11 de abril de 2012

Tartaleta de Fresas con Chocolate y Nata

Se que no he hecho la clásica mona porque no tuve tiempo por eso hice esta alternativa para festejar el día festivo. 
Además tenía unos fresones que quería utilizar antes de que se estropearan y era utilizarlos si o si.
Para esta tartaleta necesitamos masa quebrada, de la que venden comercializada, fresas,  nata y chocolate se monta en unos 30 minutos es rápida de hacer y está muy rica.
Es una tartaleta de tamaño grande para 4 personas.

Ingredientes:
Masa quebrada comercializada
Fresas
150gr de leche semidesnatada
Nata para montar yo utilicé dos tetrabriks de nata y me sobró para hacer otro postre que ya lo subiré
Azúcar glas al gusto
200gr de chocolate negro al 52% de cacao
Azúcar al gusto para disolverlo con el chocolate
4 hojas de gelatina.
Forramos un molde de tamaño grande desmoldablepreviamente untado con margarina y harina, pinchamos la base para que no se levante demasiado, introducimos en el horno a 200 grados de 10 a 15 minutos arriba y abajo.
Añadimos una tableta de chocolate fuerte al 52% de cacao disuelta en 150gr de leche semidesnatada, y le añadimos 4 hojas de gelatina neutra,azúcar al gusto,  disolvemos y removemos hasta conseguir una crema dejamos templar...
Sacamos la tartaleta del horno y la recubrimos de la crema de chocolate y antes de que se solidifique el chocolate añadimos las fresas
Dejamos enfriar un poco en la nevera 30 minutos.
Montamos la nata y cuando esté casi montada le añadimos el azúcar glas al gusto, rellenamos una manga pastelera de nata y colocamos encima de las fresas la nata y encima de la nata colocamos tiritas muy finas de fresas


"Buen provecho"


26 comentarios:

  1. Madre de Dios!! que pedazo postre te has marcao niña, tiene una pinta pa'chuparse hasta los codos. Besitos

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  2. Pero que ricura!!! Me relamo sin catarla!!! Jajajajaj

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  3. Un capricho para disfrutar. Un abrazo, Clara.

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  4. Hala, así no hay manera de hacer operación vikini, pero bueno me pongo el bañador y ya esta.
    besos. Lola

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  5. Que postre más rico, quien pillara un trocito...
    Besetes!!

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  6. No le hace justicia la foto. Tiene que estar muy rico¡¡¡¡¡

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  7. Esto tiene que estar de muerte lenta, que cosa tanrica

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  8. Madre mía!!!
    Que cosa tan rica, guardarme un trocito.
    Un beso preciosa

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  9. Que bueeeeeeeeeeena! Nos llevamos un trozo con tu permiso! (si queda, claro) jaja ;)
    Besazos!

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  10. Pues vaya con la alternativa, se ve realmente divina.Besos.

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  11. que original! me gusta mucho Besos

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  12. ainsss qué rica, no me hagas esto que el chocolate me pierde, me encanta!!!!

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  13. Oohhhhhhhhhhh dios mioooooooo xocolate fresas y nataaaaaaaa ummmmmmmmm que deliciaaaaaaa me pierde el xocolate la nata y las fresas ,me llevo un caxin yaaaaaa.
    Te ha quedado de lujo.
    Bicos mil wapa.

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  14. Que delicia!.....esa mezcla de fresas con chocolate es deliciosa!!.........Abrazotes, Marcela

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  15. Que buena y encima es rápida de hacer,me encantan así que con tu permiso me la llevo besos

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  16. Con pocas palabras para definir algo bueno basta!!!
    EXTRA DELICIOSO,MARÍA!!!UN BESOTE GUAPA

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  17. Pues sea o no la clásica mona, lo cierto es que tiene un aspecto bien rico. De buena gana me tomaba yo ese trocito que ya tienes cortado jeje. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  18. ¡Guau, qué delicia! ¡Pedazo de receta! ¡Me ha encantado! Besos y feliz día.

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  19. Madre mía que buena uhmmmm se me está haciendo la boca agua. Besos

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  20. Prometo volver con la fregona a recoger todas las babas que he dejado... Que bueno!
    Besos

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  21. La madre de Dios que cosa más rica y bonita, voy yo tambien a por la fregona jajaja. besos

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  22. que rica y que sencilla, muy buena!! un besuco!!

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  23. Que buena pinta, me encantan las fresas, y así muchísimo más, besos linda

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  24. Tiene una pinta deliciosa y muy sencillita, queda preciosa, bsitos de ladulceali

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  25. Me encantan las fresas y el chocolate me pierde, esta combinación tiene que estar de muerte. Riquísima. Besos.

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