17 de noviembre de 2011

Librito de Berenjena con Carne Picada asada

Estoy un  poquito en plan que me sobran algunos kilitos pero sin renunciar al placer de comer lo que es un poco difícil pero con un poco de ingenio se puede conseguir, hoy he hecho un ...yo le llamo librito de berenjenas y carne picada, todo a la planchita.Está riquísimo, super sano y bajo en calorías....

Ingredientes:
1 berenjena grande
150gr de carne picada
1 diente de ajo
un puñadito de perejil
Sal
Tomillo
1 cebolla
1 Pimiento rojo

Para el acompañamiento pochar la cebolla y el pimiento rojo con una cucharada de aceite de oliva a fuego suave y tapado, si se nos seca añadir agua hasta que esté tierna la cebolla y el pimiento espolvorearlo con tomillo.Así evitaremos añadir más aceite.

Preparación:
Cortar la berenjena en rodajas rociarlas con un puñado de sal y dejar sudar unos 30 minutos.Lavar y secar un  poco.

Aliñar la carne picada con el ajo picado, el perejil y la sal. Colocar otra placa de berenjena tapando la carne picada.



Aceitar una plancha con una cucharada de aceite de oliva, colocar las hamburguesas de berenjenas asarlas a fuego moderado, darles la vuelta y dejar asar pòr el otro.

30 comentarios:

  1. Muy buenos si señora!!! nosotros le ponemos un poco de salsa de tomate a la carne...prueba!!!
    Besos

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  2. Tiene una pinta estupenda. Tengo ganas de probar la berenjena que no la he comido nunca. Besiños.

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  3. Se ve bien ricos, así individualmente como lo has preparado tú en forma de librito, se ve muy original.
    Saludos

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  4. me uno a tu plan ,a mi también me sobran así que apunto esta receta que me encanta la berenjena.un beso

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  5. Pero que buena idea has tenido, acaban de darme una caja de berenjenas y no sabia que hacer con ellas, aparte de repartirlas entre mama... y hacer berenjenas rellenas.

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  6. Adoro este blog, sigue haciendo recetas así ;)

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  7. Buenísima y de lo más saludable...Besos

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  8. un bocado exquisito y te vale como primer plato y tambien como aperitivo un beso

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  9. Entran ganas de comerse más de la cuenta, pero habrá que moderarse para que nos salgán las cuentas. Un buen plan.
    Un saludo.

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  10. Qué rico, con la de verduras geniales que existen no hay que renunciar a comer bien, verdad? Buena idea estos libritos. Un besico.

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  11. Qué rico, con la de verduras geniales que existen no hay que renunciar a comer bien, verdad? Buena idea estos libritos. Un besico.

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  12. Que bueno, y con ese relleno fantastico.

    Saludos

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  13. Habra que seguir tu ejemplo, yo he perdido la cuenta de los kilos que me sobran, a primeros de año, vida nueva, jajaja¡¡¡
    Me encanta la berenjena a la plancha y así rellena tiene que estar para perder el sentido.
    Hasta la próxima y FELIZ NAVIDAD¡¡¡¡.

    Pedro

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  14. Una idea estupenda que me llevo, bsssss.Sefa

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  15. una forma interesante de que los niños coman berenjena, la mezcla con carne les llamara la atencion..
    saludos

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  16. QUE RICA Y SUPER RÁPIDA DE HACER CON CEBOLLITA !!! UNA RECETA MUY INTERESANTE!!! SALUDITOS!!!

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  17. Que buenos y asi rellenos fantastico,los anoto,saludos

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  18. Muy rica manera de almorzar, esos libritos estarán deliciosos seguro.

    Besos

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  19. Qué delicia de plato, y con su verdurita, muy sano!

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  20. pues que mas le podemos pedir a estos libritos? riquisimos !
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  21. pues muy apañados,a mi me gusta mucho la berenjena

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  22. Muy original, me gusta.
    Hay que preparar el cuerpo para las navidades.
    Un beso.
    Sara

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  23. Muy buena pinta y sobre todo original¡¡¡deben de estar deliciosas,saludos

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  24. Tremendamente delicioso!

    Un saludo, Los Caprichos de Jorge!

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  25. Muy original y sano al hacerlo a la plancha, así no absorbe tanto aceite.
    Besos.

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  26. Muy rica esta receta de las berenjenas, me la guardo para cuando las compre, besos

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  27. Me gusta mucho la berenjena, así que estos libritos me parecen ideales! un beso

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  28. Una delicia de libritos,me encanta la berengena y así con este relleno debe ser una ricura.Tomo nota cielo.
    Un besito enorme y feliz fin de semana.

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  29. Qué ricos y sencillos de hacer! La verdad es que me quedo maravillada con las cosas tan buenas que se pueden hacer con un poco de imaginación. Enhorabuena por la receta. Un beso

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