La casa Nueces de California se puso en contacto conmigo y me hizo llegar unas muestras de sus fabulosas y deliciosas nueces con la cual he elaborado este turrón http://www.nuecesdecalifornia.com/, muchas gracias.
Ingredientes:
300gr de naranjas+200gr de azúcar
180gr de Nueces+100gr de azúcar
100gr de chocolate negro
100gr de chocolate blanco
50gr de mantequilla
Pelamos las naranjas procurando quitar toda la piel blanca añadimos los 200gr de azúcar y un poco de ralladura de la naranja y....
cocemos hasta obtener una mermelada de naranja aproximadamente unos 20 minutos hasta conseguir una textura espesa
De mientras caramelizamos las nueces con los 100gr restantes de azúcar en una sartén.
dejamos algunas nueces enteras para decorar el resto lo trituramos y lo mezclamos con la mermelada de naranja,
Forramos un molde con papel film transparente y para facilitar su desmoldado y ponemos una capa de chocolate blanco y una capa de chocolate negro, seguidamente incorporamos la mezcla de naranja y nueces alisamos bien....tapamos con papel film transparente y ponemos un peso encima, dejamos en el frigorífico hasta el día siguiente con 12 horas es suficiente....
sacamos del frigorífico e incorporamos por la otra cara una capa de chocolate blanco y otra de chocolate negro, volvemos a meter en el frigorífico una media hora,,,sacamos y desmoldamos con cuidado,para decorar cogemos un poco de chocolate pegamos las nueces caramelizadas a la tableta de turrón
Una receta deliciosa y perfecta para las fechas que se aproximan. Me la apunto.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas.
ESTÁ CLARO QUE NO TIENE NADA QUE VER UN TURRÓN CASERO CON UNO COMPRADO Y AQUÍ ESTÁ LA PRUEBA, DA GUSTO VERLE Y SABER LO QUE ESTAS COMIENDO Y SANO PORQUE LO HAS ECHO TU, ME PARECE QUE ESTAS NAVIDADES VAS A TENER TRABAJO PORQUE TU FAMILIA SOLO QUERRÁ TUS TURRONES. UN BESITO.
ResponderEliminarEs espectacular Marijose, te ha quedado con un aspecto inmejorable. Un besito y feliz lunes.
ResponderEliminarVaya pintaza que tiene...ummmm como os vais a poner!
ResponderEliminarBesitos guapa
que delicia María José, me quedo con la idea para estos días!
ResponderEliminarYo nunca he hecho turrones, pero se ve genial¡ besiños y feliz semana
ResponderEliminarMari Jose te ha quedado un turrón espectacular y con esa mermelada natural de naranja seguro que es todo una delicia, besitos de La dulce Ali
ResponderEliminarMadre mia si es que lleva too lo que me gusta!!! que rico. besos
ResponderEliminarQué delicia guapa, la naranja y el chocolate es una combinación que siempre triunfa, me encantó, como siempre tus ideas son fantásticas!!
ResponderEliminarBesitos
Pues si, como un turrón casero no hay nada, estupendo.
ResponderEliminar¡Madre mía!... como tiene que estar este turrón, si pudiese sacar tiempo para poder elaborar yo misma los dulces navideños, este turrón presidiría la bandeja porque la mezcla de chocolate y naranja, además con las nueces es inmejorable.
ResponderEliminarGracias por haber compartido este maravilloso turrón con nosotros.
Besos.
Pero que bien te quedan MARIAJO, se me hace la boca agua solo de verlo, ala, otro mas a mi lista¡¡¡, besos
ResponderEliminarTurrón casero, esto si es un lujo de los de verdad.
ResponderEliminarSeguro que a estas alturas ya no queda, jajaja.
Besos
que chulada tiene que estar de vicio
ResponderEliminarMira que no soy muy aficionada al turrón, sobre todo de sabores, pero me has dejado con las ganas jajaja
ResponderEliminarBesinos
Madre mía!! esto lo quiero probar yo!! chocolate naranja y nueces ..me voy a volver majareta perdida
ResponderEliminarbss
loli
Una mezcla de sabores estupenda, me gusta mucho el contraste naranja- chocolate. Un besito.
ResponderEliminarESte es un señor turrón!! una combinaciónestupenda para la navidad.
ResponderEliminarBesines
Ya es navidad, con este pedazo turrón que bien lo vas a celebrar!
ResponderEliminarun saludo CAPRICHOSDJORGE
ANDAAAA que cosa mas rica,mandame un trocito porfi :)
ResponderEliminarMenudo aspecto tiene este turrón, me encanta y yo que tengo bastante mermelada de naranja ya estoy probando.
ResponderEliminarUn bico
Pero que bueno, bueno tiene que estar delicioso. besos
ResponderEliminarQue rico niña, como me gusta el turrón caserito, besos
ResponderEliminarCon lo rica que es la combinación chocolate-naranja, te ha quedado exquisito este turrón.
ResponderEliminarBesos guapetona.
Qué combinación perfecta! chocolate + naranja. No es para nada difícil e inclusive se le podría poner otra mermelada, si es caseramejor. Voy a tener en cuenta la idea.
ResponderEliminarBesoss desde Argentina
Matrimonio perfecto, y supervistoso, me ha encantado el corte...éste cae en navidades, en cuanto que me haga con un molde
ResponderEliminarBesotes guapisima
Qué rico!!! Me encantan las nueces, este turrón tiene que ser una delicia!
ResponderEliminarBesos
Gracias por compartir esta delicia de receta, ideal para las fiestas!!!
ResponderEliminarBesos
Un turron muy rico me gusta besos
ResponderEliminarFELICIDADES!!! Vaya turronaco, que corte tiene, que ricooooo! Me lo pidooooo!
ResponderEliminarMi querida amiga,le has dado un uso a esas nueces maravilloso, porque ese turron tiene un corte de ser un bocado de lo mas rico de la navidad. Mil besicos querida amiga
ResponderEliminarEs increible como te ha quedado, ese corte es todo un espectáculo. Gracias por la receta. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarque buena pinta.
ResponderEliminarQUE DELICIA TE HA QUEDADO DE LUJO.BSSSSS
ResponderEliminarQue turrón más delicioso María José, me lo apunto para la Navidad.
ResponderEliminarPerdona por tardar en comentarte, pero ya sabes lo que me ha pasado con las imagenes y las tengo que subir una a una y casi no tengo tiempo a nada.
Besos. Lola
Madre mía de mi vida, menuda tentación me descubre tu blog. Con lo que me gusta a mi el turrón y más si está hecho en casa.
ResponderEliminarMenudo turron, estos son los que hacen epoca y recordaras toda la vida, me parece impresionante, besos
ResponderEliminarSofía
milideasmilproyectos.blogspot.com
Un turrón de lujo. Al lado de éste que se quiten los comerciales.
ResponderEliminarUn beso.
Tengo muy claro que tengo qeu quedarme por aqui!!
ResponderEliminarsi queires quedarte en mi blog!!
http://mesequemalaleche.blogspot.com.es/
Impresionante!!!!!!una tentacion a repetir, que rico.......me gusta, besos
ResponderEliminar