2 de diciembre de 2013

Croquetas de pollo con carne picada y extra de bacon



¿A quién no le gustan las croquetas?, creo que no conozco a nadie que no le gusten, hay cabida para todos los gustos de verduras, de carnes , de pescados, etc, tengo pocas subidas al blog y poco a poco iré poniendo remedio ya que son un bocado muy rico.
Las de hoy son totalmente de carne y con extra de bacon, al escribir el título me hizo recordar los menús de Macdonals, pero en caserito como debe ser...

Ingredientes:
Pollo "una pechuga"
100 gramos de carne picada mixta "cerdo y ternera" (un resto que me sobró de unas hamburguesas caseras que hice)
Piñones "un puñadito que me quedaba en la despensa"
1 cebolla pequeña
3 lonchas de bacon ahumado
Aceite de oliva
Sal

Bechamel:
Leche
Harina
Aceite
Nuez moscada
Sal

Preparación:
 En una sartén con aceite pochamos la cebolla cortada
 Cuando empieza a dorase añadimos las carnes troceadas, dejamos que se ablanden y se doren, las trituramos para conseguir una textura más fina, apartamos y reservamos.
En el mismo aceite agregamos la harina la tostamos y agregamos la leche con una pizca de sal y la nuez moscada, removiendo hasta conseguir una bechamel espesita
 Añadimos la masa de las croquetas y mezclamos con la bechamel
Dejamos enfriar la masa para poder formar las croquetas, yo la deje de un día para otro en el frigorífico.
(le damos la forma y las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado, calentamos el aceite y conforme las vayamos friendo las colocamos en papel absorvente para que suelten el exceso de aceite que hayan cogido. 

!!Están de vicio!!
































31 comentarios:

  1. de las recetas que nunca faltan en mi cocina, las de siempre!! no hay nada como unas buenas croquetas caseras!

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  2. Pues no voy a ser yo quien te diga que no me gustan, en casa nos encantan las croquetas y como éstas no las he probado aún, me la apunto.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  3. No dudo de lo buenas que están, me las apunto.
    Un besín

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  4. xo como unas croquetas pueden estar tan ricas???? es q son sencillas de hacer, admiten muchisimos rellenos y luego son una delicia!!!

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  5. Pues te quedan perfectas¡¡¡ Mil besiños y que tengas una feliz semana

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  6. Si las croquetas solo bechamel ya me gustan, estas tienen que ser un vicio.
    Besos
    Jorge.

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  7. Las croquetas me pierden y me da igual de que sean todas me parecen geniales, pero estás tuyas tienen que ser realmente sabrosas. Un abrazo y feliz semana, Clara

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  8. En casa nos encantan las croquetas! Estas deben estar de fábula! Besos

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  9. Hola preciosa, qué croquetas tan deliciosas, son perfectas!
    Qué corte!
    Un besito enorme y feliz semana

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  10. Y si te digo que hoy hemos comido croquetas caseras te contesto a la pregunta de si nos gustan......jajaja. De todos los rellenos, con extras y sin ellos.
    Besinos

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  11. Uffff estan de vicio Maria Jose, que corte¡¡¡¡, un platito de ellas me comia yo poara cenar, besitos

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  12. ¡¡Que ricas!! Yo tengo la masa enfriando para hacerlas; esta vez con restos del cocido.
    Un beso

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  13. Qué ricas,cómo nos gustan.. La verdad es que son tan buenas con cualquier tipo de relleno...
    Así, con pollo, carne y bacon, no las hemos comido. Pero tienen que estar fantásticas.
    Un abrazo.

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  14. Unas croquetas muy ricas :) me encanta el relleno! Un beso

    Recetas de una gatita enamorada

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  15. Buenas tardes Mª José. Me parecen como bien dices un bocado o tapa delicioso, estas croquetas tuyas son muy originales y con una combinación de carne, pollo y bacón muy buena.
    Un beso Paco

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  16. No las hice nunca con ese relleno. Muy contundentes, tienen que estar buenísimas. Un besiño.

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  17. Me encantan las croquetas y estas tuyas tienen una pinta que no ves. Que ricas !!!! Besos

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  18. madre mia, tienen que estar de vicio, que buena pinta.
    Besos. Lola

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  19. que ricas y socorridas son las croquetas de cuantos apuros nos han sacado , besos

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  20. Hola Mª Jose, decir que tus croquetas son un vicio, entonces tendré que ir a alguna clínica de desintoxicación, está de feliz muerte súbita.....saludos paco

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  21. Que buenas, yo sería capaz de estar comiendo siempre croquetas.

    Saludos

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  22. Completamente de acuerdo nena, yo tampoco conozco a nadie que no le guste este manjar, además es que se pueden hacer de cualquier cosa............y en especial éstas tuyas tienen que estar de vicio
    Besotes preciosa

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  23. Que ricas y doraditas te quedaron, me gustan mucho seguro que te las copieteoooo jajaja Besosss

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  24. A mi marido son como mas le gustan, se ven muy ricas, bsss.sefa

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  25. Pedazo de croquetas, puro vicio! Tienen que tener un sabor de escándalo, como pipas me las comía yo...
    Besitos

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  26. Seguro que están de vicio, las croquetas son un encanto y las tuyas una maravilla de croquetas por lo que llevan y como se ven de buenas ¡madre mía!...Hasta pronto bonita...

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  27. Yo tengo un problema con las croquetas,empiezo a comer y no paro, además me gustan todas,de hecho me salen muy ricas por que les pongo un amor! me llevo las extras de bacon que eso me ha gustado mucho....un beso

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  28. Con estas croquetas arrasarías en mi casa, solo hay que ver la última foto, que buenas!!!!
    Un beso y gracias por tu felicitación en mi blog

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  29. Las croquetas, sean de lo que sean son irresistibles.
    Menudo vicio de croquetas, para empezar y continuar, a comer y a callar!
    Besos.

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  30. Pero que croquetas mas sabrosas ... con ellas no paras de comer, se ven deliciosas y el toque de bacon uhmmm me encanta
    Besinos
    El Toque de Belen

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