Bizcocho de las carmelitas descalzas de Sevilla

Muchas ya habréis oído y publicado el famoso bizcocho de las Carmelitas descalzas de Sevilla, es un bizcocho singular ya que no necesita ningún aparato eléctrico para su confección, simplemente mezclar todos los ingredientes, dice que cuando te lo entregan te reporta salud y suerte, esperemos que así sea.
Doy las gracias a mi consuegra por entregármelo.

Se requieren 10 días para su elaboración, la tradición dice que la masa te la tienen que dar y empezar la elaboración en Jueves para que el bizcocho esté listo el sábado de la semana siguiente.

Se entrega el Jueves:
Se vierte el contenido del vaso en un recipiente mayor y se añade un vaso de azúcar y otro de harina.
VIERNES:
Se mezcla con una cuchara de madera.
SÁBADO:
No se toca.
DOMINGO:
No se toca,
LUNES:
Se añade un vaso de azúcar, otro de leche y otro de harina "No se toca".
MARTES:
Se mezcla todo bien con una cuchara.
MIÉRCOLES:
No se toca.
JUEVES:
No se toca.
VIERNES:
No se toca
SÁBADO:
Se aparta de la masa obtenida 3 vasos que se entregarán a 3 personas a las que desees buena suerte.

AL RESTO DE LA MASA SE LE AÑADE:
2 Vasos de harina.
1 vaso de azúcar (Yo le puse vaso y medio).
1 vaso de aceite de girasol, también puede ser de oliva.
1 vaso de leche.
1 vaso de nueces o almendras picadas.
1 vaso de pasas sin hueso, enharinadas previamente.
1 sobre de levadura (cuando me disponía a echarle me dí cuenta de que solamente tenía 3/4 del sobre blanco de mercadona del gasificante de sobre blanco y le añadí una cucharada de postre de bicarbonato sódico.
2 huevos enteros.
1 manzana troceada.
1 pizca de sal.
1 pizca de vainilla.
1 ralladura de naranja
2 cucharadas y media de brandy (Cosecha propia)
Mezclar todo con la cuchara y se mete en el horno a 180 grados durante 40 o 45 minutos.

 Una vez que reparti los tres vasos de masa le añadí todos los ingredientes para la realización del bizcocho

mezclamos todo con una cuchara y...

introducimos en un molde desmoldable yo lo engrasé con mantequilla la base y luego lo forré con papel de hornear y le puse otra capa de mantequilla y eché la mezcla a 180 grados durante 45 minutos.

dejamos enfriar y lo sacamos del molde

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:Si queremos hacer el bizcocho y no nos han entregado la masa madre aquí detallo la fórmula que hay por internet.
1 vaso de harina.
1 vaso de leche.
1/2 vaso de azúcar.
1/2 sobre de levadura

Se mezclan. todos los ingredientes y se dejan reposar durante 24 horas a temperatura ambiente, después podemos comenzar a hacer todo el proceso que dura 10 días para la realización del bizcocho.



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