Galtas de Cerdo

Ingredientes para tres personas 6 galtas, 1  zanahoria, 2 ajos ,una ramita de apio, un poco de puerro, nabo y chirivia 1  cebolla pequeña,  tomate triturado, 1 vaso y medio de vino blanco,  medio vaso de agua, sal y pimienta negra, tomillo  2  hojas de laurel aceite de girasol. Preparación: Las galtas las he hecho en la olla rápida . Echar el aceite en la olla dejar calentar incorporar las galtas salpimentadas y dorarlas por fuera apartar e incorporar todas las verduras cortadas a trocitos ,incorporar el tomate triturado dejar reducir y añadir el vino y el medio vaso de agua con el tomillo y las hojas de laurel  incorporar las galtas cerrar la olla rápida y calcular 15 minutos de cocción , para espesar la salsa triturar las verduras.