Bollitos de Aceite "con harina común y sin amasar"

Estos bollitos son muy fáciles de hacer especial para aquellas personas que no han hecho nunca pan y les gustaría probar, no necesitan amasado tan sólo mezclar los ingredientes y dejarlos reposar un poco y listo al horno, pero os detallo como los hice.

Ingredientes: 760gr de harina común

500gr de agua

120gr de aceite de oliva

5gr de levadura fresca

una cucharadita de café de azúcar

una cucharadita de café de sal

Volcamos la harina en una fuente honda y le añadimos la levadura disuelta en 500gr de agua tibia,  60 gr de aceite de oliva virgen extra(unas tres cucharadas soperas) y la cucharadita de azúcar, removemos con la cuchara de madera y cuando están mezclados todos los ingredientes le añadimos la cucharadita de sal, volvemos a remover para integrar la sal.

Dejamos reposar la masa por un tiempo de 1 hora,resguardado de las corrientes de aire y tapado. En esa hora habrá aumentado de volúmen,

Como me parecía poco aceite le añadi otros 60gr de aceite de oliva osea unas tres cucharadas soperas más, volví a remover la masa y como es una masa muy pegajosa e hidratada por el agua y el aceite hay que cogerla con la cuchara de madera una porción y colocarla en el papel de hornear expandirla un poco haciendo un pequeño círculo, colocar el siguiente bollito dejando espacio entre ellos ya que aumentará al dejarlo levar otra vez y al cocerlo en el horno,

Esta vez lo dejé levar una tres horas, Precalentar el horno a 200grados unos 20 minutos cuando los introduje en el horno bajé el horno a 175 grados.

Con estas cantidades salen unos 15 bollitos son muy apropiados para hamburguesas, bocadillos de los niños etc, ya que son unos bollitos muy tiernos con una miga muy suave y jugosa.

"Buen provecho"