11 de agosto de 2012

Tarta de Chocolate y Manzana



Ingredientes para la base:
80gr de harina
20gr de nueces
20gr de avellanas
40gr de manzana triturada
40gr de azúcar.

Para el relleno:
400gr de leche de soja
200gr de chocolate 75% de cacao
200gr de chocolate al 52% de cacao
240gr de manzana a láminas aprox yo tenía la variedad Red delicious
6 hojas de gelatina



Pelamos las 2 manzanas en láminas, hacemos un almíbar con 100gr de agua, 100gr de azúcar, un trozo pequeño de rama de canela rama  y la piel de medio limón, introducimos las manzanas y dejamos cocer de 8 a 10 minutos.

Para la masa base, tamizaremos la harina y trituraremos los demás ingredientes mezclándolos después con la harina hasta conseguir una masa uniforme. Engrasaremos con un poco de margarina y harina la base de un molde y colocamos la pasta en el fondo del molde repartiéndolo uniformemente pinchamos con un tenedor.

Precalentamos el horno a 250 durante 10 minutos introducimos el molde y bajamos la temperatura a 175 durante 10 minutos y retiramos.

Para el relleno calentamos la leche "yo de soja" (si eres muy goloso añade unas 4 cucharadas de azúcar a la leche)se puede reemplazar por leche de vaca la que más os guste y añadimos las hojas de gelatina hidratadas anteriormente con un poco de agua se lo añadimos al chocolate que lo habremos disuelto en el microondas o al baño maría removemos para que se integren bien las hojas de gelatina.

Echamos una capa de crema de chocolate sin quitar el aro del molde en donde hemos hecho la base, a continuación una capa de láminas de manzanas, otra capa fina de chocolate y acabamos con otra capa fina de manzanas.
Dejamos enfriar en el frigorífico mínimo dos horas.




Las cantidades que pongo son para 8 personas, si la quieres más pequeñas divide los ingredientes por la mitad y si la quieres más grande multiplica por dos....

33 comentarios:

  1. Qué riquísima tarta, pasame un trozo

    ResponderEliminar
  2. hummm,pues nunca he probado creo esta combinacion,pero sion haberlo hecho,me parece deliciosa!
    saluditos.

    ResponderEliminar
  3. Ya cuando la vi en facebook supe que me iba a encantar y asi ha sido deliciosa¡¡ besotes guapa

    ResponderEliminar
  4. qué rico debe de ser, nunca he probado la manzana con el chocolate, pero debe quedar genial!
    bs

    ResponderEliminar
  5. uffffffff irresistible, aun queda??? jaja
    Buen finde

    ResponderEliminar
  6. Una combinación muy rica, me gusta y debe estar muy muy buena, un beso

    ResponderEliminar
  7. Pero porfavor que acabo de comer y veo esto..QUE RICOO*-*

    besos

    ResponderEliminar
  8. ¡¡Qué original mezcla de sabores!! Me encanta la idea, y tomo nota de ella. Aunque me he tomado unas vacaciones del blog, no puedo pasar sin entrar a mis blogs favoritos y me alegro porque esta tarta merece ser probada bien fresquita!! Un besito y hasta pronto, guapa ;)

    ResponderEliminar
  9. vaya mezla mas explosiva de sabores y q rica debe de estar. asi fresquita entra genial. lastima q este a dieta...jiji
    saludos

    ResponderEliminar
  10. Chocolate y manzana, nunca lo he probado, que rico tiene que estar.

    Saludos

    ResponderEliminar
  11. Mmmm, menuda combinación más buena. Tiene que estar de vicio!

    ResponderEliminar
  12. Que original, nunca he probado esa mezcla, me quedo la receta, un beso

    ResponderEliminar
  13. Ummmm xocolate y manzana dices ya mismo guardo la receta en pendientes.
    Te ha quedado espectaculaaaaaar.
    Bicos mil y feli finde wapa.

    ResponderEliminar
  14. Que combinación más rica, me gustan las dos cosas, así que juntas será mi perdición.
    Besos.Lola

    ResponderEliminar
  15. mmmmmm qué pintazaaaa!!! y menuda mezcla! me la guardo! bs

    ResponderEliminar
  16. Si que es una combinacion perfecta, la manzana y el chocolate, tiene que estar de muerte. Mil besicos guapa

    ResponderEliminar
  17. ¡Pero que buena se ve !
    Besos
    Joan i Sara

    ResponderEliminar
  18. Esto es de verdaderos golosos, asi que yo me apunto a ella. Tiene que estar delicios, besos

    ResponderEliminar
  19. Si que es verdad que es la combinación perfecta que a mi no se me habría ocurrido nunca. El corte te llama a comerlo. Besitos .

    ResponderEliminar
  20. una delicia de tarta, chocolate y manzana que rico madre mia, besos

    ResponderEliminar
  21. Mmm... Que original y rica! Me la apunto! Gracias!

    ResponderEliminar
  22. Curio0oso y seguro delicioso bocado...
    Me encantan las 2 cosas o sea que esto lo probare seguro0o..
    Un beso0o guapa!

    ResponderEliminar
  23. Buenas tardes, que combinación tan buena que hace el chocolate con la manzana. Tiene que estar buenísima con esas nueces y avellanas que le has puesto. Dan ganas de partir un pedazo para poder degustarla.
    Un saludo Paco

    ResponderEliminar
  24. que original! y que buena combinacion! besos

    ResponderEliminar
  25. Que buena pinta tiene esta tarta, seguro exquisitas con todo lo que tiene, ademas jugosita...

    ResponderEliminar
  26. Que rica esta tarta, menuda base lleva, con tanto fruto seco debe de quedar muy buena y jugosa, que tambien le has metido la manzana triturada.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Anyol intento evitar ponerle mantequilla y si lo puedo sustituir por otra cosa lo hago, quedó realmente muy buena.Besos y gracias por opinar.

      Eliminar
  27. ¡Qué pinta, por Dios! ¡Una combinación deliciosa! ¡Un aspecto fantástico!
    Besos y feliz semana.
    http://comerespecial.blogspot.com

    ResponderEliminar
  28. Manzanas con chocolate que rica tiene que estar, delicioso postre.

    ResponderEliminar
  29. Me ha fascinado esa base con tantos frutos secos y la manzana! Además la combinación con el choco, bestial. besotes

    ResponderEliminar
  30. ¡Se ve deliciosa, se me hizo agua la boca en cuanto vi la foto, tengo que probarla...besos

    ResponderEliminar