Pastel Marmolizado de queso (Primer cumpleblog)

Pastel Marmolizado de queso

Hoy hace 1 año que abrí el blog, todo un mundo desconocido para mí, recuerdo que me quedaba  embobada, mirando las recetas de cocina que publicaba la gente, y preguntándome como lo harían
admirando las fotos, y que aún hoy en día me quedo con la boca abierta con vuestras publicaciones.
Tampoco tengo tiempo de hacer ningún concurso aunque me hubiera gustado

Me gustaría haber hecho algún pastel dulce para celebrarlo con vosotros pero no he tenido tiempo, como podéis comprobar este no es un blog que se caracterice por recetas de dulces aunque haya subido alguna que otra, por la sencilla razón de que subo lo que se come en mi casa casi a diario y por lo tanto no puede ser sólo de dulces.

Bueno ante todo daros las gracias por estar aquí siguiéndome unos 366 seguidores que no está nada mal.
Que subo recetas con la misma ilusión que el primer día y espero que no se me acabe nunca esa ilusión.Y que me gustaría pasarme más por vuestras cocinas pero tengo el tiempo limitado.
Este pastel fue la primera receta del blog como veréis no está muy bien hecha la foto y sin intención de publicarla, pero así fue la publiqué.
De nuevo daros las gracias por comentar mis más o menos acertadas recetas.
Este pastel marmolizado va por vosotros, cuando pueda lo volveré a publicar con mejores fotos.
Gracias a todos.

Esta receta la saque de una revista de cocina hace mucho tiempo y aunque no me salió como yo quería de sabor es buenísima y es muy fácil de hacer no necesita horno.

1. Ingredientes: 275gr de galletas tipo maria,150gr de mantequilla.
2. Para el relleno:450gr de queso tierno extragraso, 150gr de azúcar,el zumo de un limón pequeño,una pizca de vainilla en polvo,1vaso de nata liquida,2 sobre de gelatina en polvo,100gr de chocolate, 25gr de mantequilla.
3. Triturar las galletas hasta desmenuzarlas ,que quede textura de pan rallado,añadir la mantequilla fundida y mezclar bien,la pasta quedara muy buena si le añadimos unas almendras molidas.Forrar con la pasta la base y las paredes del molde,tapar y refrigerar 30 minutos.Mezclar el queso,el azúcar,el zumo de limón,vainilla y la nata en un bol.
4. Espolvorear la gelatina sobre 3 cucharadas de agua templada,dejar reposar 3 minutos y poner al baño maria 3 minutos hasta que este disuelta,dejar enfriar un poco y añadir lentamente a la mezcla de queso. Poner el chocolate troceado con la mantequilla al baño maria sin dejar de remover,incorporar la mezcla de queso sobre la masa de galletas y alisar con una espátula.Añadir el chocolate mezclandolo con la ayuda de un pincho o de un tenedor hasta el fondo.Dejar enfriar 3 horas,desmoldar y servir.El relleno queda muy bueno si se le añade brandy o licor de cafe .
5. No tengo la foto del corte puesto que no lo hice con la intención de publicarlo..

PROBADLO OS ENCANTARA.