5 de agosto de 2013

Ensalada de garbanzos con vinagreta de mostaza


Hoy os presento una sencilla ensalada, baratísima riquísima y  nutritivamente  completa lo podéis hacer tanto si los garbanzos son de bote cocidos como si los queréis cocer vosotros, de todas las formas están muy ricos.

(No pongo cantidades para que las adaptéis a vuestras necesidades)
Ingredientes;
Garbanzos cocidos
1 o 2 Huevos duros depende de las personas que vayan a comer
Sal
Cebolla
Perejil
Mostaza dijon
Vinagre blanco
Aceite de oliva virgen extra
Como véis es una ensalada con ingredientes muy sencillos que todos tenemos en casa, 



Preparación:
Cocemos los garbanzos y resevamos, también sirven los que venden cocidos, cocemos también los huevos y reservamos.

Cortamos muy finamente los huevos,  la cebolla y el perejil,añadimos la mostaza, el aceite y el vinagre y rectificamos de sal,  removemos bien y aderezamos con esta mezcla los garbanzos
Servir fresquitos.

17 comentarios:

  1. no hay nada mejor para el verano que comer legumbres en ensalada, la verdad, que buenísimas!

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  2. Me encantan las ensaladas de legumbres de la que sea, y esta se ve rica rica.

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  3. Nunca he comido los garbanzos así, pero me quedo con tu receta, tienen una pinta buenísima. Besos

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  4. Me gustan mucho las ensaladas de legumbres, se ve muy rica.
    Muxu bat

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  5. Buenísimos¡¡¡¡¡ una manera muy rica de comerlos¡¡

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  6. Me encantan las ensaladas con legumbres, las pongo con frecuencia y además de sanas es que están buenísimas, esta tuya sin mas, es una auténtica delicia!
    Besos

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  7. Como se nota que hace calor!!!, con poco tiempo en la cocina has elaborado una estupenda comida.

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  8. Con lo que me gustan las legunbre, para mi no podias empezar la semana mejor¡ feliz semana¡

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  9. Una propuesta estupenda para comer legumbres cuando tenemos altas temperaturas

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  10. Esa vinagreta le tiene que dar un sabor de lujo a la ensalada.

    Saludos

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  11. bien fresquita entra de maravilla y con el toque de vinagreta q le has dado aun mejor.

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  12. Mira que llevo ensaladas distintas en lo que va de verano, pues aun no he hecho una de garbanzos.......bueno aun me queda un largo mes por delante y la probaré.
    Besinos

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  13. Que vinagreta tan original para los garbanzos, la probaré.
    Besos. Lola

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  14. Nunca he hecho una ensalada con los garbanzos como dices ni con la mostaza y la verdad es que la idea me ha gustado y mucho.

    besos

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  15. Una ensalada de lo mas tentadora y atractiva!! que ricura me encantan las ensaladas con garbanzos son deliciosas...Besss

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  16. Me gustan y son muy socorridas las ensaladas de garbanzos (sobre todo si son de "bote") pero no había probado con mostaza, buena idea! Bs
    *Dulcibal*

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  17. Nos gusta mucho esta ensalada con esa vinagreta.
    Un beso
    Joan i Sara

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