Espaguetis en salsa de queso fresco aromatizado con hierbas y pimienta verde

    Me apetecía y mucho comer pasta y la pasta la ventaja que tiene es que se adapta a todo lo que tengamos en ese momento en el frigorífico proporcionándonos un buen plato gustoso tanto a niños como a mayores.

Ingredientes para dos personas:
200gr de espaguetis (Salen dos platos muy completos).Si en vez de 100gr ponemos menos cantidad unos"70" gramos de pasta se puede considerar un plato (light o aligerado)ya que la salsa es muy ligera).
Un poco de butifarra de cerdo a trocitos como unos 60gr (si no se tiene butifarra se puede echar salchichas de cerdo).
1 puerro
6 champiñones frescos laminados
12 Tomates cherrys
No lo calculé pero sería más o menos unos 150gr a 200gr de queso fresco batido desnatado de la casa "Mercadona"(0 por cien de materia grasa).Le eché esto en vez de nata.
Orégano
Tomillo
12 granos de pimienta verde.
un puñado de queso Emental (o algún queso bajo en calorías).
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal  


Preparación:

Ponemos a cocer los espaguetis en agua, sal y unas gotas de aceite de oliva.

Demientras cortamos las verduras y las ponemos  a rehogar a fuego lento en unas tres cucharadas de oliva, cuando vemos que empiezan a transparentar le echamos los trocitos de butifarra y dejamos que dore todo junto añadimos sal...

En una cazuela aparte echamos el queso batido desnatado con los granos de pimienta verde el puñado de queso emental y chafamos unas cuatro granos de pimienta verde y el resto lo dejamos enteros ademas le agregamos las hierbas el "Orégano y tomillo"....Mezclamos los espaguetis con la salsa de queso si vemos que espesa mucho lo clarificamos con leche desnatada emplatamos y colocamos por encima las verduras....

Podemos servirlo tal cual o con queso emental rallado por encima y gratinado

Buen provecho