lunes, 18 de julio de 2011

Risotto de Pollo y Alcachofas

Ingredientes para dos personas: 2 muslitos de pollo, 3 alcachofas, 1 cebolla, 2 ajos troceados, 1 pimiento verde pequeño, vino blanco, aceite, sal, pimienta, 20gr de queso cremoso, caldo de pollo, queso curado o parmesano.

Prerparación:
Salpimentar el pollo y rehogarlo hasta que empiece a dorarse, incorporar las dos alcachofas troceadas, junto con la cebolla, los dos ajitos troceados, añadirel vaso de vino blanco remover e ir añadiendo poco a poco el caldo de pollo, un poco antes de que veamos que el arroz está cocido incorporar el queso cremoso y el queso curado.
En una cazuela cocer la 3ª alcachofa con un poco de limón y sal, apartar.
Emplatar y decorar con la alcachofa cocida.

"Buen provecho"


3 comentarios:

  1. ¡Me encanta el pollo!! Y este tuyo está para comérselo, yaaaaa. Y de postre un flan de los que has publicado que no lo había visto y también me ha dejado con las ganas de probarlo.

    ¿Has cambiado algo en el blog? Lo veo más bonito. Aunque pueden ser los efectos de estas recetas tan buenas.
    Besos.

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  2. Que receta con arroz tan buena!!! te ha quedado con una pinta deliciosa!!! Gracias por compartir la receta guapa, un beso!

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  3. pero q es esto!!!??? risotto con pollo, y ademas alcauciles!!!! mori de amor! ya me anoto la receta porq no creo q se puedan superar estos ingredientes!

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