Esta es una receta super sencilla, sin complicaciones, hoy hemos disfrutado de una escalibada muy rica con un acompañamiento de queso fresco y huevos de codorniz.
Es una ensalada muy apropiada para la operación fuera grasas o "bikini" para esos kilitos que hemos acumulado durante el invierno...
No pongo cantidades para que se adapten a las necesidades de cada cual.
Ingredientes:
Queso fresco
Huevos de codorniz
Pimientos rojos
Berenjenas
Cebolla
Ajos
Albahaca
Ajos
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Asamos las verduras en el horno, dejamos enfriar pelamos y cortamos.
Hervir los huevos de codorniz durante unos 5 minutos.
Y el queso fresco.
Para el aliño he empleado unas hojas de albahaca con unos ajitos troceados con el aceite la sal y el vinagre de Jérez.
Si lo preferéis se puede emulsionar todos los ingredientes en la batidora con aceite de oliva virgen la sal, el vinagre de Jérez los ajos y las hojas de albahaca.
me gustan todos los ingredientes...
ResponderEliminarDespués de unas semanas sin ordenador, hoy me he puesto al día de todas las cosas ricas que has preparado. esta ensalada se ve espectacular y esa deliciosa carne con frutos rojos debe ser como tocar el cielo. Besicos.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Me encanta esta ensalada, aunque nunca le he puesto queso, tendré que probarlo. Esta muy bonita presentada.
ResponderEliminarBuen finde
Que rica esta ensalada y que buena pinta tiene!! Besos
ResponderEliminarQue rica tiene que estar tu ensalada, tiene una pinta increible!! Buenisima para una cena bien fresquita.
ResponderEliminarBss
Todos los ingredientes me encantan, la presentación -10-
ResponderEliminarMaria Jose, fijate qué hora es y no tengo ni idea de lo que vamos a cenar. Mi hijo ha llegado ya de la excursión y está reventao, a él voy a prepararle un pescado con un rebozado que tengo en mente hace tiempo, a ver qué tal. Nosotros, una vez se acueste, seguramente cenemos una ensaladita. Estamos también cansados. Ya no me da tiempo de asar pimientos, normalmente suelo tener asados, pero me pillas sin ellos. Me encanta la ensalada así, pero la mia hoy será con una triste lechuga. Besitos.
ResponderEliminarMagnífica y con una bonita presentación.
ResponderEliminarBesos
Sara
madre mía que buena ante esto me rindo a tus pies¡¡¡
ResponderEliminarbesotes
Guauuu que cosa mas rica,me pierde y mucho!!!!
ResponderEliminarUn Besote Ricura!!!
Me encanta! una ensalada estupenda y como te has esemerado para presentarlo bien bien!!
ResponderEliminarcocinando hacia los picos
unnnnnnnnnn que rica perfecta para nosotros me encanta
ResponderEliminarbesos
Refrescante el toque de la albahaca, me gusta esta ensalada.
ResponderEliminarBesos.
Esta ensalada es lo que apetece con estos calores. Tiene que estar muy rica. Besos.
ResponderEliminarLos huevos de codorniz es que me encantan,así que esto tiene que estar genial.
ResponderEliminarSaludos
Hola amiga, todas tu recetas me gustan tienen un frescor muy natural...Besos.
ResponderEliminarSi la receta ya es de 10 la presentación es de 20.
ResponderEliminarBesos
¡Que rica y fresca se ve...para probarla en lo que apriete el calor, besos
ResponderEliminargenial la idea de ponerle huevos de codorniz,me gustan mucho!
ResponderEliminarsaluditos.
En verano me gusta muchísimo comer ensaladas, esta me gusta muchísimo, ocn la berenjena, los huevos... la apunto. Bs
ResponderEliminarMuy rica, sana y fácil y te la puedes dejar preparada... Y apenas ensucia en la cocina. Si es que lo tiene todo jajaja.
ResponderEliminarUn besito.
Una ensalada facil y rica como siempre una receta fantastica.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde wapa.
Muy rica y muy sana, me ha encanta tu ensalada.
ResponderEliminarBesos. Lola
que rica ensalada...a mi me pierde la escalibada con todo...porque para acompañar un par de huevos fritos es lo más!!
ResponderEliminarBesitos guapa y buen fin de semana.
BUENISIMA ENSALADA.BESOS
ResponderEliminarMe encantan las recetas sin complicaciones y si además con tan buenas y apetitosas como esta..........
ResponderEliminarGracias por la idea
Besos
Fántastica,me resulta muy tentadora, la escalibada me vuelve loco, mmm que ricaaa besitos
ResponderEliminarCon el solomillo anterior y esta ensalada ...me has puesto los dientes largos ..que rico todo .besos
ResponderEliminarEstupenda... Me encanta la escalivada!
ResponderEliminarUn saludo y losiento pero mi tiempo escasea para poder comentaros los blogs!
Ensalada completa y deliciosa, María José! Besitos.
ResponderEliminarQue rica!, me viene genial que un par de kilos, e incluso más me vendría genial quitarmelos de encima, y si es comiendo así de rico pues mejor que mejor.
ResponderEliminarUn beso y buena semana
Que rica ensalada!....me gusta la idea de escalibada con queso fresco.....sana y deliciosa!!.......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarMenuda ensalada, es que lo tiene todo, tiene una pinta tremenda y buenísima que estará
ResponderEliminarBesotes nena
Me gustan muchos los pimientos asados, de echo la ensalada de pimientos asado es una de mis preferidas y de las que me meto en el tupper junto con la tortilla para ir a la playa, así que está con la berenjena, el queso y los huevos una delicia, besitos y feliz comienzo de semana
ResponderEliminarQue bonita presentación!! Y qué rica. Los huevos de codorniz me encantan (y la escalibada, y el queso.. jajajjaja), la combinación de ingredientes que has hecho seguro que es una delicia!
ResponderEliminarBesos
Una ensalada deliciosa y competísima. Clara.
ResponderEliminar