7 de febrero de 2012

Arroz con Pollo, Alcachofas y Guisantes

Ahora que estamos en época de las alcachofas hay que aprovechar para disfrutarlas en todo su esplendor con arroces rellenas en tortilla de muchas maneras hoy preparé un arroz muy sencillo y rico....

Ingredientes para 4 personas
400 gr de Pollo troceado
5 Alcachofas partidas por la mitad
400 gr arroz
1 Pimiento rojo
1 cebolla cortada en brunoise
150 gr guisantes
300 gr de tomate triturado
Caldo corto de pollo y jamón casero (con 2 pechugas de pollo y hueso de jamón, apio, zanahoria, chirivia, nabo)
Colorante alimentario
Sal
Aceite de girasol
Cortamos los pimientos y los añadimos en la sartén con el aceite caliente apartamos....
Añadimos las alcachofas y el pollo junto
Apartamos las alcachofas y el pollo.
incorporamos la cebolla cortada a trocitos
le añadimos el tomate triturado y cuando está sofrito la añadimos una picada de ajo y perejil junto con el arroz al que se le da un par de vueltas con el sofrito para que se integren todos los sabores y añadimos a continuación el caldo de pollo casero
Si no tenemos caldo de pollo casero podemos añadir caldo de tetrabrik o pastilla de concentrado de pollo o un caldo de verduras....
Añadir los guisantes y dejar unos 15 a 20 minutos según arroces.
!!Espero que os guste!!

24 comentarios:

  1. Vaya guiso mas estupendo!!!
    Un besito linda
    http://janakitchen.blogspot.com

    ResponderEliminar
  2. Los canelones de ayer me gustaron mucho, pero este arroz creo que me gusta más y todo!! Que rico!! Me encantan las alcachofas,y creo que al arroz le dan un saborcito buenísimo!!
    Besos

    ResponderEliminar
  3. el pollo con verduras es una delicia y bien socorrido

    ResponderEliminar
  4. En mi casa no nos gustan las alcachofas, pero si se las quito seguro que queda un arroz igual de bueno.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  5. UMMMM, que rico tiene que estar, el arroz asi es mi pasión, me encanta. Pasa buen día.

    ResponderEliminar
  6. HUM!!!! que rico el domingo hice algo parecido con pechuga de pollo queda genial. El arroz con todo!!!! ah!!!! que cambio más chulo me gusta con color saluditos!!!!

    ResponderEliminar
  7. que arrocito mas completo,mi madre tambien le echa alcachofas y le da un toque riquisimo.
    saluditos.

    ResponderEliminar
  8. Rubí la mezcla de pollo alcachofas y arroz queda genial se haga como se haga.Y la v erdad es que ya estaba cansada del otro look que tenía el blog este es más mi estilo más personalizado me gusta más.Besos.

    ResponderEliminar
  9. estupendo arroz,yo suelo cocer las alcachofas y es el caldo que le añado,me sale riquisimo tambien.felicidades por tus recetas tan faciles y economicas.Besos.

    ResponderEliminar
  10. Qué arroz más bueno¡¡¡¡¡me gusta.

    ResponderEliminar
  11. Estupendo arroz Mª José !!!
    Un beso
    Sara

    ResponderEliminar
  12. Dios mio!! Me acaba de llegar un olor a recuerdos de la infancia...
    Mi madre hacía mucho este plato, me encanta el arroz con pollo y sobre todo el gustito de las alcachofas.
    Besines
    Nieves

    ResponderEliminar
  13. Muy rico, con las alcachofas mejor todavía. Besos

    ResponderEliminar
  14. Que rico y jugosito se ve ese arroz. Un beso.

    ResponderEliminar
  15. pues si q hay q aprovechar y consumir los productos de temporada más baratos y naturales, sin cámaras ni na de na, tu si que sabesssssssssssssss

    ResponderEliminar
  16. Me encantan los platos de pollo con verduras, me gustan mucho. El tuyo se ve estupendo y muy jugoso.

    Saludos

    ResponderEliminar
  17. A mi las alcachofas dámelas como quieras que me gustan, pero este arroz es total, dejaría el plato bien limpio.
    Besos.

    ResponderEliminar
  18. No puedo poner ninguna pega a este arroz, esta delicioso.besicos

    ResponderEliminar
  19. Te ha quedado un plato de lujo. El arroz tiene un aspecto fabuloso y con las alcachofas tienen que estar riquísimo. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  20. Caray que pinta tiene, me encanta el arroz con verduras, un beso.

    ResponderEliminar
  21. Me encanta este arroz con alcachofas! Me has dado antojo. Besitos!

    ResponderEliminar
  22. Tiene que estar riquismo!! Ya solo por la pintas...
    La verdad es que las alcachofas dan mucho juego!!
    Un saludo!!

    ResponderEliminar
  23. Que bueno se ve este arroz, con las alcachofas que me encantan uhmmmm.........delicioso!!
    Besos.

    ResponderEliminar