Las de hoy son totalmente de carne y con extra de bacon, al escribir el título me hizo recordar los menús de Macdonals, pero en caserito como debe ser...
Ingredientes:
Pollo "una pechuga"
100 gramos de carne picada mixta "cerdo y ternera" (un resto que me sobró de unas hamburguesas caseras que hice)
Piñones "un puñadito que me quedaba en la despensa"
1 cebolla pequeña
3 lonchas de bacon ahumado
Aceite de oliva
Sal
Bechamel:
Leche
Harina
Aceite
Nuez moscada
Sal
Preparación:
En una sartén con aceite pochamos la cebolla cortada
Cuando empieza a dorase añadimos las carnes troceadas, dejamos que se ablanden y se doren, las trituramos para conseguir una textura más fina, apartamos y reservamos.
En el mismo aceite agregamos la harina la tostamos y agregamos la leche con una pizca de sal y la nuez moscada, removiendo hasta conseguir una bechamel espesita
Añadimos la masa de las croquetas y mezclamos con la bechamel
Dejamos enfriar la masa para poder formar las croquetas, yo la deje de un día para otro en el frigorífico.
(le damos la forma y las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado, calentamos el aceite y conforme las vayamos friendo las colocamos en papel absorvente para que suelten el exceso de aceite que hayan cogido.
!!Están de vicio!!
de las recetas que nunca faltan en mi cocina, las de siempre!! no hay nada como unas buenas croquetas caseras!
ResponderEliminarPues no voy a ser yo quien te diga que no me gustan, en casa nos encantan las croquetas y como éstas no las he probado aún, me la apunto.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas y feliz semana.
No dudo de lo buenas que están, me las apunto.
ResponderEliminarUn besín
xo como unas croquetas pueden estar tan ricas???? es q son sencillas de hacer, admiten muchisimos rellenos y luego son una delicia!!!
ResponderEliminarPues te quedan perfectas¡¡¡ Mil besiños y que tengas una feliz semana
ResponderEliminarSi las croquetas solo bechamel ya me gustan, estas tienen que ser un vicio.
ResponderEliminarBesos
Jorge.
Las croquetas me pierden y me da igual de que sean todas me parecen geniales, pero estás tuyas tienen que ser realmente sabrosas. Un abrazo y feliz semana, Clara
ResponderEliminarEn casa nos encantan las croquetas! Estas deben estar de fábula! Besos
ResponderEliminarHola preciosa, qué croquetas tan deliciosas, son perfectas!
ResponderEliminarQué corte!
Un besito enorme y feliz semana
Y si te digo que hoy hemos comido croquetas caseras te contesto a la pregunta de si nos gustan......jajaja. De todos los rellenos, con extras y sin ellos.
ResponderEliminarBesinos
Uffff estan de vicio Maria Jose, que corte¡¡¡¡, un platito de ellas me comia yo poara cenar, besitos
ResponderEliminar¡¡Que ricas!! Yo tengo la masa enfriando para hacerlas; esta vez con restos del cocido.
ResponderEliminarUn beso
Qué ricas,cómo nos gustan.. La verdad es que son tan buenas con cualquier tipo de relleno...
ResponderEliminarAsí, con pollo, carne y bacon, no las hemos comido. Pero tienen que estar fantásticas.
Un abrazo.
Unas croquetas muy ricas :) me encanta el relleno! Un beso
ResponderEliminarRecetas de una gatita enamorada
Buenas tardes Mª José. Me parecen como bien dices un bocado o tapa delicioso, estas croquetas tuyas son muy originales y con una combinación de carne, pollo y bacón muy buena.
ResponderEliminarUn beso Paco
No las hice nunca con ese relleno. Muy contundentes, tienen que estar buenísimas. Un besiño.
ResponderEliminarMe encantan las croquetas y estas tuyas tienen una pinta que no ves. Que ricas !!!! Besos
ResponderEliminarmadre mia, tienen que estar de vicio, que buena pinta.
ResponderEliminarBesos. Lola
que ricas y socorridas son las croquetas de cuantos apuros nos han sacado , besos
ResponderEliminarHola Mª Jose, decir que tus croquetas son un vicio, entonces tendré que ir a alguna clínica de desintoxicación, está de feliz muerte súbita.....saludos paco
ResponderEliminarQue buenas, yo sería capaz de estar comiendo siempre croquetas.
ResponderEliminarSaludos
Completamente de acuerdo nena, yo tampoco conozco a nadie que no le guste este manjar, además es que se pueden hacer de cualquier cosa............y en especial éstas tuyas tienen que estar de vicio
ResponderEliminarBesotes preciosa
Que ricas y doraditas te quedaron, me gustan mucho seguro que te las copieteoooo jajaja Besosss
ResponderEliminarA mi marido son como mas le gustan, se ven muy ricas, bsss.sefa
ResponderEliminarPedazo de croquetas, puro vicio! Tienen que tener un sabor de escándalo, como pipas me las comía yo...
ResponderEliminarBesitos
Seguro que están de vicio, las croquetas son un encanto y las tuyas una maravilla de croquetas por lo que llevan y como se ven de buenas ¡madre mía!...Hasta pronto bonita...
ResponderEliminarQue ricaaaas, te han quedado super buenas. bs.
ResponderEliminarYo tengo un problema con las croquetas,empiezo a comer y no paro, además me gustan todas,de hecho me salen muy ricas por que les pongo un amor! me llevo las extras de bacon que eso me ha gustado mucho....un beso
ResponderEliminarCon estas croquetas arrasarías en mi casa, solo hay que ver la última foto, que buenas!!!!
ResponderEliminarUn beso y gracias por tu felicitación en mi blog
Las croquetas, sean de lo que sean son irresistibles.
ResponderEliminarMenudo vicio de croquetas, para empezar y continuar, a comer y a callar!
Besos.
Pero que croquetas mas sabrosas ... con ellas no paras de comer, se ven deliciosas y el toque de bacon uhmmm me encanta
ResponderEliminarBesinos
El Toque de Belen