26 de noviembre de 2013

Arroz con brócoli y pollo



Esta  es una recta que tenía hace tiempo en espera de poder salir y ya ha llegado su turno.
Vamos con una paellita de verduras y pollo, con pocos ingredientes y baratos podemos disfrutar de un sabroso plato de arroz, como siempre digo no es necesario gastarse un pastón para poder saborear un buen plato de arroz.

Ingredientes para dos personas:
200 gramos de arroz redondo
Pollo(una pechuga y un muslo)
Brócoli de 150 a 200 gramos
Una cebolla pequeña cortada en brunoise
pimiento de piquillo en tiras un puñado
4 ajos laminados
tomate triturado lo eché a ojo
Para el caldo necesitaremos 750 gr de caldo de pollo
Sal, pimienta negra, perejil fresco y colorante alimentario.
Aceite.

Cortamos el pollo y lo salpimentamos, freímos en la sartén con un chorrito de aceite, apartamos y reservamos.
En el mismo aceite añadimos la cebolla troceada y el brócoli, salteamos  unos 8 minutos o hasta que empiecen ha ablandarse, le añadimos a continuación los ajos laminados dejándolos dorar un poco.
Le  incorporamos a continuación el tomate triturado y los pimientos del piquillo,dejamos reducir a fuego bajo unos 7 minutos aprox.
Le incorporamos a continuación el arroz, rehogamos todo junto un par de minutos para unir sabores
Echamos el caldo de pollo casero y el pollo reservado.
Añadimos perejil picado y el colorante alimentario, dejamos cocer hasta que veamos que el arroz está en su punto (de 17 a 20 minutos), según gustos, dejamos reposar unos 5 minutos antes de servir.

18 comentarios:

  1. Siempre me ha gustado mucho el arroz con pollo, pero nunca lo he probado con brócoli, me apunto la idea para la próxima...

    Abrazos

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  2. Anda, que buena pinta tiene con brócoli!! Me lo apunto!! Besitos

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  3. Me encantan las recetas de arroz con "tropezones" xD

    Bss
    *Con Especias

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  4. Que rico el plato, con lo que me gusta el arroz.
    Casi que es hora de comer, veo esta receta y me entra un hambre.

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  5. Que rico este plato, me lo apunto porque la pinta lo dice todo.
    http://unospicanyotrosno.blogspot.com

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  6. Ummmm a que hora decias que se cena en tu casa ,maaaaaaaaae que pinta tiene ese arroz con el pollo y el brecol babeando me tienes.
    Bicos mil wapa.

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  7. Que pinta¡¡¡¡si el arroz con pollo esta para chuparse los dedos, encima con verdurita tiene que esatr de muerte¡¡¡¡, besos

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  8. Con lo que nos gusta el arroz!!! De todas las maneras posibles. Pero nunca le habíamos puesto brócoli, una verdura que nos encanta. La próxima vez, lo haremos así.
    Un besito.

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  9. El arroz me gusta con todo y con pollo que rico , besitos

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  10. Nunca le he echado brócoli al arroz, me lo apunto, que lo veo muy interesante.
    Besos. Lola

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  11. Hasta hace una semana no había sido capaz de probar el brocoli, la verdad es que no se por que . Lo que me he perdido todos estos años !!! me apunto tu plato que tiene que estar buenísimo !!! Besos

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  12. Un arrocito de estos sanos y sabrosos. Con el brocoli que yo he recogido este año, caerá pronto.
    Besinos

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  13. Yo con el brócoli no puedo, pero camufladito así y con el pollo, Ummm! Besos

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  14. Un arroz delicioso pero en casa sin brócoli.
    Besitos guapa

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  15. No hacen falta ingredientes caros para saborear un arroz rico. Me voy sirviendo un plato de tu arroz que se me apetece.
    Besos.

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  16. Que rico MªJose me encanta ponerle muchas verduras al arroz ,pero solo lo puedo hacer cuando no estan mis nietas ya que ellas les retiran todo son muy tiquis miquis, que le vamos hacer y no es por insistir, bikiños guapa

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  17. Que rico hija que receta mas buena y de lujo con pocos ingredientes.Besossss

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