15 de octubre de 2011

Pizza con Pisto de Berenjenas Bacon y Camembert

Ingredientes: 250gr de harina ecológica
20gr de levadura fresca
100ml de agua tibia
una pizca de sal
una pizca de azúcar
3 cucharadas de aceite de oliva


Yo he partido la harina en dos para hacer dos pizzas de 125gr cada una más o menos una con queso y la otra no.
Para el relleno:2oogr de berenjenas
1 cebolla pequeña
1/2 pimiento rojo
Tomate triturado
6 lonchas de bacon
4 lonchitas de queso camembert
1 cucharada de aceite de oliva para pincelar el contorno de la pizza
un puñado de orégano
un poco de queso semicurado rallado.

Fórmula de la masa:



Tamizar la harina y disolver la levadura con 100ml de agua tibia echar en un bol.


Añadir las 3 cucharadas de aceite de oliva


Añadir la sal y el azúcar, primero mezclar con un tenedor y luego amasar y dejar levar hasta que haya duplicado su volúmen, después estirar y dar forma a la pizza dejar levar unos 15 minutos y rellenar.

Relleno:


Añadir a la sartén las cebolla y el pimiento dejar pochar suavemente.


Añadir la berenjena y cuando esté hecha se le añade el


Tomate triturado dejar freir.Se hace una capa con el pisto de berenjenas y se le añade encima el bacon, el camembert, el queso rallado, el orérgano.
Introducirlas en el horno unos 30 minutos más o menos

22 comentarios:

  1. Hoy justo publiqué unos calabacines rellenos de pisto, porque me encanta el pisto!! pues en pizza debe de estra mejor aún, que buena tu pizza, un besote.

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  2. Esta pizza tiene una pinta fantastica...me encanta como te quedo!!!
    Besos

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  3. Que idea más buena para una pizza, me encanta.

    Saludos

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  4. Tiene una pinta espectacular, me gustaria probarla

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  5. Qué rica por favor!!! Luego dicen que la pizza no es sana será la comprada...
    Llevo un cachín para el viaje.
    Besinos preciosa

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  6. Jooo que rico todooo!!menuda mezcla explosiva tiene una pinta inmejorable!!!

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  7. Tiene un aspecto delicioso! Con la pizza suelo ser muy cuadriculada así que esta receta me viene de lujo, gracias!

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  8. Se ve exquisita, con un relleno muy jugoso.
    Besos.

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  9. Muy rica con berenJena, no la he comido nunca, se ve muy rica...un beso de Doris..estaremos en contacto Doris

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  10. Muy rica e ideal para que los niños coman verduras "camufladas"... me la apunto!!!
    Saluditosssssssss

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  11. Viva la variedad en las pizzas, que siempre comemos las mismas, me encanta esta tuya de berenjenas, me la apunto, besos

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  12. Hola! Muchas gracias por tu visita y bienvenida a mi cocina, yo también me quedo por la tuya que tiene muy buena pinta, la pizza tiene que estar de muerte.
    Un besito y feliz domingo.

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  13. Una pizza casera ideal y muy gustosa1 un beso

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  14. El pisto en la pizza tiene que estar de muerte, eso lo tengo que probar, muy rica recetita...
    un besote

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  15. que wena nena esta me al apunto jejeje tiene que estar de vicio,besotes

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  16. Que buena se ve esa pizza!!! además comer pizza el fin de semana es genial.
    BESITOS

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  17. mi mitad de pizza siempre lleva verduritas

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  18. Se ve deliciosa, me encanta la pizza y con pisto de berenjenas, no la he comido, la probaré, besos

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  19. Esta pizza si que es una delicia, muy buena la idea de prepararla con las verduritas ya cocinadas. Un beso

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  20. wau!!! de las que me gustan con berenjenas, verduritas beicon me la apunto !!! saluditos Ha!!! y te dejo unos donuts en mi blog para que los comas jaja !!! corre que no llegas saluditos!!!

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  21. Ummmmm de puro vicio seguro por un caxin matoooo como diria la Esteban ,te ha quedado divinisimaaa.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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