19 de febrero de 2014

Tortilla enrollada de champiñones envuelta en queso



Vamos con una receta muy sencilla y rica las "tortilla francesa",  pero esta vez la hice versionada, para darle un aspecto y sabor distinto a las clásicas, la hice enrollada y rellena de champiñones con una capa de queso fundido. Ideal para cenas rápidas.
Cortado a rodajitas y con un palillo también puede servir de pincho.
Aparte de la tortilla la acompañé de unos trocitos de pollo que sobraron del mediodía de mi receta de pollo al cardamomo .

Ingredientes:
Chapiñones
Calabacín
Cebolla
Queso en lonchas para fundir
Huevos
Sal
Aceite

Preparación:



 Echamos un chorrito de aceite en una sartén y echamos los champiñones, el calabacín y la cebolla, echamos la sal y lo dejamos pochar, cuando esté todo tierno apartamos y reservamos.
Batimos los huevos y cuajamos la tortilla como para hacer creps, ponemos encima el relleno
 Y la enrollamos como si fuera un brazo de gitano
y por último las lonchas de queso, introducimos en el microondas hasta que se haya fundido el queso.

36 comentarios:

  1. Hummm... deve ser tão bom! Aquele queijo por cima....hummmm
    Bjos

    ResponderEliminar
  2. que ricas y que idea mas buena para una cena rica y rapida me gusta por que muchas veces se le acaban a una las ideas besitos

    ResponderEliminar
  3. Totalmente de acuerdo contigo wapa una cena rapida ademas de completa y rica , te ha quedado divina tomo nota.
    Bicos mil .

    ResponderEliminar
  4. Vaya aspecto tan fabuloso, que pinta tan deliciosa.

    ResponderEliminar
  5. Ala, ala que ricura de tortilla!!
    Besitos

    ResponderEliminar
  6. Que original, pues esto le va a encantar a mis hijas.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  7. pero bueno, vaya tortilla mas rica, magnífica idea...muy buena si señora..........saludos paco

    ResponderEliminar
  8. una cena perfecta para hoy, gracias por la idea. besotes!!

    ResponderEliminar
  9. que buena tortilla y que bonita te ha quedado.

    ResponderEliminar
  10. Que ricura, ya por si sola la tortilla está rica pero si la envuelves en queso, está pa morirse!!! Bs.
    Julia y sus recetas.

    ResponderEliminar
  11. Que cosa tan rica!!! Una estupenda versión de la clásica tortilla francesa, para una cena de lujo;)
    Besos!!

    ResponderEliminar
  12. Que delicia de tortilla, a mi también me encanta hacer florituras con ellas, y es que rellenas de cualquier cosa siempre resultan deliciosas. Y encima es que se viste de lujo con la envoltura de queso.
    Un besooo

    ResponderEliminar
  13. Ummmm que buena¡¡¡ me encanta, y porq ya tengo cena, sino la preparaba ahora mismo, besos

    ResponderEliminar
  14. madre mía y eso que he cenado,que rico,me dan ganas de hacerlo.....besos

    ResponderEliminar
  15. Y es que lo que en el fondo nos parece un plato sencillo, hay que ver lo que cambia con tan solo darle otra perspectiva. A mi me gusta mas esta que la normal jaja
    Besinos

    ResponderEliminar
  16. Muy rica!.. Y no cuesta nada de hacer. Hay que ver con solo cambiar algo parece otro plato.
    Besos.

    ResponderEliminar
  17. Un plato delicioso y muy bien elaborado.Besosss

    ResponderEliminar
  18. Mi querida amiga, de esta forma no me importa cenar todas las noches tortilla francesa, que cosa mas rica, la pinta es maravillosa. Mil besicos cielo mio

    ResponderEliminar
  19. Hoy he cenado ligero y viendo esta tortilla enrollada con el rico relleno y cubierta de queso a medio fundir me están entrando ganas de asaltar la nevera.
    Besos.

    ResponderEliminar
  20. Qué delicia de tortilla!
    Seguro que está riquísima, una verdadera delicia!
    Un besito!

    ResponderEliminar
  21. una tortilla de lujo
    para una cena rapidita pero con clase
    me llevo tu idea que me ha encantado
    se ve de lo más rica
    besossss

    ResponderEliminar
  22. QUE TORTILLA MAS RICAAA MMM Y MAS CON QUESO BESITOSS

    ResponderEliminar
  23. Con lo que nos gustan las tortillas..., y además con quesito derretido, mmmmmm, deliciosa.
    Besos.

    ResponderEliminar
  24. que idea más genial para cualquier cena sana que haga en casa! me gusta mucho las tortillas y me parece una gran idea

    ResponderEliminar
  25. Que sencillo y delicioso, una idea estupenda ;-)
    Besos
    Nieves

    ResponderEliminar
  26. Me encanta esa tortilla,francesa, me la pido para,esta noche. Esta riquísima.sin .duda,
    Besinos
    El Toque de Belén

    ResponderEliminar
  27. Me encanta esa tortilla,francesa, me la pido para,esta noche. Esta riquísima.sin .duda,
    Besinos
    El Toque de Belén

    ResponderEliminar
  28. Te ha quedado para repetir, qué rico!! ...ese queso por encima me encanta. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  29. Que rica, precisamente ayer le hice una tortilla de champiñon y con que gusto se los comio, estas toritllas se hacen en un momento y estan deliciosas,besos
    Sofía

    ResponderEliminar
  30. Siempre me encantan tus recetas, son súper originales y muy apetecibles que es de lo que se trata. Se ve deliciosa, como siempre... .Bs.

    ResponderEliminar
  31. Qué buena!!te ha quedado impresionante,pues no es mala idea para la comida!!me la apunto!!^^Besitos
    Carlos-Chocoboss

    ResponderEliminar
  32. vaya tortilla que te has preparao amiga....me apunto la receta para ponerla en practica...saludos

    ResponderEliminar
  33. Hola guapa, que rico una tortilla excelente me encanta tu receta con champiñones, que maravillosa propuesta.
    Feliz semana...

    ResponderEliminar
  34. Asi la hago seguido!...o con espinacas....se ve deliciosa!.......Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar