17 de enero de 2015

Pastel de queso con mermelada de fresa sin horno





Esta fue la tarta que le hice a mi sobrina el 12 de este mes, en el día de su cumpleaños a petición de ella, es curioso como le gustan estos pasteles de queso y sin embargo el queso en las comidas no le gusta nada,
Cumplió la friolera de 28 años, Como pasa el tiempo de rápido ¿Quien pudiera volver a cumplir los 28 años?.....
Estas tartas sin horno son muy fáciles de hacer y las podemos tener hechas en muy poco tiempo, lo que más tiempo tarda es esperar a que cuaje. Y realmente salen deliciosas.
Estas fotos están hechas con la nueva cámara, y estrené uno de los platos de pizarra que ella me regaló.


Ingredientes:
1/2 paquete de galletas digestive
50 gr de mantequilla
350 gr de queso tipo filadelfia
200 gr de nata para montar
200 gr de leche evaporada
100 gr de azúcar
1 cucharadita de postre de azúcar avainillada
4 hojas de gelatina neutra
Mermelada de fresa

Preparación:

 Trituramos las galletas, disolvemos la mantequilla en el microondas y mezclamos la mantequilla fundida con las galletas, las echamos en el fondo de un molde desmoldable, apretando con una cuchara hasta que quede una masa compacta, introducimos en el frigorífico.
 Calentamos en el fuego la nata junto con la leche evaporada y los azúcares, "calentar un poco"
Le añadiremos las hojas de gelatina · "escurridas".que habremos tenido en agua previamente unos 5 minutos antes.
 A continuación le agregamos el queso tipo filadelfia  y mezclamos con unas varillas eléctricas o manuales
 Sacamos del frigorífico el molde y echamos la mezcla, nos ayudaremos con una cuchara puesta al revés en el fondo del molde echamos la mezcla procurando que caiga el chorro en la cuchara para evitar que caiga directamente sobre la galleta y por el calor pueda desmoronar la galleta. Alisamos la superficie si fuera necesario, metemos el pastel dentro del frigorífico mínimo unas 4 horas, yo lo hice de un día para otro,
Al cabo de las 4 horas o hasta el día siguiente, sacamos el pastel del frigorífico, pasamos por la batidora la mermelada de fresa, para hacerla más fina, y ponemos una capa de mermelada por encima.
desmoldamos y servimos.
Nota: Para facilitar el desmoldado si vemos que está cogido podemos ayudarnos de un secador, dándole un poco de calor por todo el contorno del molde.




Feliz cumpleaños.




24 comentarios:

  1. La verdad es que la tarta tiene buena pinta

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  2. felicidades a tu sobria, y a ti por esta riquisima tarta

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  3. Deliciosa tarta tan jugosa y felicidades a la guapa cumpleañera . Besitossss

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  4. La tarta deliciosa, qué rica además de las que más me gustan!! Es casualidad, mi cumple también fue el 12!!! Muchas felicidades para ella! un beso!!

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  5. Te ha quedado muy bonita, y sobretodo muy buena, tiene una pinta en las fotos¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos

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  6. MªJose esta es la tarta que mas le gusta a mi hijo y la hago muy poco porue solo sonos tres la que la comemos, pero un dia de estos se la tendre que hacer, una tarta muy rica para el cumple de tu sobrina, bsss

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  7. Tiene una pinta estupenda, deben de estar muy rica, con este postre siempre uno queda bien cuando tiene invitados, es todo un clásico,un beset

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  8. Muchas felicidades a tu sobrina, quedaría encantada con la tarta, me encantan las de queso y ésta se ve riquisima...feliz día bsts!

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  9. Este pastel volverá locos a los amantes de las tartas de queso, sensacional

    Felicidades a la chica del cumple

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  10. Muy buena receta, se ve genial, felicidades.
    Besos crisylaura.

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  11. Te ha quedado una tarta preciosa y además tiene que estar muy rica. Seguro que a tu guapa sobrina le encantó, felicidades para ella aunque ya hayan pasado unos cuantos días.
    Tomo nota del truco del secador.
    Besos.

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  12. Pues a mi hermana le pasa lo mismo,no le gusta el queso en las comidas y luego le encanta esta tarta de queso. Desde luego te ha quedado de maravilla, quedaria encantada. Felicitala, muy buena edad que tiene la chiquilla.
    Besos. Lola

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  13. Holaaa, esta tarta siempre resulta deliciosa a la par que vistosa. Muchas felicidades para tu sobrina, yo también quiero tener 28 jajajajaja
    Un besooo

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  14. Me encanta la tarta de queso y veo que a la cumpleañera también! :-)
    Besos!

    www.monicalopez.es

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  15. Que rica , felicita a tu sobrina besitos

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  16. Felicidades a la sobri, quė bonita tarta!
    bs

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  17. Muchas felicidades a tu sobrina!! Qué curioso que no le guste el queso y sí las tartas, ahora mismo me comería un buen trozo...

    Abrazos y buena semana

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  18. Una pinta muy buena y que hambre a estas horas, te felicito como siempre me encanta.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  19. Que riquísima se ve. Por cierto, acabo de publicar tu receta de bizco-flan de nubes y melocotón.

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  20. La tarta es una delicia, se le ve una textura perfecta, muy apetitosa, no me extraña que a tu sobrina le encanten estas tartas y la tuya seguro que la que más. Felicidades para ella por su cumpleaños y para ti por esa tarta.
    Besos y feliz tarde.

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  21. Me encantan este tipo de tarta
    te quedo con una pinta....
    Fe licidades a ti y a tu sobrina
    besosss

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  22. La tarta preciosa , me encantan las tartas de queso y ese corte delicioso.
    Felicidades para las dos
    Besinos
    El Toque de Belén

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