No hay nada que me dé más rabia que no tener pan, y a la hora de hacerlo ver que no tenía levadura fresca, aunque también podía haber ido a comprarlo pero me apetecía hacerlos.
El hecho de no tener levadura no es inconveniente para no hacer pan.
El pan de soda irlandés no lleva levadura y lo he hecho de esta forma incorporándole pipas y nueces.es un pan rápido y sin tiempos de levado y si le damos la forma de panecillos pequeños en 15 minutos lo podemos tener hechos.
Sirven para la merienda de los niños y los no tan niños, al llevar nueces y pipas lo hace un pan muy sano y nutritivo.
Cada bollito pesa aproximadamente unos 50 gr, "Los hice a ojo".
El sabor de las nueces junto con las pipas los hacen de un sabor delicioso.
Ingredientes:
310 gr de harina blanca todo uso (Le añadí unos 40 gr más de harina para formar los panecillos)
255 m l de buttermilk
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1/2 cucharadita de sal
Un puñado de mezcla de pipas
50 gr de nueces
Aceite de oliva para untar la manos, así nos facilitará la forma de los panecillos, y un poco para pincelar los panes por la corteza.
Para hacer el buttermilk casero aquí
Con estos ingredientes me han salido 11 panecillos mini
Precalentamos el horno a 200 grados
Preparamos el buttermilk
Tamizamos la harina junto con el bicarbonato, le añadimos las pipas y las nueces trituradas un poco (que quedan trocitos pequeños enteros)
Le añadimos el buttermilk y mezclamos primero con una cuchara, luego amasamos un poco, le añadí 40 gr más de harina ya que me resultó muy blanda la masa y así darle forma a los panecillos,
Nos untamos las manos de aceite de oliva y fomamos los panecillos pequeños (ideal para meriendas de niños, o para tostas con diferentes rellenos) o le damos la forma que más nos guste yo he preferido hacerlos pequeños.
Pincelamos los panecillos por encima cpn aceite de oliva y le añadimos unas pipas y una pizca de sal.
Dejamos hornear unos 15 minutos aproximadamente arriba y abajo.
Se comen como las pipas "deliciosos"
Viendo el aspecto que tiene, no me queda la menor duda de que debe estar exquisita. Me quedo con la receta. Besos
ResponderEliminarte ha quedado espectacular, que bueno y que miga, me encanta el pan.
ResponderEliminarbesoss guapaaaaa
Sí que son ideales cuando no tenemos pan, me encanta la idea.
ResponderEliminarBesos.
vaya aspecto mas rico q tiene!!!!
ResponderEliminarQue pinta mas buena tiene!!!!!!!!. Yo ahora ando como loca con las recetas de los panes, me he comprado la panificadora y tengo una lista con ellos por hacer.
ResponderEliminarBesinos
Si en menos de media hora tenemos pan recién horneado, se pone una a hacerlo sin pensárselo dos veces! Además, lo bueno es que este pan es tan sencillo que cualquiera lo puede hacer!
ResponderEliminarhttp://micocinitadejuguete.blogspot.com.es
Que rico, se ven deliciosos.
ResponderEliminarSAludos
Pues que bien, si no llevan levadura me los llevo y me los apunto para un caso de apuro, como te ha pasado a ti, al no tener la levadura.
ResponderEliminarBesos. Lola
Que delicioso se ve
ResponderEliminarOhhh, pero que deliciosos y originales!! Muak
ResponderEliminar*Dulcibal*
Pues estos panecillos tienen que estar bien buenos como entrante.
ResponderEliminarBesines
Se ven estupendos!! Madre mia que aspecto!!!!
ResponderEliminarya lo creo que estan ricos, no hay mas que verlos, con lo panera que yo soy, auqnue ya he cenado me comeria ahora uno de postre, jajaj, besitos
ResponderEliminarSe ven deliciosos y muy sanos, me comería uno con mantequilla.
ResponderEliminarBs
Que delicioso te quedó amiga.Muchas gracias
ResponderEliminarMe parece estupendo hacer panecillos sin levadura. En Buenos Aires no conocemos o yo no conozco la soda irlandesa. Muchas gracias y un respetuoso saludo
ResponderEliminarMe ha gustado mucho esta receta. En casa somos muy de pan, con tu permiso me la llevo a mi cocina ;)
ResponderEliminarBesos