27 de enero de 2014

Ensalada de queso mozzarella y tomate



Vamos con una ensalada para ir rebajando los excesos de estas Navidades, es una ensalada  llena de sabor y sin muchas calorías, sencilla en donde las haya, pero también muy rica.

Ingredientes para una persona:
Mozzarella light
Tomate para ensalada
Pepino
2 Patatas asadas que tenía del día anterior y que me sobraron (asadas con aceite, sal,  pimentón dulce y pimienta negra).


Para el aliño:
2 anchoas
2 pepinillos en vinagre
5 aceitunas negras
Orégano
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación:
Cortamos el queso, el tomate y el pepino en rodajas,  para el aliño trituramos todos los ingredientes y le agregamos el aceite y la sal ponemos un poco del aliño por encima del queso y de las patatas asadas, regamos con un poco de aceite de oliva virgen extra por encima
Una ensalada riquísima.



31 comentarios:

  1. Qué rica! Me encanta ese aliño, con las aceitunas, las anchoas, los pepinillos... te aseguro que hoy para comer, lo hago! Muchas gracias, apañá, un beso.

    ResponderEliminar
  2. Deliciosa y con un aliño estupendo.
    Un hesito desde Las Palmas y feliz semana.

    ResponderEliminar
  3. la ensalada caprisse de toda la vida con un poco albahaca, mmmmm

    ResponderEliminar
  4. Esta ensalada es una delicia, una de mis favoritas!! Bs.
    Julia y sus recetas.

    ResponderEliminar
  5. No me extraña que sea una ensalada rica de sabor con esas patatas asadas que aprovechaste y con este aliño tan bueno

    Abrazos y buena semana

    ResponderEliminar
  6. Estás hecha una mozza-rella y te has lucido con esa ensalada espectacular y que a mí seguro que me gusta.
    Besos
    Jorge.

    ResponderEliminar
  7. uhmmmm que ricas las ensaladas
    que bien sientan y que bien te quedas después de haberlas comido
    una acertada combinación y un aliño delicioso
    besossss y feliz semana !!!

    ResponderEliminar
  8. Todo un clásico de la cocina italiana M. José, pero con un aliño que la hace muy especial. Un besito y feliz semana.

    ResponderEliminar
  9. M. José hoy nos presentas una ensalada de las que más me gustan mozzarella y tomate,, además tan bien acompañada como tu la has puesto tiene que estar aún más buena. Besos

    ResponderEliminar
  10. Sano, sencillo y rápido, no se puede pedir mas¡ Fantástico¡ Mil besiños

    ResponderEliminar
  11. La ensalada estupenda pero es que con ese aliño está bueno hasta el dedo
    Besotes preciosa

    ResponderEliminar
  12. mmm esas anchoas le tienen que dar un gusto más que rico....feliz semana.

    ResponderEliminar
  13. Me encanta esta ensalada la verdad es que nosotros la comimos hoy pero sin patata ni salsa, por cierto esa salsa me pareció muy rica.
    Besos cris y laura

    ResponderEliminar
  14. La ensalada y las patatas con ese aliño tiene que estar de rechupete!!
    Que tengas buena semana M Jose, besos.

    ResponderEliminar
  15. Qué ensalada más rica y apetece en cualquier momento ehh

    besazos

    ResponderEliminar
  16. Es una ensalada deliciosa, nosotras, con alguna variación, solemos hacerla como plato único para cenar.
    El aliño, maravilloso.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  17. Con pocos ingrediebtes, que rico y sano se puede comer.
    Bs

    ResponderEliminar
  18. Sanita y ligera, perfecta para mi dieta. Besos

    ResponderEliminar
  19. Deliciosa y con un aliño bien sabroso! Bs

    ResponderEliminar
  20. Una ensalada muy rica y mediterranea, osea sana, me gusta.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  21. Me ha gustado mucho el aliño que le has puesto a esta ensalada... ya me has dado una idea para mañana.. jeje

    Besos

    http://ciberuniverso-kiu.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  22. Mi querida amiga, es una ensalada tan completa,que vale para plato unico, que rica con esas patatas cocidas me ha encantado, te ha quedado perfecta. Mil besicos cielo

    ResponderEliminar
  23. Deliciosa receta y el aliño espectacular, tomo buena nota. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  24. Con este aliño está para no parar, seguro que me gusta.
    Besos.

    ResponderEliminar
  25. Que bueno, esto es para no dejar nada

    ResponderEliminar
  26. Esto ha de estar delicioso....no paro de comer y me repito!!.........Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  27. Me encanta esta receta que has pueto. La mezcla de sabores es muy sugerente, además de todo el frescor que transmite.

    Besos.

    ResponderEliminar
  28. Apetitosa, rica, refrescante y con pocas calorías ¿se puede pedir más?
    Me encantan las ensaladas.
    Cariños y buena semana.
    Kasioles

    ResponderEliminar
  29. Hola !
    Qué ensalada tan sabrosa , el aliño quele has puesto me ha encantado !
    Bss.

    ResponderEliminar
  30. eso eso, a perder los excesos de las navidades! muy buena ensalada! A mi me encantan y las como en cualquier época del año aunque haga frío. saludos!

    ResponderEliminar