Brazo de gitano hojaldrado de paraguayos con chocolate y crema

Esta es una receta de aprovechamiento con la cual he hecho un  postre delicioso, rápido y muy fácil de hacer tenía crema de otro postre la cual la quería utilizar, y la placa de hojaldre la tenía que utilizar ya

Ingredientes:

Una placa de hojaldre fresca

6 paraguayos

1 huevo

crema inglesa, natilla, o crema pastelera puede ser comprada o hecha casera

50gr Chocolate para fundir al 70% de cacao

Azúcar glas

Azúcar normal

3 cucharadas de leche de soja, también puede ser leche normal (entera, semidesnatada , o desnatada)

Preparación:

Tenía una crema que me había sobrado de otro postre y la congelé y decidí que ya era hora de dar salida a la crema pastelera ....desplegamos el hojaldre y rellenamos con la crema pastelera y con los 4 paraguayos a trocitos pequeños...Reservamos 2 paraguayos para la decoración

Enrrollamos y cortamos un poco los extremos

Con las tiras que hemos cortado decoramos el brazo y pincelamos con huevo batido

Precalentamos el horno a 200grados arriba y abajo y dejamos dorar el hojaldre durante unos 10 minutos por cada lado, dando la vuelta al hojaldre con cuidado

Disolvemos los 50 gramos de chocolate con las tres cucharadas de leche de soja en el microondas

cubrimos el brazo de gitano con el chocolate derretido...

Y encima del chocolate derretido colocamos trocitos de paraguayos y encima de la fruta otra fina capa  de chocolate, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar normal o azúcar glas.

Se que no ha quedado muy bien la decoración pero estaba muy rico.