10 de marzo de 2014

Masa integral enriquecida con cebolla y orégano (Especial Pizzas)



Si eres de los que no pueden pasar los fines de semana sin comer pizzas, tienes que probar esta masa.
La suavidad y el aroma que le dan la cebolla y el orégano junto con la harina integral la hacen deliciosa. 



En un bol ponemos la harina junto con la cebolla frita y la cucharada de orégano y la sal, deshacemos la levadura fresca en los 200gr de agua tibia y echamos el contenido en la harina removemos bien y amasamos durante 10 minutos.
Dejamos reposar la masa tapada hasta que haya aumentado de tamaño, yo para acelerar el proceso precalenté el horno  a 50 grados, luego lo apague y metí la masa tapada dentro
Una vez que veamos que ha doblado su tamaño, volvemos a amasar para desgasificar un poco, la estiramos y le damos la forma deseada. Yo la hice de forma alargada.

Para el relleno le puse, tomate frito casero, atún, champiñones rehogados, hice bastante cebolla y la freí una cantidad la utilicé para la masa y la otra para el relleno, bacon ahumado, Aceitunas verdes y negras, Queso Gouda.
Estiramos la masa, el grosor de la pizza dependerá de como nos guste, yo las prefiero finitas y crujientes, aunque si me las dan un poco más gruesas también me las como..jeje.
Precalenté el horno a 200 grados calor arriba y abajo, hasta que la veamos a nuestro gusto.














31 comentarios:

  1. alguien puede resistirse a esto!! yo no!! sin duda, yo no puedo :)

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  2. Fantástica! Entran ganas de pegarle un bocado ;) bs

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  3. Muy rica, me encantan todo tipo de pizzas. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  4. Hola! Soy de esas personas que no pueden pasar un fin de semana sin comer pizza... jeje.. suelo hacer los viernes, y siempre hago una masa diferente, pero nunca le había puesto cebolla frita a la masa... mmmm... tiene que estar... qué buena idea... No tardaré en hacer bollitos y pizza con cebolla, a ver cómo están... seguro que buenísimos. Gracias por la idea! Besitos.

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  5. que rica , te quedo estupenda me llevo la receta por que integral no la he hecho , besitos

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  6. Que saborcito tan delicioso tiene que tener.

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  7. Me viene el olorcito de esta pizza, mmm que ganas de probarla, tiene que estar deliciosa.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  8. El toque de la cebolla y orégano, le tiene que dar un puntito muy rico.
    Besos. Lola

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  9. Que buena¡¡¡ Jo tiene una pinta que me lo comía todo y acabo de cenar jajaja Mil besiños y feliz semana

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  10. Que buena idea, tiene que estar la masa riquísima así! Bss

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  11. Desde luego el toque del oregano en la masa seguro que la hace especialmente buena. Un besazo.

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  12. Ha de quedar una masa muy sabrosa y además muy sana con la harina integral, realmente tiene muy buena pinta.
    Besos.

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  13. Pero que rica y sabrosa\!...me encanta!!...Abrazotes, Marcela

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  14. Seguro que esta masa integral esta de muerte relenta con la cebolla y el oregano ya mismo tomo nota me encantaaaaaaa ,ademas te ha quedado una pizza de relujo tenia que estar de rexupete.
    Bicos mil wapa.

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  15. Hola guapa esta masa integral tiene que quedar estupenda idela para una rica y sana pizza como la que has preparado se ve estupenda que pases un buen día bst

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  16. Una vez que pruebas la masa casera no quieres otra, quedan tan buenas y esa enriquecida aún más.

    Besos

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  17. El problema esta en poder parar de comer.
    Que tengas buena semana.
    Besos. "La Cocina de Trini Altea"

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  18. Una masa estupenda, tiene que estar buenisima.
    Besitos guapa

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  19. Hola, te ho dedicado el premioThe versatile blogger awars , enhorabuena visita mi blog y sabras lo que hacer , un saludo.
    http://lacucinadibiscuter.blogspot.it/2014/03/premio-versatile-blogger-award.html

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  20. Una ricura de pizza, gracias reina y buenas noches.

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  21. Hola te ha quedado espectacular y deliciosa me llevo la receta me encanta
    Besinos
    El toque de Belen

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  22. Mªjose tengo un problema en casa a mi me encanta el sabor a oregano muchisimo y mi hija que come con migo todos los dias no lo soporta le hace daño y asi que como buena madre me privo pro habeces lo hago para mi sola, y no sabes como disfruto, muy rico bikiños

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  23. Ahora mismo apunto esta masa porque me parece estupendíiiiiisima... este viernes la pruebo. GRacias! Bs.

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  24. oooh que genial !!! perfecta para cambiar de vez en cuando la masa.. se ve estupenda!!!
    un besote

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  25. Hola Mª José. Me gustan las pizzas pero nunca las he hecho más que nada por temor a hacer la masa, no es mi fuerte jj y a lo peor más que masa para pizza me saldría masa de cemento jj. Sin embargo veo que las masas que hacéis son fabulosas, vamos que parecen industriales y con la diferencia de que estarán mucho más ricas.
    Esta que has hecho tiene una pinta sensacional, dan ganas de coger un trozo, y no pequeño jj, y comenzar a saborearla porque debe estar para chuparse los dedos.
    Saludos

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  26. Mª José, que buena esta masa además integral, qué bueno, me la apunto pero ya!!! No tardaré mucho en prepararla! Besitos
    Carlos-Chocoboss

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  27. Los fines de semana una pizza no puede faltar, y si puede ser entre semana también jajaja Además lo de poner la cebolla en la masa me ha encantado, qué gustosa debe quedar

    Abrazos

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  28. en casa somos muy fans de la pizza casera,anoto tu masa

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