Muffins de Manzana con Canela y Nueces

"Sin  levadura"

Ingredientes:

300 gr de manzana (2 piezas medianas)
100gr de harina común
60gr de aceite de girasol
200gr de azúcar
2 huevos
6 nueces
ralladura de limón
4 cucharadas (tamaño grande) de limón
una cucharada de bicarbonato
canela en polvo la cantidad según gustos
una cucharadita de café de azúcar avainillada

Preparación:

En un bol ponemos la manzana, las cucharadas de limón, los huevos y el aceite de girasol.

Y en otro la harina, el azúcar, la canela, la ralladura de limón, el bicarbonato, el azúcar, las nueces.
Se echan los ingredientes húmedos con los secos y se mezclan bien ...

Precalentar el horno a 200grados, introducir los muffins y bajar a 150grados ( Colocar en la parte del medio del horno) calor sólo la parte de abajo durante 20 minutos  o hasta que los veáis hechos.

Han salido oscuritos por la canela y las nueces, llevan muy pocas grasas.

No llevan levadura y han salido muy esponjosos y húmedos.