24 de marzo de 2012

Hamburguesa mixta de Carne y Verduras


Las hamburguesas son el menú más socorrido cuando hay prisa y poco tiempo para cocinar, pero si lo que queremos es comer sano y sin restar el placer de una buena hamburguesa no nos queda más remedio que hacerla casera, se pueden hacer de mil maneras diferentes según los gustos de los comensales que vayan a degustar.
En esta ocasión me he dicido a hacerla mixta para participar en el concurso que realiza Tytania de http://micocinitadejuguete.blogspot.com.





Es una hamburguesa mixta hecha con verduras y carne, ´he querido darle el sabor natural que proporciona las verduras mezclada con  la carne.Veamos la receta.

Ingredientes: para 2 personas:
150gr de carne picada mixta de ternera y cerdo
1 cebolla pequeña
1 tomate pequeño
50gr de champiñones de lata enteros
50gr de berenjena
120gr de queso seco manchego
50gr de pimiento rojo
10 olivas rellenas de anchoas
sal
una pizca de azúcar
pimienta
mayonesa
Aceite de oliva
Pan especial de hamburguesas




Cortamos en brunoise la berenjena, el pimiento y los champiñones de lata.salpimentamos dejamos pochar las verduras lentamente por un tiempo de 10 minutos en tres cucharadas de aceite de oliva.
Cortamos en juliana la cebolla y la pochamos lentamente en la sartén le incorporamos una cucharadita de azúcar para caramelizarla
Cuando están pochadas las verduras le agregamos los 30gr de queso seco manchego y...
Damos forma de hamburguesa y la ponemos en una plancha de carnes a fuego bajo hasta que esté hecha.
Comenzamos el montaje de la hamburguesa, untamos de mayonesa los dos panes
Colocamos encima dos rodajas de tomate
La hamburguesa hecha
los 30gr restantes de queso seco manchego
3 olivas rellenas de anchoas por la mitad y un puñado en el centro de cebolla caramelizada
Además necesitaremos 2 olivas más y un palillo para colocarlo en  la tapa del pan de la hamburguesa emplatar y servir con vuestra  bebida favorita,en mi caso con una cervecita bien  fresquita....
"Buen provecho"

23 comentarios:

  1. Una propuesta estupenda. Mucha suerte!!! Buen finde, besiños.

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  2. Ese toque de verduras... ¡perfecto!. Muy sabrosa.

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  3. Que buena, se ve estupenda, dan ganas de darle un buen mordisco, suerte en el concurso besos

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  4. Qué rica dan ganas de darle un bocado, mucha suerte. Un abrazo, Clara.

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  5. Maria Jose, me encanta esta hamburguesa, tomo nota!!
    Suerte en el concurso.
    Besos.

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  6. Madre mía que pinta tienes esto!!!
    Muy rica tu receta
    Un besito

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  7. Me encanta la hamburguesa que has preparado y me parece una idea genial para los niños!

    besos

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  8. Vaya hamburguesa más rica y original cielo,me llevo tu receta y la presentación es tentadora y exquisita.
    Un besito enorne preciosa y feliz fin de semana.

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  9. ¡ Cómo nos ha gustado esta hamburguesa !
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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  10. Que rica esta hamburguesa!! Tiene mucha mejor pinta que cualquiera de las compradas por ahí, ay! quién la pillara para cenar...
    Tienes un premio en mi blog ;)
    Besos

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  11. Mª Jose te ha quedado de muerte!!
    Un besito linda ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  12. que buena pinta, yo tambien participo en ese concurso, suerte, besos

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  13. Pues has convertido una hamburguesa, en una maravilla caserita, me ha encantado. Un besico amiga
    cosicasdulces.blogspot.com

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  14. Adoro las hamburguesas caseras, siempre estoy añadiendo ingredientes y especias nuevas, esta tiene muy buena pinta!! Tomo nota!!
    Besoss

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  15. No soy de hamburgesas pero a estas me apunto, que tengas buen domingo MªJose

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  16. Esas olivas le deben dar un toque delicioso!!....suerte en el concurso......Abrazotes, Marcela

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  17. Que original tu hamburguesa y que deliciosa con tanta verdura. espero que tengas mucha suerte en el concurso.
    Besos. Lola

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  18. Hola guapa!

    Ví tu receta desde el móvil, sólo que no me permitía contestarte. Me ha gustado mucho la combinación de verduras-aceitunas-queso. Es muy mediterránea!!

    Desde luego, esta hamburguesa la voy a probar en cuanto esté instalada en casa. Ahora estoy de mudanza y me alojo en casa de mi suegra, por eso no tengo tiempo para actualizar el blog.

    Nos seguimos visitando! Un saludo!

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