minutos

Sacar del horno e incorporar los huevos de codorniz con un poco de sal y pimienta y volver a meter en el horno unos 2 0 3 minutos.