Strudel de Manzana con pasta filo, arándanos y pasas

Ingredientes:3 Manzanas golden, 1 huevo, pasta filo, pasas de corinto remojadas y arándanos remojados en ron,canela al gusto 8 cucharadas de azúcar, azúcar glas.

Trocear la manzana y agregarle el ázúcar.

Incorporarle las pasas de corinto los arándanos, la canela dejar cocer un poco.

Envolver con la pasta filo,utilizar más hojas si fuera necesario, para envolver el strudel y entre hoja y hoja aplicar margarina diluída.

Barnizar con huevo e introducir en el horno durante  20 o 30 minutos



Espolvorear con azúcar glas y emplatar se puede comer templado como frío, de todas las maneras es una delicia.

Pollo con Manzanas y Cebolla

El pollo hecho de esta manera sale muy rico y jugoso, la manzana y la cebolla le aporta mucho sabor jugosidad.

Ingredientes:4 cuartos de pollo,3 manzanas reinetas, 1 cebolla grande,pimienta negra, tomillo, laurel, 2 clavos de olor,  4 dientes de ajo,  media pastilla de caldo 1 vaso y medio de vino blanco.

Preparación:

 Salpimentar los cuartos de pollo , dorarlos y  apartar

Pochar la cebolla junto con las manzanas

Agregar de nuevo el pollo  y añadir un vaso y medio de vino blanco junto con las manzanas y cebolla, 2 clavos de olor , el tomillo y la hoja de laurel, 4 dientes de ajo la media pastilla de caldo

                             Dejar cocer hasta que esté tierno el pollo de 30 a 35 minutos
 

Buen provecho

                                                                               

Popietas de Pollo con Bacon, Cebolla, Membrillo y Piñones y flanes de arroz en su salsa

Tenéis problemas para que se os coman las pechugas de pollo probar con estas popietas ricas y muy jugosas.

Ingredientes para 4 personas:
4 pechugas de pollo,150gr  Bacon ahumado, 1cebolla grande,100gr piñones,150gr membrillo , salsa de soja, 200gr arroz, sal ,20 gr de azúcar, 1 vaso de vino blanco, aceite de oliva virgen extra.

Filetear las pechugas muy finas

Pochar la cebolla en la sartén con un poco de vino blanco y la cucharada de azúcar

Tostar los piñones

Rellenar las popietas con los piñones, la cebolla y el membrillo enrollarlas con las pechuguitas de pollo y el bacon

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Introducirlas en el horno durante 20 minutos.

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 Se hace una salsa con el preparadado de soja, la sal y el vino blanco calentar y añadir los piñones tostados , la cebolla caramelizada, y el membrillo, rehogar un poco...

Cocer un  poco de arroz y disponerlos en flaneras previamente aceitadas, desmoldar las flaneras y emplatar hacer una cama con la salsa, cubrir los flanes de arroz con los piñones y la cebolla y añadir las popietas

Tarta de Chocolate con Nueces y Arándanos

Ingredientes: 200 gr de harina, 200 gr de azúcar, 150 gr de

chocolate,2 huevos, arándanos, un vaso de leche ,ralladura de limón, 150 gr de nueces, un sobre de levadura, 3 cucharadas soperas de margarina.

Mezclar los huevos con la leche y la margarina derretida

Y añadir a la mezcla de harina,levadura, chocolate, azúcar, nueces, arándanos Remojados en (Ron Pujol y azúcar), dejar en el horno de 45 a 60 minutos, los primeros 30 minutos  a 175 grados. luego bajar a 150 grados. Comprobar que esté hecho con un palillo.

Dejar enfriar para desmoldar y adornar con chocolate fundido con un  poco de margarina, nueces caramelizadas y arándanos (probadlo y ya me diréis como está).Los arándanos son regalo de una compañera de trabajo, son arándanos secos que se han puesto en remojo en Ron Pujol con azúcar.(Las nueces caramelizadas se hacen poniendo en la sartén azúcar y agua se echan las nueces en la sartén y se les da unas vueltas para que se caramelicen por todos los lados.

Bueno este es el trocito que sobró para poder enseñar por dentro.
Como podéis ver es super jugoso.

Muffins de Fresas con Chocolate Negro y Blanco

Ingredientes: 1 huevo, 200gr de fresas, 100gr de harina, 50gr de chocolate,1 vasito pequeño de leche,2 cucharadas colmadas de margarina, una pizca de sal,200gr de azúcar,1 cucharadita de levadura seca en polvo.

Para la decoración:
150gr de chocolate negro
100gr de chocolate blanco
80 gr de margarina

Trocear las fresas

Calentar la margarina

Añadir la margarina diluida al huevo y la leche, mezclar

Incorporar las fresas

Mezclar con la harina , el azúcar, el chocolate troceado,la levadura, la sal.

Rellenar los moldes en el horno precalentado a 175 grados los muffins pequeños en 20 minutos están hechos,y el grande de 35 a 40 minutos.

Como podréis comprobar los he decorado de forma diferente

Fresa y chocolate blanco por fuera,y fresa y chocolate negro por dentro

Disolver el chocolate blanco con un poco de margarina.

Disolver el chocolate negro con 40 gr de margarina y el blanco con los otros 40gr restantes cubrir el pastelito con los dos chocolates.

Tulipanes con Champiñones y Carne picada



Ingredientes: Carne picada mixta, al 50 por cien,champiñones,tomate triturado,cebolla, queso rallado semi curado, aceite de oliva, sal.

Cocer los tulipanes en agua con un poco de aceite y sal

Poner en la sartén la cebolla después los champiñones y seguidamente la carne picada

Añadir el tomate con una hoja de laurel,  rectificar de sal

Como podréis comprobar he hecho dos salsas para estos tulipanes ya que a unos nos gustan con tomate y a otros con la salsa de queso.

 

Albondigas con Champiñones y Pimiento Morrón

Se ponen todos los ingredientes en un bol, carne picada mixta, el huevo,los 2 ajitos troceados, el perejil,la miga de pan remojada en leche, sal, pimienta, el pan rallado

Se forman las albóndigas

Y se frien en sartén



Cortar la cebolla a cuadritos pequeños y pocharla

incorporar los champiñones laminados y el perejil

junto con  los pimientos morrones y los ajitos

Incorporar el vaso de vino blanco y dejar cocer 10 minutos