Mermelada de Fresas

Ingredientes:
800gr de fresas
450gr de azúcar
Como me gusta el sabor de las fresas tal cual no le he agregado nada ni limón ni ningún otro aditivo ni especia.

Lavar quitar los rabitos cortar a trocitos y poner en una cazuela con el azúcar remover y dejar cocer hasta conseguir la textura deseada.Para mí con esta cantidad de azúcar sale bastante dulce, si te gusta muy dulce añádele más hasta 600gramos.O si lo prefieres más dulce el mismo peso de fruta que de azúcar.

Para mí es una de las mermeladas más exquisitas que se pueden hacer.

Para el envasado y estirilización lavar un envase y sin secar introducir en el microondas al máximo durante 1 minuto y medio a 2, Tambíén lo podéis hacer por el sistema tradicional de hervir junto con las tapas).Las tapas limpiar e introducirlas en agua hirviendo durante 10 minutos. llenar el envase y cerrarlo con la tapa darle media vuelta y dejarlo al revés durante un  par de horas se hará el vacío.

No hay nada como la mermelada de fresas casera

Para un desayuno o merienda es ideal además de sana o para rellenar como yo hice el brioche de la receta anterior.

Anímate a preparar tu mermelada de fresas .