Pudin de Chocolate y Nueces al Café

Esta receta está basada en una receta de un libro de recetas de postres, algunos ingredientes no los tenía y los he adaptado así como el hecho de hacerlo en el microondas ya que el otro está hecho en el horno en el sistema tradicional y lo he adaptado para microondas espero que os guste.....

Ingredientes:
50 gr de harina leudante o harina que lleva incorporada los polvos químicos para esponjar la masa durante el horneado.
25 gr de cacao en polvo sin azúcar marca Valor
60 gr de mantequilla
25 gr de queso quark al 0% de materia grasa (En la receta venía 85 gr de mantequilla pero como no tenía suficiente mantequilla se lo añadí de queso quark).
1 huevo
60 gr de nueces de California de la muestras que me trajeron  http://www.nuecesdecalifornia.com/
300 gr de café descafeinado de cafetera "puede ser café normal"
120 gr de azúcar o 150 gr de azúcar para los más golosos
1 cucharadita de postre de canela
1 sobre de azúcar vainilla

Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el queso quark

Batimos el huevo y se lo añadimos

Tamizamos la harina, el cacao y la cucharadita de postre de canela

Añadimos el café, removemos bien 

Añadimos el azúcar y el azúcar vainilla

Le añadimos las nueces troceadas y lo introducimos en el microondas a máxima potencia el mío es de 700 wattios durante 7 minutos, dejamos reposar dentro del microondas 5 minutos sin abrir y parado antes de sacarlo, enfriamos en la nevera

Tiene una textura de mousse

Probad lo os encantará Se puede servir tal cual o con una bola de nata o crema de vainilla.Delicioso.