Bizcochitos de avellanas y limón rápido y sin calor

A quién no le apetece unos bizcochitos recién hechos sin  pasar calor y al instante para un desayuno o una merienda, en tan sólo 3 minutos de microondas y 5 de reposo podrás disfrutar de unos bizcochos jugosos sin grasas y sin levadura.

Ingredientes:

2 huevos

50gr de avellanas

100gr de harina de repostería

60gr de leche de soja

100gr de azúcar

1 cucharada sopera de azúcar invertido

ralladura de medio limón

Trituramos las avellanas y mezclamos todos los demás ingredientes en un  bol tamizando la harina y mezclando bien todos los demás ingredientes, los huevos, las avellanas, la ralladura de limón, el azúcar, el azúcar invertido, la leche de soja

Introducir en el microondas un recipiente apto pudiendo ser de cristal o de silicona a máxima potencia (700watios) durante 3 minutos sin tapar, antes de sacar dejar reposar 5 minutos, si se quiere hacer más cantidad el tiempo en el microondas debe ser superior.A mayor potencia de watios menos tiempo.

El resultado nos gusto,  salieron muy jugosos

Feliz Verano