29 de junio de 2012

Gazpacho de aguacate y limón con almendras y sésamo


Que os parece un gazpacho frío de aguacate, un entrante fresco y apetecible.

Ingredientes:
1 aguacate
1/2 pepino
1/4 de pimiento verde
1/4 de tomate rojo a trocitos
2 ajos
50gr de almendras
Aceite
El zumo de un limón
Sal
Pimienta negra.
Aceite de oliva virgen extra
Agua fría

Para decorar el gazpacho:
Almendras tostadas y sésamo tostado.
Tomate a trocitos pequeños

Cogemos todos los ingredientes y los pasamos por la batidora añadiéndoles el agua fría con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y el zumo de un limón y sal.
Epolvorear por encima con el tomate cortado a trocitos pequeños, las almendras y el sésamo tostado un poco en la sartén.Añadir la pimienta negra al gusto. (En la foto no se observa la pimenta negra porque se la añadimos después de haber hecho la foto).

22 comentarios:

  1. Con aguacate un gazpacho, es muy original.

    Saludos

    ResponderEliminar
  2. Maria José, con esta receta ya has rizado el rizo de los gazpachos. Seguro que está buenísimo y muy fresco para esta época. Un beso.

    ResponderEliminar
  3. Pues tu lo has dicho, rico, fresquito y apetecible, una maravilla, vamos.
    Besos.

    ResponderEliminar
  4. Muy original y muy bien aliñadito, me gusta!!
    Un saludín.

    ResponderEliminar
  5. There is a friendship, no less than love; relations are not ambiguous; talk has been confided; the outcome is always difficult family dependents; This is the friend! Germany Euro 2012 Jersey

    ResponderEliminar
  6. A real friend is one who walks in when the rest of the world walks out. Michael Kors Watches

    ResponderEliminar
  7. Me ha sorprendido la receta y el toque de ponerle almendras me gusta, ya que un buen aguacate tiene ese sabor final almendrado; me quedaré por tu blog y te invito al mio que tiene pocos meses.Saludos

    ResponderEliminar
  8. Muy original el gazpacho con aguacates no lo he tomado nunca y tiene una estupenda pinta me gusta, besos

    ResponderEliminar
  9. Uy que rico debe estar Marìa Josè !

    Que buena pinta tiene, ya me pondrè a buscar un aguacate aqui... que son rechicos y verdes pero a ver que encuentro.. :-)

    ps: A ver si te animas y participas a nuestro concurso del pic-nic a la orilla del mar!!! deja tu receta en un mensaje a este link: http://www.saporidicasamia.com/2012/06/un-pic-nic-in-riva-al-mare.html

    Te esperamos!!

    Un abrazo!

    Lucia
    I SAPORI DI CASA MIA

    ResponderEliminar
  10. Tiene que ser muy refrescante no? feliz finde guapa¡

    ResponderEliminar
  11. ¡Hola, guapísima! ¡Qué receta más apetecible has preparado! ¡Debe estar deliciosa! Besos.

    ResponderEliminar
  12. Tiene que estar delicioso, muchas gracias por la receta. Feliz fin de semana, Clara.

    ResponderEliminar
  13. Que original gazpacho, me lo llevo que esta version es que no la habia visto nunca.

    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  14. Me parece un gazpacho muy rico y muy original, me gusta.
    Besos.

    ResponderEliminar
  15. Pues me parece de lo más original preparar un gazpacho utilizando el aguacate. Seguro que es refrescante y delicioso. Besicos.

    ResponderEliminar
  16. Simplemente maravilloso :D
    Un besito linda
    http://janakitchen.blogspot.com

    ResponderEliminar
  17. Un gazpacho muy original y seguro que ríco! tomo nota.
    Besitosss.

    ResponderEliminar
  18. Que delicia....me lo guardo para estos dias de calor....con aguacate ha de ser delicioso!!.........Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  19. Me encanta el aguacate y este gazpacho tiene que estar fantástico, feliz fin de semana, besos

    ResponderEliminar
  20. Que receta mas rica!!
    Seguro que esta deliciosa, tiene muy buena pinta.
    Un besito

    ResponderEliminar
  21. Una maravilla de gazpacho, me encanta el sesamo, todo lo que lleva esta buenisimo.

    ResponderEliminar
  22. Que delicia de gazpacho, tiene que refrescar mucho...Besos.

    ResponderEliminar