31 de mayo de 2012

Helado de Chocolate con licor de Amaretto y galleta de Almendra Garrapiñada





Estamos en la época de calores y lo que más nos apetece son ensaladas refrescantes, helados,batidos, comidas ligeras y frescas, hoy elaboré este helado de forma manual sin heladera, con muy pocos ingredientes y pasos y lo hice de forma manual os puedo asegurar que no cristaliza para nada pero eso si hay que prepararlo con 4 horas como mínimo para que se consolide y podamos formas bolas de helado.Si nos gusta con una textura más consolidada dejarlo más tiempo en el congelador para formar las bolas.
(No le puse yemas  de huevo,  pero tampoco le hizo falta).

Salió con una textura muy cremosa,

Ingredientes:
150gr de chocolate para fundir
600gr de nata para montar al 35% de materia grasa
200gr de azúcar
6 cucharadas de licor de almendras "Amaretto".
Tulipas para helados (La compré en el lidl)

Calentamos la nata y añadimos el chocolate y el azúcar removemos ....
Añadimos el licor de almendras "Amaretto" removemos.Introducimos en el congelador moviendo cada hora, no cristaliza
Para la formación de la galleta garrapiñada de almendra coger el azúcar y la almendra troceada y calentar en la sartén, una vez que veamos que se forma el caramelo echarlo en un molde de silicona o papel de hornear, dejar enfriar y trocear.

"En casa nos ha encantado"

30 comentarios:

  1. Este helado en casa no lo puedo hacer, jeje. Mi hija le gusta mucho el helado, lo mismo reduciendo el alcohol si.

    Yo por lo que he visto no lo reduces no?, o si?. Ya estoy dudando.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

      Eliminar
    2. No,yo utilicé las 6 cucharadas, la verdad es que no marea, pero se puede suprimir si van a comer los niños.
      Para adultos lo aconsejo ya que tiene un puntito a almendra muy rico.

      Eliminar
  2. Se ve exquisito y la almendra garrapiñada deliciosa !!
    Bss

    ResponderEliminar
  3. Riquísimo, ya estoy tomando nota que ayer me compré la heladera.
    Besinos

    ResponderEliminar
  4. Un helado estupendo y con las galletas mejor. bss Acaramelada

    ResponderEliminar
  5. Ven aquí que te de dos besos. Así me gusta, un helado sin heladera. Como no tengo. Yo no soy muy de helados pero a mi hijo le encantan, así que me pondré manos a la obra, pero sin licor, que ya es lo que le faltaba. Besitos.

    ResponderEliminar
  6. que buen helado, y la presentacion estupenda, besos

    ResponderEliminar
  7. Yo quierooooooo!!!
    Cualquiera se resiste a tus recetas, yo por lo menos no puedo.
    Un besazo

    ResponderEliminar
  8. No me extraña que os haya encantado pq la pinta es mmm deliciosa tiene que estar de vicio, tomo nota besitos

    ResponderEliminar
  9. Que helado tan natural y sabroso, me apunto yaaaaa!!! besos amiga.

    ResponderEliminar
  10. Ahora apetecen muchos los helados y si es tan rico como este mucho mejor

    Abrazos

    ResponderEliminar
  11. Tiene que estar delicioso y además me gusta que se pueda hacer si heladera.

    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  12. Uno de esto me comía ahora mismo, que rico!

    ResponderEliminar
  13. Madre mía, con las calores que hacen por aquí que bien vendría una bola de este delicioso helado!!
    Besos.

    ResponderEliminar
  14. ayyy que rico!! y yo a dieta!,pero un helaito tampoco será para tanto,lo hago el finde! gracias apañá!

    ResponderEliminar
  15. A tu casa me voy a ir a que me sirvas un helado de estos, madre mia, que rico de chocolote y licor de almendras, es que me encanta.
    Besos.Lola

    ResponderEliminar
  16. Qué cremoso, da gusto comerse un helado como este.
    Besos.

    ResponderEliminar
  17. Ummmmm me llevo una tulipa y no dos que hay que compartir jis..jis.
    Seguro esta de revicio con el amaretto y esas galletas de almendra garrapiñadas.
    Como siempre una receta de lujo.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  18. Me encanta poner licor en los helados, lo hace más untuoso además de con más "chispa" riquisimo con amaretto....besos,

    ResponderEliminar
  19. Fácil, delicioso y refrescante que más se puede pedir, que con estos calores nos espera un veranito ofu!!!! besitos.

    ResponderEliminar
  20. Madre mia, esta helado es de cinco estrellas...o quizás más. Una verdadera delicia. Besicos.
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  21. Con el calor que hizo hoy aqui, de este helado no dejaba yo ni rastro. Tiene que estar delicioso, besos

    ResponderEliminar
  22. jooo que bueno,me gusta el cambio de imagen del blog¡¡¡¡
    besotes

    ResponderEliminar
  23. Pero que aspecto tan delicioso!! Y con lo bien que vienen ahora los heladitos eh?? Tiene que tener un sabor riquísimo y con esa galletita crujiente todavía más!!
    Besos

    ResponderEliminar
  24. Ay que rico tiene que estar este helado y además tan bien presentado. Besitos

    ResponderEliminar
  25. ainssss qué rico, pues mira nosotras todavía no hemos
    hecho ninguno, y no será por ganas porque viendo el tuyo entran unas ganas
    enormes.

    ResponderEliminar
  26. Vengo corriendo del face para llevarme la receta!! qué ricura! Gracias. Bss.

    ResponderEliminar