26 de abril de 2014

Helado con filipinos sin heladera



Con la entrada del buen tiempo comienza la época de los helados, éste que os traigo es un helado muy sabroso que gustará tanto a niños como a mayores.
Al hacerlo casero tenemos la ventaja de que podemos elaborarlo a nuestro gusto personal el de hoy lleva filipinos, muy fácil de elaborar, sin heladera.

Ingredientes:
150 gr de galletas tipo filipinos
200 ml de nata para montar
3 huevos
2 cucharadas soperas colmadas de leche condensada
175 gr de azúcar
Una cucharadas de postre colmada de azúcar avainillada
Una pizca de sal
Un chorrito de limón


Montamos la nata que tiene que estar bien fria
Batimos las yemas de huevos con el azúcar y el azúcar avainillada hasta que blanqueen
Echamos la nata a la mezcla de huevos y azúcar y mezclamos con movimientos envolventes
montamos las claras a punto de nieve con un poco de sal y unas gotas de limón
Echamos las claras montadas con movimientos envolventes
Le agregamos los filipinos y mezclamos
Ponemos a enfriar en el congelador removiendo cada hora
Como mínimo 4 horas

 Se puede ver la consistencia del helado de la tarrina más de 4 horas y la de los cucuruchos pequeños con 4  horas escasas y la impaciencia de probarlo junto con la sesión de fotos se deshizo un poco.
Tiene una consistencia muy cremosa, no cristaliza y sin heladera
Un helado delicioso




33 comentarios:

  1. Con Filipinos, que idea más rica me la quedo.

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  2. Es estupendo este heladito con filipinos. Me la guardo para cuando me quite está restricción voluntaria que será cuanto quite estos kilos que me abultan. Y con lo rico que se ve, que pena!!
    Un beso guapa

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  3. Pues sí que se ve cremoso, se lo acabo de enseñar a un fan incodicional de los filipinos de choco blanco, esto me lo haces, me dices.

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  4. Grrrrrrrrrrr!!! Aun que aquí el tiempo no acompaña que es una pena :( me lo comía igual!! Que rico tiene que estar. Un besito y buen finde!

    Recetas de una gatita enamorada

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  5. Que ganas amiga de liarme con un cucurucho , pinta delicioso.Besoss

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  6. Diviinisimooooooooooooo el verano pasado mi hijo se volvia loco por el y no deje de hacerselo , si lo ve me pida que ponga la heladera en marcha ya y eso que aqui hace frio de nuevo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  7. Qué rico, ya se me están antojando los heladitos. Éste tiene que estar ñam.
    Un saludo.

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  8. Genial!!! Super original!!!Y el hecho de que sea sin heladera es un puntazo...No tengo asi que me ira genial!!!Un beso

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  9. Mmm toda una delicia de helado!!! me ha gustado la idea de los filipinos, desde luego que dentro de unos días lo pongo en práctica porque hoy hace bastante frío por aquí.
    Estamos de sorteo en nuestro blog, pásate y si te apetece participa.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!
    Facebook ¡¡Mmm qué delicia!!

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  10. Jo, que ricos, esta me la apunto, que a mis hijas se les hará la boca agua.
    No sé si te llegan los comentarios, es que me dicen que no han llegado.
    Besos. Lola

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  11. Lo bueno de hacer tus propios helados es que puedes hacerlos de los sabores y texturas al gusto. Me ha parecido muy original y rico el helado que has preparado.

    Un beso

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  12. Qué cosa tan ricaaaaa de helado !
    Hace siglos que no como filipinos , qué buena idea chiquilla !
    Besinos

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  13. Pero que rico Mariajo¡¡¡ yo no tengo heladera asi que ya lo tengo anotado que no me lo pierdo¡¡¡ besos

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  14. Que rico a mi hija le va a encantar me lo apunto besitos

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  15. Ayyyyyy que bueno tiene que estar, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  16. que idea tan genial, con filipinos, ha de ser una delicia este helado.

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  17. Muy original lo de los filipinos, pero muy rico una copa de este helado y a estas horas si me tomaba unos¡¡¡¡¡¡¡¡¡ delicioso te ha quedado, besos

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  18. Que buenísimas pinta...tengo muchas ganas de que venga el calor para hacer helados tan ricos tengo...seguimos con frío pero me lo apuntó...besos

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  19. Vaya receta original, ya empiezan las ganas de hacer helados.

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  20. Que antojo, me lo comería todo.
    Bs

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  21. Con estas galletas seguro que en casa nos gusta, ha de estar tremendamente rico.
    Me gusta la foto de los cucuruchos, te ha quedado muy chula con el helado empezando a derretirse, claro que a la hora de comer es más fácil mancharse.
    Besos.

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  22. Este helado no me lo pierdo yo por nada del mundo, anotado lo tengo ya. Que cosa más rica.

    Besinessss

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  23. que rico!!!, tengo que probar….. besos

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  24. que buena pinta,esto en casa lo devoran!!

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  25. Por aquí el tiempo de helados aún se resiste, pero cuando venga este helado es estupendo para recibirlo... se ve delicioso.
    Un biquiño

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  26. Como tienen que estar este helado!!! me quedo con la receta para hacerlo. Besos

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  27. Yo no tengo heladera ósea que me viene fenomenal, encima me encantan los helados, te cogemos la receta.
    Besos cris y Laura.

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  28. Mi querida amiga, que cremoso y rico se ve este helado, ademas como bien dices ya se puede tomar agradablemente por que hace mucho calor. Mil besicos cielo

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  29. Nos ha encantado la receta, seguro hemos de probarla.
    Un beso
    Joan i Sara

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  30. Qué helado más original! Seguro que fue todo un éxito porque tiene una pinta estupenda.
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  31. Original y riquísimo! Mañana mismo me pongo manos a la obra! Verás qué alegría se lleva mi peque!

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