Espaguetis con alcaparras y anchoas

Con pocos ingredientes podemos saborear estos espaguetis tan ricos, a mi particularmente me encantan, os paso la receta si queréis probarlos.

Ingredientes:

No pongo cantidades para que cada cual se lo adapte a sus necesidades.

Espaguetis

1 cebolla pequeña

Alcaparras

Anchoas en aceite

Tomate triturado

Orégano

Queso para gratinar a los 4 quesos. (yo lo deje sin gratinar, con el hambre que tenía n o esperé a más, pero si os gustan gratinardos ya sabéis).

 Cortamos la cebolla

 Dejamos que se haga hasta que empiece a transparentar

De mientras cocemos los espaguetis en agua y sal, esta vez los he hecho como dicen los entendidos que no hay que ponerles aceite ni enfriarlos, sino que directamente mezclarlos con la salsa.

Cuando veamos que la cebolla está doradita añadimos el tomate junto con las alcaparras, las anchoas en aceite troceadas y el orégano, dejamos reducir el tomate,

Cuando veamos que los espaguetis están hechos, escurrimos y los mezclamos con la salsa de tomate, emplatamos y le añadimos el queso.

Sencillamente deliciosos