13 de abril de 2017

Ensalada de habas y bacalao





Para confeccionar esta ensalada la hice unas tiras de bacalao con la cola que me había sobrado, unas pocas habas congeladas y unos tomates cherrys...
Es una ensalada, algo calórica por las avellanas pero a la vez muy sana.....pero un día es un día.

Ingredientes:
200 gr de habas
Bacalao desalado en tiras
Tomates Cherrys

Para el aliño:
2 dientes de ajo
1 cucharadita pequeña de pimentón dulce
50 gr de avellanas
Aceite de oliva
50 ml de Vinagre de Jérez "aproximadamente".

Preparación:
Desalamos el día anterior el bacalao, cortamos los ajos en láminas y los doramos en una cazuela  agregándole cuando estén dorados pimentón dulce y con cuidado de que no se queme el pimentón añadimos el vinagre de jerez. Trituramos las avellanas y la mezclamos con la salsa.

Para pelar las habas calentamos agua y cuando esté hirviendo echamos las habas, las escaldamos un par de minutos retiramos y las dejamos enfriar."Esto nos facilitará el pelarlas".

Montamos la ensalada....


27 comentarios:

  1. Que cosas mas ricas publica, me encanta tu blog desde este momento me quedo por aquí mirando las delicias que tienes, ademas ya tienes una seguidora más...

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  2. Que original, con habas tiene que estar de lujo.

    Saludos

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  3. Cerrarremos los ojos para no ver las calorías pues a mi me gusta mucho con las avellanas.
    Besos.

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  4. Que rica ensalada!! genial para pasar de mejor forma esta calor!

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  5. Muy rica esta ensalada y ese aliño!! Tengo en la nevera un bacalao desalando, me has dado una idea, que aunque esté de vacaciones sigo comiendo, jajaa!! Ya a partir de mañana no cocino nada, me voy a bañar al río y a desconectar casi del todo!!
    Besitosss

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  6. Una ensalada muy interesante.
    Besos
    Joan i Sara

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  7. Que original, me ha encantado¡ besotes

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  8. ¡María José, qué delicia de receta has preparado, guapísima! ¡Me ha enamorado! Besos y feliz día.
    http://comerespecial.blogspot.com

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  9. Que buena Maria Jose, me la voy a guardar que tengo un monton de habas en el congelador que he recojido este año y no seq ue hacer con ellas, un beso guapa

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  10. que buena combinacion y con avellanas rebueno

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  11. Muy sencillita y que buena.
    Gracias por participar en la votacion.
    La receta ganadora ha sido la numero 9, Bollitos de Oliva.
    http://anyolcocina.blogspot.com.es

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  12. Buena ensalada ¡¡¡ Pero plato único ¡¡¡ Muy bonita ¡¡¡

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  13. A mi no me gustan las habas, pero a mi marido seguro que le encanta esta ensalada, muy original.
    Besos. lOla

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  14. Muy original lo de las avellanas y debe estar muy rica esta ensalada, me gustan todos sus ingredientes, un beso

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  15. Me he pasado de casualidad por tu blog y la verdad es q me ha sorprendido gratamente. asi q me quedo de seguidor por aqui y te invito a q te des una vuelta por el mio

    http://lacocinademou.blogspot.com

    saludos

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  16. Muy buena ensalada, me gustan todos los ingredientes y se ve apetitosa, besitos

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  17. Buenas noches, un lujo de ensalada la que nos has preparado y aunque las avellanas suban un poco las calorías, tiene que estar de lujo a parte de apetecible.
    Un saludo Paco

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  18. HOY CENE HABAS PERO CON JAMON LAS PROBARES A TU MANERA.BESOS

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  19. Esta es una ensalada de lujo y aunque sea un poco calórica, de vez en cuando hay que darse un capricho. Te quedó deliciosa. Besicos.

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  20. María esta ensalada es un manjar para el paladar y el contraste de
    ingredientes es un acierto asegurado!!!Un Besote Guapa

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  21. Esta ensalada tiene una pinta fantástica y tiene que estar deliciosa.
    Me encanta el plato.
    Un besito :)

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  22. Muy buena ensalada, me encanta que tenga avellanas.
    Un abrazo.

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  23. Que ensalada más rica y sana, tampoco es que haya que echarte las manos a la cabeza por la cantidad de avellanas, además ya sabes que los frutos secos en pequeñas cantidades no son malos, lo malo de todo es abusar, besos
    Sofía

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  24. Es una ensalada muy original y rica. Aunque sea un poco calórica tampoco es para tanto. La combinación de ingredientes está muy acertada.

    Saludos

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  25. Una ensalada muy rica me gusta la combinacion de sabores besitos

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  26. Una ensalada , diferente, llena de sabor, me encanta

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  27. Ensalada sana y refrescante me encanta y esa tortita de pascua es una monada que ricura,abrazos.
    Sobre mi pan de hinojo tiene un sabor anisado que me encantó

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