10 de julio de 2012

Redondo de pollo de jamón de york y queso con zanahoria y champiñones





Suelo utilizar muy amenudo la olla a presión o rápida ya que me ahorra mucho tiempo y dinero, a
veces nos da pereza cocinar para una persona con el consiguiente menú de bistec con patatas fritas que no digo yo que no apetezca y de hecho está muy rico.Pero no siempre es lo más recomendable,  el hecho de tener poco tiempo no significa que no podamos  degustar un menú con menos calorías y más sano. Y no siempre tenemos tiempo de encender el horno.No os doy más la vara y vamos con la receta.

Receta individual
Ingredientes:
Redondo de pollo con jamón y queso
200gr de champiñones
1 zanahoria
1/2 cebolla
1 diente de ajo
Tomillo
1 Hoja de laurel
Tomate triturado
400ml de caldo de pollo envasado.
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva

Salpimentamos el redondo y lo doramos en la olla rápida con unas cucharadas de aceite de oliva, apartamos
Cortamos los champiñones, las zanahorias y la cebolla y en el mismo aceite que hemos dorado el redondo pochamos las verduras y por último añadimos el diente de ajo a trocitos pequeños rehogamos un poco y...
añadimos el tomate triturado con la hoja de laurel y el tomillo
dejamos rehogar y añadimos el caldo de pollo, cerramos la olla rápida y cuando suba la válvula contamos 10 minutos






25 comentarios:

  1. ¡que gracia Mª José!, hoy también yo hablo de las bondades de la olla exprés.
    Bss

    Elena

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  2. Yo no tengo la olla express, supongo que se le sacará mucho partido. Una receta estupenda. Besiños.

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  3. Pues yo la uso bastante, pero casi siempre para legunbres y cocidos, poco para carnes. Y te confieso que esta propuesta me atrae.
    Un beso

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  4. Una receta estupenda y así le doy más uso a la olla, besos.

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  5. LLevas razón muchas veces por falta de tiempo nos vamos a las comidas más rápidas, pero no siempre las más sanas, esta manera de cocinar el redondo de pollo me ha gustado mucho, también es rápida y seguro que riquisima.
    besos. Lola

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  6. Pero qué bueno María José. Alguna vez he visto estos rollos o redondos pero nunca he sabido qué hacer con ellos. Me encanta la idea. Besitos.

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  7. un rico relleno y estupendo acompañamiento

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  8. Muy sabroso se ve el plato, de los de mojar salsita.

    Saludos

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  9. Mi redondo no tendrá queso pero esa salsita está de vicio para mojar!!
    Besitoss

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  10. No hay excusa para no comer bien, a la vista está, pero no me riñas porque hoy he cenado un bistec, pero con verdura, eh? Claro que este pollo relleno con su salsa está para mojar pan.
    Besos.

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  11. Eres consciente de lo sano que cocinas y sabroso? . Te felicito, un beso

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  12. UUUUUUUAAAAAAAAAAAAAUU, QUE COSITA MAS RICA, SABROSA Y APETITOSA.

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  13. Qué rico y original, parece que el redondo siempre lo asimilamos a la ternera, me lo apunto.
    Besinos

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  14. Te ha quedado un plato muy completo y rico, y la salsita para volverse loca mojando pan. Un besazo querida amiga

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  15. Qué rico y jugoso, es un plato estupendo y tienes toda la razón. No sé porque no uso más la olla express, antes sí lo hacía, pero de repente, la mandé al olvido y a veces tiro de recetas rápidas, que precisamente no son especialmente sanas y buenas.
    Besitos.

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  16. Muy bueno, riquisimo¡ besotes guapa

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  17. Madre mia, si es que todo lo que haces, lo haces bien, te ha quedado jugoso, con una salsa impresionante y porqué no me llamaste para probarlo? Hubiera llegado en un momento.

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  18. Otra receta que me gusta y me la guardo para preparar.
    Un beso, Sara

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  19. Mmmmmm que exquisitez, madre mia, vaya pinta que tiene.
    Besos.

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  20. Una buena receta, jugosa. bss Acaramelada

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  21. ¡¡Qué rica!! Debo confesar que uso poco la olla rápida, a ver si con recetazas como ésta, me animo. Un besito :)

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  22. Que cosa tan rica!
    Me encanta, esta tengo que probarla.
    Un besito

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  23. A mi no me gusta la olla, le tengo miedo!!, pero este plato es....buenísimo!!, se ve sabroso como pocos, que rico!!.
    bss!

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  24. Se me había pasado esta receta, este me lo apunto...yo soy fan de la olla rápida y te quedo con una pinta exquisita!!
    Besos

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