19 de julio de 2012

Galletas cookies de soja sin mantequilla



No te apetece unas galletas cookies con chispas de chocolate y frutos secos. Salen crujientes por fuera y abizcochadas por dentro.
Están confeccionadas sin mantequillas, lo que las hacen más ligeras y llevan soja en vez de leche de vaca, perfectas para los intolerantes a la lactosa.
Son ideales para el desayuno o para la merienda y cerradas en bote hermético aguantan mucho, aunque no se da lugar a ello.

Ingredientes:
200gr de harina
200gr de azúcar
1 huevo
1 yogur de soja
75gr de dátiles
30gr de avellanas
un poco de canela en polvo
1 pizca de sal
un poco de ralladura de jengibre
50gr de chocolate al 70% de cacao
1 cucharadita de café de levadura tipo Royal.

 Preparación:

Echamos el yogur en un bol...
Y le añadimos las avellanas, los dátiles a trocitos pequeños, removemos...
Le añadimos el huevo...
Le añadimos el chocolate troceado, la canela, la ralladura de jenjibre
Le añadimos la harina tamizada y el azúcar y la levadura tipo Royal.
formamos las galletas, precalentamos el horno a 180 grados e introducimos la bandeja, hasta que veamos que empiezan a dorarse por el filo de las galletas sacar del horno y dejar enfriar.




29 comentarios:

  1. Yo casi no uso la soja ni sus derivados, pero con los casos de intoelrancia que hay por ahí estas galletas son estupendas. Bs

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  2. Pues tengo que probarlas así, porque las cookies son de mis preferidas. Un besito.

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  3. Riquísimas galletas! Y si encima son un poco más aludables, mucho mejor!

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  4. unas galletas mas saludables y tambien muy buenas
    beso

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  5. me la dejo en pendientes tienen muy buena pinta

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  6. Que originales, nunca se me hubiera ocurrido

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  7. Buenísimas.Me gusta mucho la soja,por lo que estas galletas las tengo que preparar.Un saludo.

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  8. que galletas haz preparado, esa canela, dátiles, avellanas y chocolate,en fin, como siempre lo que haces, muy ricas, besos

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  9. Acabo de copiar unas parecidas , de Cocinando para los mios, éstas tuyas también las anoto, pues yo tomo soja.Seguro que están todas buenisícas!
    Sera eso, que ya nos vamos haciendo mayorcitas... jijii
    Besitosss.

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  10. Me viene de maravilla esta receta, a mi hija le encantan estas galletas pero la leche le sienta mal.
    Te han quedado estupendas.
    Besos.

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  11. Que buena idea!.....debe quedar deliciosa!!....apuntada queda........Abrazotes, Marcela

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  12. Pues claro que me apetecen Maria Jose, ahora mismo me tomaba unas cuantas con el cafe, voy a guardar la receta, besos

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  13. Me llevo un par de ellas para el café, se ven deliciosas!!
    Un beso, preciosa.

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  14. María se pueden hacer con un yogurt natural normal? yo no he visto en mi ciudad de soja, creo que no existen por acá. Me parece buenísima la receta sin mantequilla!
    besitos

    http://somoslaschicasdecuarenta.blogspot.com/

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  15. Me parece una receta estupenda sin mantequilla ideales para no pecar tanto!!
    Besos

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  16. Pues sí que me apetece probarlas!.
    Pero tendré que comprar algún ingrediente que me falta.
    Un beso!

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  17. Me encantan las recetas de galletas sin mantequilla y si encima llevan canela ya son irresistibles. Hay que pensar también en los intolerantes a la lactosa que parece van en aumento.
    Besos.

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  18. Me gustan al no tener mantequilla me van mejor....gracias un bico

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  19. Así como me las has vendido me las llevo todas, que ricas.
    Besos. lOla

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  20. Estas galletas tienen que estar muy ricas,me gusta mucho la soja y sin mantequilla ideales. Besos

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  21. que ricas galletas si mantequilla y con soja, tienen que esatr muy buenas.
    besoss guapaaaaaaa

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  22. Se ven estupendas, me llevaría ahora mismo un par de ellas, que me estas dando una envidia y encima tienen que ser sanisamas, besos

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  23. Nosotros hace tiempo que desterramos la mantequilla de nuestra cocina, están geniales! :-)

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  24. En casa si consumimos soja así que tomo nota de estas cookies

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  25. Qué buena pinta y además sin mantequilla y con soja para que sean más ligeras, muy buena idea.

    Un abrazo.

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  26. Me las comía yo en el desayuno... qué buenasss

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