Las hamburguesas son el menú más socorrido cuando hay prisa y poco tiempo para cocinar, pero si lo que queremos es comer sano y sin restar el placer de una buena hamburguesa no nos queda más remedio que hacerla casera, se pueden hacer de mil maneras diferentes según los gustos de los comensales que vayan a degustar.
En esta ocasión me he dicido a hacerla mixta para participar en el concurso que realiza Tytania de http://micocinitadejuguete.blogspot.com.
Es una hamburguesa mixta hecha con verduras y carne, ´he querido darle el sabor natural que proporciona las verduras mezclada con la carne.Veamos la receta.
Ingredientes: para 2 personas:
150gr de carne picada mixta de ternera y cerdo
1 cebolla pequeña
1 tomate pequeño
50gr de champiñones de lata enteros
50gr de berenjena
120gr de queso seco manchego
50gr de pimiento rojo
10 olivas rellenas de anchoas
sal
una pizca de azúcar
pimienta
mayonesa
Aceite de oliva
Pan especial de hamburguesas
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| Cortamos en brunoise la berenjena, el pimiento y los champiñones de lata.salpimentamos dejamos pochar las verduras lentamente por un tiempo de 10 minutos en tres cucharadas de aceite de oliva. |
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| Cortamos en juliana la cebolla y la pochamos lentamente en la sartén le incorporamos una cucharadita de azúcar para caramelizarla |
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| Cuando están pochadas las verduras le agregamos los 30gr de queso seco manchego y... |
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| Damos forma de hamburguesa y la ponemos en una plancha de carnes a fuego bajo hasta que esté hecha. |
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| Comenzamos el montaje de la hamburguesa, untamos de mayonesa los dos panes |
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| Colocamos encima dos rodajas de tomate |
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| La hamburguesa hecha |
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| los 30gr restantes de queso seco manchego |
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| 3 olivas rellenas de anchoas por la mitad y un puñado en el centro de cebolla caramelizada Además necesitaremos 2 olivas más y un palillo para colocarlo en la tapa del pan de la hamburguesa emplatar y servir con vuestra bebida favorita,en mi caso con una cervecita bien fresquita.... |
"Buen provecho"
Qué rica¡¡¡¡¡
ResponderEliminarQue rica, quiero una, besos
ResponderEliminarRica, se ve fabulosa
ResponderEliminarUna propuesta estupenda. Mucha suerte!!! Buen finde, besiños.
ResponderEliminarEse toque de verduras... ¡perfecto!. Muy sabrosa.
ResponderEliminarQue buena, se ve estupenda, dan ganas de darle un buen mordisco, suerte en el concurso besos
ResponderEliminarQué rica dan ganas de darle un bocado, mucha suerte. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarMaria Jose, me encanta esta hamburguesa, tomo nota!!
ResponderEliminarSuerte en el concurso.
Besos.
Madre mía que pinta tienes esto!!!
ResponderEliminarMuy rica tu receta
Un besito
Me encanta la hamburguesa que has preparado y me parece una idea genial para los niños!
ResponderEliminarbesos
Vaya hamburguesa más rica y original cielo,me llevo tu receta y la presentación es tentadora y exquisita.
ResponderEliminarUn besito enorne preciosa y feliz fin de semana.
¡ Cómo nos ha gustado esta hamburguesa !
ResponderEliminarUn abrazo.
Joan i Sara
Que rica esta hamburguesa!! Tiene mucha mejor pinta que cualquiera de las compradas por ahí, ay! quién la pillara para cenar...
ResponderEliminarTienes un premio en mi blog ;)
Besos
Mª Jose te ha quedado de muerte!!
ResponderEliminarUn besito linda ^^
http://janakitchen.blogspot.com
Riquísima!
ResponderEliminarSuerte!
Besitos.
tienen muy buena pinta¡¡¡¡ besotes
ResponderEliminarque buena pinta, yo tambien participo en ese concurso, suerte, besos
ResponderEliminarPues has convertido una hamburguesa, en una maravilla caserita, me ha encantado. Un besico amiga
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Adoro las hamburguesas caseras, siempre estoy añadiendo ingredientes y especias nuevas, esta tiene muy buena pinta!! Tomo nota!!
ResponderEliminarBesoss
No soy de hamburgesas pero a estas me apunto, que tengas buen domingo MªJose
ResponderEliminarEsas olivas le deben dar un toque delicioso!!....suerte en el concurso......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarQue original tu hamburguesa y que deliciosa con tanta verdura. espero que tengas mucha suerte en el concurso.
ResponderEliminarBesos. Lola
Hola guapa!
ResponderEliminarVí tu receta desde el móvil, sólo que no me permitía contestarte. Me ha gustado mucho la combinación de verduras-aceitunas-queso. Es muy mediterránea!!
Desde luego, esta hamburguesa la voy a probar en cuanto esté instalada en casa. Ahora estoy de mudanza y me alojo en casa de mi suegra, por eso no tengo tiempo para actualizar el blog.
Nos seguimos visitando! Un saludo!