Bizcocho de Yogur

Que mejor desayuno o merienda que un bizcocho casero, el problema de la repostería industrial es que tienen demasiadas grasas y con el consabido problema que eso nos puede traer colesterol, sobrepeso, etc, sin embargo si nos hacemos un bizcocho casero todos estos valores de colesterol y sobrepeso se nos minimizan, siempre que llevemos una dieta equilibrada y saludable.

Este bizcocho no tiene más complicaciones que las que se ven osea ninguna es tan fácil que hasta un niño lo puede hacer o ayudar en la cocina a hacerlo siempre con la vigilancia de la mamá, con tan sólo 6 pasos ya tenemos un bizcocho listo para entrar en el horno,!!!Que hace calor!!!,"bueno solamente tenemos que introducir el molde en el horno y esperar a que se haga, no nos tenemos que meter dentro del horno".

Mientras precalentamos el horno a 175 grados....

Ingredientes: 
1 yogur natural

3 medidas de azúcar

3 medidas de harina

3 huevos

1/2 yogur de aceite de girasol

1 sobre de levadura

1 pizca de sal

1 ralladura de 1 limón

1 cucharadita "de postre" de agua de azahar

1 cucharada grande de canela

Paso 1º poner en un  bol los tres huevos, el yogur y el aceite de girasol, mezclar todos los ingredientes, no es necesario batir mucho.Sólo que estén bien mezclados.

Paso 2º en otro bol poner la harina"Yo la he puesto sin tamizar",el azúcar, la ralladura de limón, la sal, la levadura química, y mezclar todos estos ingredientes

Paso 3º echar la mezcla de los huevos en en bol de la harina y mezclarlo todo muy bien

Paso 4º echar mantequilla y harina al molde

Introducir en  el molde la mezcla, y llevarlo al horno"Yo lo he puesto a 175 grados durante 20 minutos y luego a 150 los 15 últimos minutos.

El resultado es un  bizcocho muy jugoso que en 35 minutos lo podemos tener hecho con una capa de azúcar glas o de chocolate, o simplemente tal cual.

Guiso de Costillas de Cerdo y Patatas con Vino y Tomillo en la olla rápida



Este es un guiso como podréis ver con muy poco aceite está casi en crudo sólo he utilizado 4 cucharadas de aceite para hacer el guiso, es un plato que en 20 minutos puede estar hecho.

Ingredientes: Costillas de cerdo, 2 patatas grandes cortadas en láminas, 1 cebolla grande, 2 ajos, tomillo, sal, pimienta negra, 1 vaso de vino y un vaso de agua, aceite de oliva.

Sazonar las costillas con sal y pimienta.

dejar dorar unos 3 minutos por cada lado

Añadir la cebolla con dos cucharadas de aceite de oliva y dejarla pochar unos 5 minutos.

Añadir las patatas y rectificar de sal y agregarle un poco de pimienta negra.

Añadir inmediatamente 1 vaso de vino y otro de agua

Añadir el tomillo con los dos ajos troceados.

Dejar cocer unos 5 a 7 minutos en olla rápida.

Además de ser un plato muy económico es muy gustoso, los tienpos están calculados para la olla rápida pero si se hace de la forma tradicional se deberá emplear más tiempo en que esté todo tierno.

PREMIO BLOGGER LUXURY

Me ha hecho mucha ilusión y es un honor para mi el recibir del blog de Mara Maruja el premio a blog favorito, mi blog es un blog sencillo con recetas sencillas y diarias que poco a poco va cogiendo cuerpo y espero poder estar aquí por mucho tiempo.
Al igual que me lo han concedido a mí, quisiera concedérselo a mis 10 blogs favoritos, me va a ser muy difícil escoger sólo 10 porque hay muchos blogs fabulosos...
                                                                                     

1. Los Caprichos de Jorge (Jorgito).
2. La cocina de Angie
3. Jose Manuel Martín Fernández Asopaipas.
4. David Hernández
5. Alimenta.
6. La Cocina de Trini Altea
7. La cocina no es lo mío.
8. Gypunto.
9. Mis deliciosas comiditas
10. Atrapada en mi cocina (Lidia de lao7).

