Braones de cordero con rovellons (olla rápida)

 No tengo ningún interés en especial ni cobro comisiones porque os compréis una olla rápida, pero parece que están pasadas de moda y son anticuallas, cuando en realidad nos ahorran en tiempo y nos hacen la vida en la cocina más fácil, ya que cocinan más rápido los alimentos conservando todos sus nutrientes y así ahorramos unos dinerillos que nos vienen bien a todos, desde aquí con esta entrada mi pequeño homenaje a la olla rápida.
Con una buena ensalada o patatas fritas  tenemos un plato completo.


Ingredientes:
2 Codillos de corderos
1/2 cebolla
1 puerro
1/2 zanahoria
1/4 de pimiento rojo
1/4 de pimiento verde
10 cucharadas de tomate triturado
1 lata de rovellons (rovellones)de trozos en conserva "si se tienen frescos mejor".
1 vaso de agua
1 vaso de vino tinto
10gr de jengibre
3 ajos
Sal
Pimienta
Aceite oliva (4 cucharadas soperas)

Preparación:

Echamos aceite en la olla,salpimentamos los braones y los doramos por todos los lados y cuando estén dorados apartamos....

Cortamos las verduras a trocitos pequeños y las echamos en la olla en dónde antes se había dorado el cordero dejamos rehogar cuando empiecen a transparentar echamos los revellons(rovellones), damos un par de vueltas....

Hacemos una picada con los 3 ajos y el jengibre echamos junto con las verduras

Añadimos el tomate y dejamos rehogar unos 5 minutos

Echamos el vaso de agua y de vino rectificamos de sal y echamos los braones dejamos unos 15 minutos, después de que salga vapor por la válvula.

"Con una botella de un buen cava bien fresquito, tenemos una comida de lujo"

Buen provecho.