Ensalada de Arroz con Salmón Ahumado



 

Beneficios del salmón ahumado

Dada su alta cantidad de proteínas, el salmón ahumado es un alimento recomendado especialmente para el desarrollo muscular. Los alimentos ricos en proteínas como este pescado, están recomendados durante la infancia, la adolescencia y el embarazo ya que en estas etapas, es necesario un mayor aporte de este nutriente.

El alto contenido de vitamina B3 del salmón ahumado, hace que sea un alimento beneficioso para el sistema circulatorio. Además, la vitamina B3 o niacina puede ayudar a reducir el colesterol. Por su alto contenido en vitamina B3, este pescado es recomendable para combatir enfermedades como la diabetes, la artritis o el tinnitus.

Su alta cantidad de vitamina D del salmón ahumado hace que el consumo de este pescado sea recomendable para fortalecer la piel y los huesos. Además, el consumo de alimentos con vitamina D ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer.

Ingredientes:
2 tazas de arroz
un paquete de salmón ahumado
200 gr,aceitunas rellenas de anchoas,
4 dientes de ajo,

perejil, 

aceite de oliva virgen, 
vinagre de módena, 
salsa de soja.

Cocer el arroz yo empleé arroz aromático thailandés que queda muy bien en ensaladas y es perfumado,le añadí una picada de 4 ajos y perejil picado con aceite de oliva.

Cortar en juliana el salmón ahumado

Añadirle el tomate cortado a trocitos pequeños con una aceitunas rellenas de anchoas, aliñar con aceite de oliva, vinagre de módena y salsa de soja, rectificar de sal.

Buen provecho.