20 de junio de 2011

Ensalada de Arroz con Salmón Ahumado



 

Beneficios del salmón ahumado

Dada su alta cantidad de proteínas, el salmón ahumado es un alimento recomendado especialmente para el desarrollo muscular. Los alimentos ricos en proteínas como este pescado, están recomendados durante la infancia, la adolescencia y el embarazo ya que en estas etapas, es necesario un mayor aporte de este nutriente.
El alto contenido de vitamina B3 del salmón ahumado, hace que sea un alimento beneficioso para el sistema circulatorio. Además, la vitamina B3 o niacina puede ayudar a reducir el colesterol. Por su alto contenido en vitamina B3, este pescado es recomendable para combatir enfermedades como la diabetes, la artritis o el tinnitus.
Su alta cantidad de vitamina D del salmón ahumado hace que el consumo de este pescado sea recomendable para fortalecer la piel y los huesos. Además, el consumo de alimentos con vitamina D ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer.

Ingredientes:
2 tazas de arroz
un paquete de salmón ahumado
200 gr,aceitunas rellenas de anchoas,
4 dientes de ajo,
perejil, 
aceite de oliva virgen, 
vinagre de módena, 
salsa de soja.

Cocer el arroz yo empleé arroz aromático thailandés que queda muy bien en ensaladas y es perfumado,le añadí una picada de 4 ajos y perejil picado con aceite de oliva.
Cortar en juliana el salmón ahumado
Añadirle el tomate cortado a trocitos pequeños con una aceitunas rellenas de anchoas, aliñar con aceite de oliva, vinagre de módena y salsa de soja, rectificar de sal.

Buen provecho.

12 comentarios:

  1. Como se nota que lleega el veranito y apetece comer fresquitoo!!!
    un saludin desde Los Caprichos de Jorge

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  2. Pues este arroz tiene una pinta muy buena!!!
    Feliz día!!!

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  3. Con lo que me gusta el salmón ahumado, la veo una idea genial.

    Saludos

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  4. Hola, vengo a conocerte desde el blog de Tere y me quedo por aqui, me ha encantado tu blog tienes unas recetas muy ricas como este arroz con salmón que ahora con la calor apetece un monton.
    Besos

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  5. Este plato de arroz tiene una pinta exquisita.

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  6. MMMM,me chifla el salmon ahumado,esto tiene una pinta exquisita.
    Animo con el blog guapa,te sigo que meha gustado.

    Si quieres puedes pasarte por el mio y echar un vistazo.

    www.lasrecetasderaketi.blogspot.com

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  7. Qué rica!. Nunca la he probado con salmón y mira que yo me hago ensaladas de arroz en verano!!!..Saludos.

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  8. Tiene una pinta muy buena!
    Besos.

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  9. Me gustan mucho las ensaladas de arroz.
    Les echo de todo, así que esta tuya tengo que probarla porque se ve genial.
    Besos

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  10. Es la mejor manera de comer ahora, casi todo en ensaladas. El arroz que has usado es más sabroso y el salmón ahumado me gusta.
    Besos.

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  11. Hola pásate por mi blog y recoge un premio, espero te guste.
    Un beso

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  12. Qué rica!. Nunca la he probado, por que mi mujer suele hacer la compra con carritus.com, y ella decide lo que comemos, pero le sugeriré esta receta con salmón,y mira que yo me hago ensaladas de farro y alubias en verano! muy buena. saludos

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