No sé si el término de merengue de almendras chocolateado es correcto pero así lo he llamado.
Ingredientes:
1 lata de piña tamaño pequeña
2 yemas de huevos
2 cucharadas de postre de brandy
1 cucharada de postre de vainilla líquida
50 gr de azúcar
2 cucharadas de postre de harina de maíz
Líquido de la piña (reservamos una cucharada del líquido)
Merengue de almendras chocolateado:
2 claras de huevo
50 gr de azúcar glas
30 gr de chocolate en polvo.
30 gr de almendras tostadas
Batimos las yemas con el azúcar y le agregamos la cucharada de vainillla líquida
Ponemos en una cazuela el líquido de la piña y le añadimos...
La mezcla de huevos y azúcar con las cucharadas de brandy
Disolvemos la harina de maíz con un poco del líquido de la piña que hayamos reservado echamos a la mezcla y removemos continuamente hasta obtener la consistencia de crema
troceamos la piña a trocitos y le echamos la crema de piña por encima
Montamos con las varillas las claras de huevo con un poco de sal, cuando veamos que empiezan a montarse le añadimos el azúcar glas poco a poco y el cacao en polvo "Puro Valor"
Y a continuación las almendras trituradas, removemos con una espátula con movimientos envolventes para que no se bajen
Colocamos encima el merengue, calentamos el horno a 150 grados e introducimos en el horno en la zona del medio para gratinar un poco, ""Tener cuidado de que no se quemen"".
Yo me descuidé un poco y se me tostó un poco de más, tuve que recortar un poco las zonas que estaban un pelín más tostadas, el resto estaba divino.
Sencillo rápido y delicioso. ""Salieron tres tarrinas pequeñas"",
(lo dejé enfriar en el frigorífico, fresquito estaba de escándalo)
(lo dejé enfriar en el frigorífico, fresquito estaba de escándalo)
La piña no me entusiasma....pero el merengue de almendras me ha conquistado.
ResponderEliminarTodos los ingredientes me encantan!!
ResponderEliminaruna pregunta..., se puede comer semi frío??
me lo apunto, gracias por tan rico postre.
saludos
http://loquenoquierasqueserepitanolocuentes.blogspot.com.es/
Agus yo lo dejé enfriar en la nevera y nos lo comimos frío, estaba delicioso.si lo haces ya me dirás.Besos.
EliminarQue ricura, me quedo con tu receta, muchos besossss guapa.
ResponderEliminarq cosa mas buena la q nos traes hoy!!! me encanta!!!!
ResponderEliminarQué bueno! Te ha quedado con una pinta genial :D
ResponderEliminarBss
Con Especias
Qué jugoso con la piña....besitos guapa
ResponderEliminarQuien pillara una cucharada, se ve de lujo.
ResponderEliminarSaludos
Por dios, esto es pecado seguro!! Besos
ResponderEliminarUmmmmmmmm cuando sea así avisa que me apunto a merendar, que pinta¡ besiños mil
ResponderEliminaresto es "majar de Dioses"
ResponderEliminarpero que maravilla, no?
ResponderEliminarque ideas más buenas tienes ....
wauuuuu Maria Jose, que delicia¡¡¡¡¡¡, me ha encantado y me lo guardo¡¡¡ besitos
ResponderEliminarMªJose muchas veces vemos cosas que entran por los ojos y despues son intragables no nos podemos guiar por el aspecto, los ingredientes me encantan y tiene que estar muy buena. Bikiños
ResponderEliminarOh, que buena combinación y ese merengue...!!Bs.,
ResponderEliminar*Dulcibal*
Mi querida amiga, la combinacion de ingredientes es deliciosa, por lo tanto tiene que tener un sabor estupendo, asi que tranquila que se ve muy pero que muy rica. Mil besicos cielo
ResponderEliminarA mi la foto no me parece fea en absoluto...y leyendo tu comentario y la lista de ingredientes, lo que me parece es esquisito.
ResponderEliminarUn bico
Mmmmm me parece un postre delicioso!!! Yo tampoco se si se llama merengue chocolateado de amendras pero vamos me parece eatupendo!!! Que rico por dios!!!un besote
ResponderEliminarEsto es un manjar, mmmmmm que ricooooooo, besos
ResponderEliminarHola preciosa, pero qué buenas ideas tienes una verdadera maravilla, te ha quedado espectacular!
ResponderEliminarUn besito enorme
Mi niña,pero que delicia de sabores,una combinación perfecta de sabores.
ResponderEliminarRealmente tentadora y realmente decidiso que la pruebo.
Mil besines guapi.
Esto debe estar para chuparse los dedos!!! me encanta el merengue!! te lo copio!!. Bstos.
ResponderEliminarJulia y sus recetas.
Que postre mas fresquito con la piña, que ricoo. bs.
ResponderEliminarQué fresquito y delicioso. Con los calores que estamos teniendo por el norte, un postre así es de lo más apetecible.
ResponderEliminarAbrazos.
Muchas veces las fotos no le hacen justicia a las recetas, pero si están buenas, que es lo importante, lo demás da lo mismo. Yo me lo llevo porque me parece muy rico y además quiero probar esta combinación de sabores.
ResponderEliminarBesos. Lola
Ya con la explicación y los ingredientes podemos imaginar perfectamente el sabor que seguro que estaba muy bueno, con lo refrescante y digestiva que es la piña!
ResponderEliminarBesos.
Se hace la boca agua, la combinación piña y chocolate me gusta!! Un abrazo y feliz fin de semana, Clara.
ResponderEliminarSí que tiene que saber a gloria! Y la foto sensacional!
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ResponderEliminarBuenas tardes, que buena pinta que tiene este postre de piña, me parece muy original y jugoso. Además la piña y el chocolate casan a la perfección, por lo cual seguro que es un vicio.
Un beso Paco
Hola preciosa, ¿Cuanto tiempo verdad? sin comentarte pero hoy estoy poniéndome al día ya que son muy interesantes tus propuestas y me encantan.
ResponderEliminarRecientemente mi blog a cumplido año por lo tanto he organizado un sorteo.
¡¡¡TE INVITO!!!...