Gracias a todos.

Tulipanes con Crema de Queso Nueces y Champiñones



Ingredientes:Champiñones,queso cremoso,nueces,nuez moscada,pimienta negra,leche,sal

 se incorporan los champiñones a la sartén

con la nueces trituradas

El queso cremoso o el que gusten

Con un vasito pequeño de leche

Y aromatizado de pimienta , nuez moscada y sal cocer hasta que espese un poco

Para tener una salsita fina se trituran todos los ingredientes si no servir tal cual

Paella Marinera

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Ingredientes: 280 gramos de arroz

4 escamarlanes o cigalas.

4 langostinos

2 sepias

Una ñora

1 cebolla

3 ajos
Aceite de oliva

300 gr de tomate triturado

Caldo de pescado o pastilla de concentrado
Caldo de los mejillones Caldo de las chirlas

1 vaso de vino blanco.

Como me gustan las ñoras en el arroz y sobre todo si son a base de marisco. Echar la ñora a la sartén yo la sofrío hasta el punto que está crujiente apartar y dejar enfriar en el mortero.

Añadir los langostinos(si tenéis gambas también le podéis echar eso es cuestión de bolsillos,)los escamarlanes o cigalas, dejar dorar.

Añadir a la ñora tres ajos pelados y cortados a trocitos con un poco de sal para machacar con el mortero,(a la antigua usanza)."Que viejito que está el mortero,pobre".

Freir un pimiento verde, apartar.

Añadir la sepia, si es sucia mejor, no freirla mucho si no se pone dura,apartar y echar el...

Tomate triturado, dejar reducir...para que se integren todos los sabores.

Añadir el arroz y que se sofría...

Añadí caldo de pescado a la paella con un vaso de vino blanco, el caldo de los mejillones y de las chirlas.Le quite las valvas de las chirlas ya que en casa les estorba un poquito a la hora de comer, añadir todos los demás ingredientes.Dejar cocer a fuego vivo los 5 primeros minutos y a fuego moderado los 10 restantes minutos, dejar reposar 5 minutos tapado y sin fuego.Durante la cocción no es recomendable mover el arroz, solo sacudir la paellera.

Emplatar



Magdalenas del domingo

Bueno que os apetece comer unas magdalenas para la merienda o el desayuno con unos 4 huevos y....mejor vamos a la receta, ya que es una receta muy simple no tiene nada de complicada, pero no siendo complicada a mi se me complicó un poco veréis preparo todos los ingredientes mezclándolos como en la receta que" la he sacado de Recetasdiarias"y las empiezo a poner en unos papeles rizados que venden en los chinos y a los dos minutos de estar rellenándolos veo que se me espachurra el envoltorio o sea que se me abren y que si no me soy prisa la masa se me vierte en la bandeja del horno,hala deprisa a ponerlos en moldes de silicona, pero si no es por eso la receta es coser y cantar.

Ingredientes:4 huevos

250 harina

150 azúcar(Yo le puse tal como indica la receta pero para mi gusto en vez de 150 mejor 2oo de azúcar.)

1 sobre de levadura

ralladura piel de un limón

125 de aceite de girasol

60 de leche semidesnatada

Batir los huevos

Añadir el azúcar poco a poco y seguir batiendo

Añadir el aceite poco a poco y seguir batiendo

Añadir la leche poco a poco continuar batiendo

Añadir un sobre de levadura a la harina , tamizar las dos  cosas juntas y añadirlas al preparado anterior poco a poco hasta que esté todo integrado.

Después de 20 minutos en el horno a 150 salen unas magadalenas jugosas,podrían haber salido más altas pero se han condicionado a los moldes de silicona.

Y aquí mi sobrina dándome el visto bueno a ella le han encantado.                   "Feliz Domingo"