22 de mayo de 2014

Hojaldre de verduras asadas




Tanto las verduras como el hojaldre me encantan y que mejor manera que combinando estos dos ingredientes, de esta forma las vestimos de fiesta y creando un delicioso acompañamiento o entrante.
En este caso las hice de acompañamiento de unas pechugas asadas.

Ingredientes:
Berenjenas asadas
Champiñones asados
Pimientos asados
Queso azul
Ajo
Perejil
Aceite de oliva
Lámina de hojaldre fresco.
Huevo batido
 Asamos las verduras en la parrilla rociadas levemente con aceite de oliva

 Lo podemos hacer tanto en formato grande como pequeño, yo opté por hacerlo en formato individual
 Para ello los coloqué en moldes de cupcakes o magdalenas, "si tenéis flaneras también sirve", cortamos el hojaldre con forma de círculo lo introducimos en los moldes a continuación una rodaja de berenjena asada, encima el champiñón relleno de queso azul o de cualquier otro queso del que se disponga en ese momento, en caso de no gustar el queso se puede sustituir por una picada de ajo y perejil, según gustos,  colo-
camos unas rodajas de berenjenas por alrededor del champiñón y también  tiras de pimiento asados y para adornar por encima le añadimos unas tiras de hojaldre a modo de enrejado, las embadurnamos con huevo batido.
Calentamos el horno a 180 y los introducimos en el horno, sacamos cuando veamos que está hecho.
Este hojaldre de verduras los hice de acompañamiento de unas pechugas de pollo a la plancha con ajo, aceite y perejil. (pueden servir de acompañamiento de pescados, carnes o huevos).


!!Feliz día!!.

25 comentarios:

  1. ¡Qué chulo el formato individual! Un estupendo acompañante para el pollo

    ¡Abrazos!

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  2. A mi también me gusta mucho tanto la verdura como el hojaldre así que tu propuesta me parece fabulosa.

    besazos

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  3. Me encantan las recetas hechas con hojaldre, con verduras me parece una buenísima opción. Besos

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  4. guauuu me parece que has tenido un buen gusto acojonante, que maravilla de plato, realmente me ha entusiasmado, gracias !!! tomo nota http://lasrecetasdefranciscoypablo.blogspot.com.es/

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  5. Ayyyyyyyyyy María José que idea me has dado para hoy ya no, pero seguro que sobran verduras asadas de esta noche para mañana. Las asé para unas tostas y no las voy a terminar todas así que mañana solo me hacen falta unos champis y me voy a poner las botas. Por cierto que también tengo pechugas para la cena. Dejaré una entera, las demás eran a tiras para las tostas. ¡¡¡¡me estoy frotando las manos!!!

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    Respuestas
    1. Si lo haces ya me dirás si te han gustado,Besicos.

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  6. Muy ricos estos hojaldres con sus verduritas me parece un acompañamiento ideal con una presentación muy vistosa. Un beso!!

    Recetas de una gatita enamorada
    Sorteo cositas de cocina!

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  7. Madre mia, es que has vestido a las verduras de lujo, con el hojaldre y el queso azul, de 10.
    Besos. Lola

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  8. Estupenda forma de comer verduras, me encanta el resultado.

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  9. Que ricos tenian que estar, me quedo con tu receta, besos

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  10. Que ricas y que bonita te quedaron , muy buen acompañamiento me gusta besitos

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  11. Que buenas están las verduritas en hojaldre, me encanta, un buen acompañamiento o como entrante queda genial.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  12. Estupenda idea, y sobre todo ahora que estamos todos a base de verduras!!Un beso

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  13. Mªjose como me gustan esos hojaldres y que variados pueden ser, muy buena idea , bikiños

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  14. A mi tambien me encanta el hojaldre, lo uso mucho para dulce o salado, es de mis masas preferidas, de hecho tango que aprender a hacerlo casero... Me han gustado mucho tus tartitas de verduras quedan muy chulas y ademas muy ricas. Bs.
    Julia.

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  15. Mari yo he preparado a veces, empanada con algo similar, pero nunca le pusé champiñones, me gusta tu idea, y además, lo vistoso que se ve.

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  16. Que bien...lo voy a xperimebrar!!!!
    Saludos de Oporto city.

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  17. Hola, me encanta la combinación que hiciste, con las verduras que me gustan mucho, ese queso y el hojaldre debe ser una delicia, muy rico, un beso

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  18. Hola Mª José. Me pasa como a ti jj. Me gustan a rabiar tanto el hojaldre como las verduras especialmente la berenjena.
    Esto que has hecho para mí es una tentación ya que debe estar para chuparse los dedos y aunque el queso no me llame mucho te aseguro que no rehusaría tomarme unas cuantas, al menos un par de ellas jj, porque estarán exquisitas.
    Que pases un buen fin de semana.
    Saludos

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  19. Pero si que es cierto, que has vestido el hojaldre de fiesta querida amiga, con esa rica verdura me ha encantado. Mil besicos cielo

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  20. Una combinación estupenda, sabrosa y sana! Buen finde guapa!

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  21. A mi también me gusta todo lo que lleve hojaldre. Con las verduras a la plancha ha de estar super bueno, muy agradable de comer.
    Besos.

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  22. en presentaciones individuales queda muy chulo, y es otra manera de comer verdura ,te quedo estupendo
    bss

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