11 de noviembre de 2013

Sopa juliana con arroz y garbanzos (olla rápida)





Siguiendo las recetas sanas hoy he subido la conocida sopa juliana, de origen español se trata de una sopa de vegetales, hoy en día la podemos enriquecer con diferentes ingredientes, como agregarle pollo, pasta, jamón,arroz, huevos etc, os paso a detallar como la he hecho...
Yo la he adaptado añadiéndole una carcasa de pollo, arroz y unos garbanzos siendo estos ingredientes aptos para las personas que tenga el colesterol alto.

Ingredientes:
1 sobre de verduras frescas para juliana + le añadí una zanahoria y un puerro entero
100 gr de garbanzos
1 patata
Un puñado de arroz
1 Carcasa de pollo

En el lidl venden unos sobres de verduras ya cortadas y limpias para hacer la sopa juliana ya cortada y limpia, lo que nos facilita mucho su elaboración.


Ponemos todos los ingredientes en la olla con agua y un puñado de sal y dejamos cocer hasta que estén tiernas las verduras, yo lo hice en la olla rápida y en 20 minutos estuvo hecha.
Sacamos el caldo de la olla y en una cazuela aparte cocemos un puñado de arroz cuando esté cocido el arroz le añadimos las verduras y los garbanzos.
Es una sopa sencilla y exquisita de la cual el caldo que me sobró lo congelé para agregarla en múltiples preparaciones como base de caldo de pollo sustituyendo a las pastillas de caldo concentrado.

Una sopa para un buen comienzo de semana,,,Feliz Lunes.






28 comentarios:

  1. Pues me viene que ni pintado, porque de aquí hasta Navidad, he hecho el firme propósito de comer más "sanamente", así que me la llevo.Un beso.

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  2. sin duda, una buena fuente de vitaminas :)
    Buen lunes!!

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  3. Mmm...qué buena! Los garbanzos y el arroz hacen una muy buena combinación :D

    Bss
    Con Especias

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  4. Qué buena receta, sana como la que más. Además sabrosa y apetecible en días de fresquito como los que nos tocan ya... Muy rica sopa...
    Besos.

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  5. un platito asi calentito tiene q estar la mar de rico. y ademas muy apetecible

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  6. Que apetecible!! calentita calentita!! hola!! mira que ya apetecen estos platos, por el norte ya empieza a hacer frio asi que un plato perfecto y completo!
    laura

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  7. Estos días ya va apeteciendo tomar platos calientes, una sopa como esta te deja como un rey

    Abrazos y buena semana

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  8. hummmmmmmmmmmmm solo de verla dan ganas de comersela

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  9. Rápida de preparar como me gustan a mí y además apetece mucho. Besines

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  10. Hola María José! Una sopa de lo más rápida y con resultado delicioso...me encanta con arroz y desconocía esas bolsas del lidl iré mirando cuando pase por allí,! Muy cómodo para comer verduras!!
    Salu2 preciosa
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  11. Que buena, como apetecen ya estos platos calentitos, son una divinidad. Besos

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  12. Que sopa tan completa, desde luego es lo que más apetece ahora con el frío.
    Besos. Lola

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  13. un plato muy rico y sano ,ademas para el frio es ideal besos

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  14. Waouuu me encanta esta mezcla es deliciosa y ademas sanisima y para estos días de frío uhmmmm
    !!!! un besin !!!!
    El Toque de Belen

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  15. A mi, estas sopas-potajes, donde la cuchara está bien, pero que bien llena, me encantan!
    Besotes con hambre!!!

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  16. para el tiempo de ahora es una maravilla.

    Saludos

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  17. Que buena pinta¡¡¡¡ Me ha encantado, mil besiños

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  18. Un plato sano, con estas verduras ya cortadas te ahorras un buen tiempo.
    Besos guapetona.

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  19. Un plato estupendo!!! me encanta estos platos calentitos y ligeros.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  20. Qué maravilla de sopa, me parece extraordinaria y el sabor tiene que ser una delicia. Un abrazo, Clara.

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  21. Que rica y con este tiempo que ya está enfriando apetece mucho, la verdad es que es toda una sopa contundente
    Besos

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  22. Que rica!....las sopas con verduras y garbanzos me encantan!......Abrazotes, Marcela

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  23. Pues no he probado yo nunca los garbanzos con sopa, tomo nota. Un beso.

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  24. Que colorido este plato, lo veo y se que esta buenísimo y con arroz que me encanta.

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  25. Me ha encantado este platito, la poxima vez que prepare puchero le añado el sobrecito a ver como queda. Besos

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  26. Un okato tan rico y sano como completo! Ya van apeteciendo estos guisos...

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