El plato de hoy es un plato de lasaña, un plato completo y único que se le puede acompañar de una ensalada verde y regado con un buen vino o cerveza.
Ingredientes:
600 gr aprox. de carne picada mixta (mitad de ternera y cerdo)
2 cebollas pequeñas
1/4 de pimiento rjo
1/4 de pimiento verde
2 zanahorias pequeñas
1 rama de apio
2 dientes de ajo
75 gr de bacon
300 gr de tomate triturado
1 hoja de laurel
Tomillo
Orégano
100 ml (medio vaso de vino blanco)
Aceite de oliva
Pimienta negra
Sal
Mantequilla sin sal
Queso Emental rallado.
Bechamel:
2 cucharas sopera colmada de mantequilla
2 cucharas soperas de harina
De 750 ml de leche a 1000 ml.
Sal
Pimienta negra
Nuez moscada
Preparación:
Rehogamos todas las verduras en una sartén con un chorreón de aceite de oliva hasta que empiecen a ablandarse.
Cuando estén pochadas le agregamos la carne picada junto con las tiras de bacon
Damos un par de vueltas y le agregamos el tomate triturado junto con el vaso de vino y la hoja de laurel, el tomillo y el orégano y dejamos reducir, salpimentamos
En un bol pondremos las láminas de lasaña precocinadas en remojo con agua caliente durante 10 minutos, transcurrido ese tiempo las sacamos del bol y escurrimos un poco.
Aceitaremos la base del recipiente de la lasaña y pondremos una primera capa de láminas seguidas de carne y un poco de bechamel y así hasta que se terminen todos los ingredientes.
Se terminará con una lámina de lasaña una capa de bechamel con daditos de mantequilla y queso Emental rallado, o el queso que más os guste.
Para la bechamel echamos la mantequilla junto con la harina que la dejaremos tostar un poco y agregándole la leche, la pimienta negra y la nuez moscada a nuestro gusto, removiéndola constantemente hasta que espese
Espero que sea de vuestro agrado.
¡¡Hola Mari!! Seguro que el día que hay pasta en casa están todos super contentos. En la mía te aseguro que si, y más una estupenda lasaña como esta, con ese sabor tan característico de la boloñesa. Besitos.
ResponderEliminarMe encanta la lasaña boloñesa, de mis platos favoritos de pasta. Siempre hago una bandeja grande para que sobre y disfrutarla el doble, o el triple, jeje. Besiños.
ResponderEliminarQue lasaña tan deliciosa!!! En casa les encanta.
ResponderEliminarBesitos guapa
Un buen plato de pasta siempre triunfa y como tu dices plato completito, por lo menos en mi casa. Un beso
ResponderEliminarYa lo creo que es de mi agrado, cuando pases por aquí no te olvides de traerme un tupper, jejeje.
ResponderEliminarBesos.
Nos encanta la lasaña, te ha quedado maravillos, cuando la fago en casa se frotan las manos, les encanta y mi hija siempre se lleva lo que sobre, hace que no la hago y me ha entrado el gusanillo...Bess
ResponderEliminarQue buena tiene que estar,un abrazo
ResponderEliminarQue buena , me encanta como te quedo besos
ResponderEliminarMe han entrado unas ganas locas de comer lasaña al ver la tuya, y es que llevo un tiempo que no la preparo, con lo que a mi me gusta. Te ha quedado de lujo. Un abrazo
ResponderEliminarLasaña, canelones... son mi perdición. La lasaña me parece más rápida de hacer y además está igual de buena, habría que hacerle un monumento! La tuya se ve deliciosa!!!
ResponderEliminarBesitos
Uummmmmmmm pintaza tiene, te ha quedado de relujo no lo siguiente y no dudo lo mas minimo que este de muerte relenta.
ResponderEliminarBicos mil y feliz fin de semana wapa.
Buenisima, esta lasaña.
ResponderEliminarUn plato completo, que en mi casa siempre triunda
Un plato estupendo que le gusta a todo el mundo.
ResponderEliminarBesos. Lola
Esta lasaña te ha quedado de lujo. En casa nos encanta.
ResponderEliminarSaludos