22 de noviembre de 2013

Cupcakes de vainilla


Para la realización de esta entrada he necesitado de la ayuda de mi sobrina para escribir la receta debido a  una contractura en el brazo derecho, pero no quería dejar más tiempo el publicarla así que con el ritmo que me permita mi mano izquierda me iré pasando por vuestras cocinas.

Me apetecían unos cupcakes pero me fui encontrando cuando la estaba realizando que me faltaban algunos ingredientes para la realización de la butter cream y los sustituí por otros, no me quedó como yo quería, pero tampoco quedaron mal del todo, resultando una buttercream más ligera.

Ingredientes:
200 gr de harina
150 gr de aceite de girasol
100 gr de leche evaporada
200 gr de azúcar
2 huevos
una cucharada de postre de levadura de repostería
1 cucharada sopera de vainilla líquida
una pizca de sal

Buttercream:
50 gr de margarina
200 gr de crema de queso al 5% de materia grasa
50 gr de azúcar glas
1 sobre y medio de crema catalana "mandarín"
1 cucharada de postre de vainilla líquida

 Batimos el azúcar con el aceite
Añadimos la leche evaporada  y mezclamos
Añadimos los dos huevos y volvemos a mezclar 
Le incorporamos la harina tamizada junto con la levadura y una cucharada sopera de vainilla,mezclamos bien y ponemos en los moldes,precalentamos el horno a 180 grados e introducimos en el horno durante 20 minutos.
Como cada uno es distinto comprobar con un palillo que estén hechos.
Para la buttercream mezclé la margarina con el queso y el sobre y medio de crema catalana y una cucharadita de vainilla líquida " y agregar colorante azul si queremos que salgan verdes, estos ingredientes tienen que estar frios ", batir con las varillas eléctricas dejar enfriar en el frigorífico un poco antes de utilizar con la manga pastelera para su decoración.


Para endulzarnos con el café 

22 comentarios:

  1. muy buena pinta!! y deliciosos sin duda alguna
    besitos y cuidate

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  2. Que ricos madre, que te recuperes, creo que es el mal de las reposteras, tener contractura en el brazo derecho, yo también estuve con una y vaya tela. bs.

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    Respuestas
    1. Conchi la contractura es debido al trabajo de aux. de geriatría ya que es un trabajo que requierre mucho esfuerzo.Besos.

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  3. Recuperate pronto¡¡¡ Los cupcakes tienen una pinta estupenda, FEliz finde¡

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  4. Espero que pronto te recuperes y que todo vaya mejor, mientras tanto disfruta de tu receta, ya me gustaría probar alguno...

    Abrazos y buen fin de semana

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  5. Unos cupcakes deliciosos! a recuperarse, besos

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  6. Espero que estés mejor Maria Jose, que esas cosas duelen mucho. Reposo y tranquilidad. Menuda paciencia, yo es que no se porque lo veo difícil será que como la decoración no es lo mio. Pero has dado en el clavo me encanta el verde.
    Buen fin de semana y espero que te recuperes pronto

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  7. Que pinta tienen tan estupenda!!
    Cuídate mucho guapa, un besito.

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  8. Te quedaron muy llamativos con esa decoración. Espero que te recuperes prontito. Ánimo. Un besiño.

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  9. Que chulos te han quedado!!! Y riquisimos. Besos!

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  10. Deseamos que te recuperes prontito.
    Los cupcakes se ven chulos, chulos...
    Un abrazo.

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  11. Ademas de ricos te quedaron preciosos Maria Jose, besos y buen finde

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  12. Que delicia!
    Me a encartado, ya sabes que esta te la copio
    Un beso

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  13. Mi preciosa amiga, antes de nada desearte que ten pongas bien enseguida, y que estos pastelitos te han quedado preciosos, yo no veo que les falte de nada, y seguro que estan deliciosos. Mil besicos y cuidate mucho

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  14. Muy ricos, para una merienda estupendos

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  15. Deliciosos y muy originales! Increíbles con esa crema de queso! Mmmm...

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  16. Espero que pronto estés mejor, seguro que sí con estos cupcakes tan chulos que nos traes...
    Un besito

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  17. Que deliciosos a la vez que preciosos! Me encantan!!
    Besos y feliz fin de semana!!

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  18. Cuida ese brazo, descansa mucho y ya verás como pronto estás otra vez como nueva.
    Seguro que estaban muy ricos y no ha sobrado ni uno, Te han quedado muy chulos.
    Besos.

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